任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“粗粮小茶点”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：猪油160g，细砂糖125g，鸡蛋一颗，玉米面粉150g，低筋面粉350g，
辅料：：泡打粉3g，小苏打2g，芝麻50g，
表面装饰：：鸡蛋液10g，芝麻10g，
粗粮小茶点的做法步骤：
1.烤好的粗粮小茶点
2.猪油、细砂糖混合搅拌均匀。朝着一个方向搅拌，大概搅拌五分钟。
3.加入鸡蛋液，搅拌均匀，依然朝着一个方向搅拌。
4.玉米面粉、小苏打、泡打粉混合筛入容器内，记得搅拌均匀；小苏打、泡打粉混合均匀在进行过筛。
5.筛入低筋面粉，利用橡皮刮刀切拌均匀。
6.加入芝麻，拌均匀。
7.如图一样的干湿度，看着很干，但是抓一把会成团的状态。
8.拌好的食材装入袋子内，擀压至长方形，薄厚大概1cm左右。松弛1小时左右。
9.剪开袋子，切成喜欢的大小，如图～
10.表面刷一层鸡蛋液
11.撒上芝麻。
12.将切好的粗粮小点胚码入盘内
13.送入预热好的烤箱进行烘烤，上下火200度烘烤20分钟至表面金黄即可出炉。
14.好吃的粗粮小点心就出炉。酥松可口搭配茶品都是很赞的。
小贴士：
1、食材内粗粮就是玉米面粉，超市有售。
2、本食谱使用的猪油，猪油，猪油，如果不能吃猪油改用黄油、玉米油均可，做法不变。
3、面粉吸附力不同，制作的时候可预留50g面粉，观察食材混合一起后的状态，太过湿可在入余下的粉，在进行余下的操作。
如果制作好的食材太干，捏不成团，加少许油拌均至能捏成团就行。
4、食材装袋擀压的时候不要反复一个劲儿擀压，那样口感会不好。只要擀压成型就行，在松弛的过程中食材会粘合在一起的。
5、切好的茶点胚要轻轻的移至烤盘上，轻拿轻放，别太用力了会捏碎。
6、烘烤温度适合微雨的烤箱，亲爱的伙伴们在烘烤时记得留意烤箱内的点心，避免烘烤上色过深。
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粗粮小窝头(1)
食材明细：
主料：：玉米粉200克，黄豆粉100克，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，
粗粮小窝头的做法步骤：
1.准备的材料。
2.玉米粉与黄豆粉混合。
3.加入牛奶、白糖混合拌匀。
4.揉成面团饧30分钟。
5.揉搓成长条切成剂子。
6.揉搓成小圆球。右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢。
7.上屉用武火蒸20分钟即成。
8.上桌即可。
小贴士：
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
#ACA烘焙明星大赛#小茶点
食材明细：
主料：：面粉250g，玉米粉50g，
辅料：：白糖50g，酵母适量，核桃少许，蜂蜜少许，水两杯，
#ACA烘焙明星大赛#小茶点的做法步骤：
1.准备好材料。
2.和面:玉米粉单独用热水烫。面粉和白糖，酵母用凉水和面。
3.把两种面和成面团，多柔一会。
4.汤锅里放水，烧热，把发面座在热锅上快速发面。
5.发好面以后，分割成小块，团圆。
6.每个面团上放一块核桃。烤箱预热。并把做好的小点心放在烤箱中层。
7.烤箱设置:上下火，180度，烤13分钟。
8.烤熟了。
9.取蜂蜜，抹在小点心上。小茶点心做好了。
小贴士：
烤箱不同，所以时间要灵活掌握。
我的经验不足，请谅解。
法国著名小茶点——费南雪
食材明细：
主料：：低筋面粉30g，杏仁粉30g，黄油80g，蛋白80g，蜂蜜20g，白砂糖60g，
法国著名小茶点——费南雪的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油放电磁炉加热至融化后，再煮至焦黄色
3.面粉和杏仁粉混合过筛备用
4.蛋白，白糖，蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可，不需要搅拌太久
5.将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入，搅拌均匀
6.再加入黄油搅拌均匀即可
7.把拌好的面糊倒入模具中（由于没有专用模具，就用这个来凑合着）
