饼菜谱

食材明细：

主料：：玉米粒适量，鸡蛋一个，面粉半杯，

辅料：：盐半匙，油适量，清水适量，

玉米蛋饼的做法步骤：

1.可以用新鲜的玉米粒,也可以用冻干玉米粒加水泡一下.

2.在玉米粒中加入面粉和鸡蛋.

3.加入盐.

4.加入适量的水开始搅拌.

5.搅拌均匀.

6.锅中刷一层油烧热,倒入适量的蛋饼糊,拿住锅柄转动平底锅,使蛋饼糊均匀的铺满锅底.

7.一面烙熟后,翻另一面继续烙.

8.两面烙熟后盛出装盘就可以吃啦.

小贴士：

面糊调制时要干湿适宜,烙至的时候用中小火,以免烙糊.

食材明细：

主料：：粘米粉60g，鸡蛋1个，

辅料：：温水70g，盐适量，葱花适量，

粘米粉蛋饼的做法步骤：

1.取60克粘米粉

2.用70克的水把米粉调成可以流动的糊状

3.磕入一个鸡蛋，放入盐

4.搅拌均匀

5.葱叶切碎

6.放入粉糊中拌匀

7.用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油

8.倒入调好的米糊摊平，小火煎烙

9.两面翻动，烙制变色微微鼓起即可

10.取出切块，或者直接大口享用吧

11.配上一碗米糊，一点小菜，美美的早餐

小贴士：

用任何锅具都可以制作，但最好是不粘锅，普通锅具多放