8.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火130度，烤20分钟即可
9.由于没有专门做费南雪的工具，形状有点不适很好看，但味道是不变的哦
英式奶酪茶点(1)
食材明细：
主料：：面粉150克，黄油50克，切达奶酪40克，
辅料：：牛奶105克，洋葱10克，葱花适量，
配料：：泡打粉10克，盐2克，白糖8克，
英式奶酪茶点的做法步骤：
1.准备原料。
2.黄油切成小块。
3.粉类全部混和过筛，放入黄油中。
4.洋葱切成小丁与葱花放到面粉中。
5.切达奶酪切小丁放入面粉中。
6.全部混和均匀。
7.放入牛奶，和成面团。
8.将面团放在硅胶垫上。
9.擀成一厘米厚的薄片。
10.用模具做成形状，放到烤盘中，170度，烤15分钟。
自制茶点----水晶饺
食材明细：
主料：：澄粉200克，玉米淀粉40克，
辅料：：肉沫100克，西葫芦200克，胡萝卜100克，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，麻油适量，盐适量，
自制茶点----水晶饺的做法步骤：
1.水晶饺原料
2.原料
3.馅料洗净切沫
4.肉沫加生抽、盐、麻油调匀再与菜沫混匀，调成馅。
5.澄粉和玉米淀粉混匀，用沸水和面
6.面冷却后团成面团
7.面分成小剂子，擀成饺皮状，放上馅料，包成饺子状
8.放入蒸笼，大火蒸8分钟即成
9.出笼可以吃啦！
小贴士：
1、沸水冲入面粉后，要冷却后才和成团，要不烫伤手。
2面不要和太软，否则不好包。
吐司茶点(1)
食材明细：
白吐司，火腿片，芝士片，黄瓜，小西红柿，沙拉酱。
吐司茶点的做法步骤：
1.将吐司去边切成4等分的正方形。
2.火腿片和芝士片也切成相同大小，黄瓜、小西红柿切薄片。
3.将方形吐司上抹少许沙拉酱，上面依次摆放同等大小火腿片、芝士片、黄瓜及小西红柿片。
GH小语：小巧玲珑的外型，营养丰富，小朋友们尤其喜欢。
Tips:
●超市买的吐司直接卷卷比较厚，所以要横切为两片，或者四片。
●沙拉酱有帮助黏合的作用，但不能涂抹太多，可以借助寿司帘卷吐司卷。
高纤维小餐包——粗粮更健康
食材明细：
主料：：“金像牌”面包预拌粉250g，牛奶230g，
辅料：：酵母2.5g，黄油30g，
高纤维小餐包——粗粮更健康的做法步骤：
1.将牛奶放入面包桶中，再放入面包粉，上面放酵母，启动和面团程序，和面20分钟后，加入黄油再一个和面团程序即可，取出面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜室温静置20
2.取出面团分成等份的小面团后用手轻轻排出大气泡再滚圆静置松驰15分钟。
3.松驰好的面团先擀成椭圆形再翻面擀开压薄底边
4.从上往下卷起，收紧口后排入烤盘中，盖上湿布最后发酵到2倍左右大
5.发酵完成后表面用锋利的小刀割几个口，再在表面刷一层牛奶，入预热好的烤箱，170度烤箱中层、上下火15分钟左右，表面上到满意的色即可
6.满屋子的麦香味儿，真的非常非常好闻哦。
7.出炉稍稍冷却后，就都被我们瓜分光了哎
小贴士：
做高纤维小餐包，对面团没有太高的要求，只要揉到大致扩展阶段就OK了，按包装盒说明书上一步步的操作，万无一失。
粗粮细做－－－【玫瑰红枣小窝头】
食材明细：
主料：：玉米面适量，小米面适量，黄豆面适量，白面粉适量，
辅料：：炼奶适量，红枣适量，玫瑰酱适量，牛奶适量，
配料：：发酵粉适量，
粗粮细做－－－【玫瑰红枣小窝头】的做法步骤：
1.玉米面/黄豆面/小米面/白面粉/炼奶/玫瑰酱备好待用
2.红枣用水清洗干净，牛奶加至温热放入发酵粉
3.把各种粉粉混合，用加了发酵粉的牛奶和成软些的面团
4.和好的面团放到温暖处饧发．如图发好的面团
5.发好的面团不用再揉，直接揪适量团成小窝头 如图
6.在窝头的最下面放一颗红枣
7.这是团好的窝头，每个窝头的底部都有一颗红枣．呵呵．从外面是瞅不到的，只有吃时才能咬得到哦
8.清洗棕叶
9.用开水把棕叶泡开
10.蒸锅的小屉上铺棕叶
11.把窝头依次放好，留空隙，冷水上锅蒸制，锅上气后15分钟
12.蒸好的窝头一个个都胖胖的挤在一起，满锅棕叶的清香．
13.成品图，窝头松软，有奶香，有玫瑰的甜香，有棕叶的清香，最后一口是甜甜的红枣．
14.成品
15.成品，窝头的表面还有玫瑰花瓣呢
16.成品
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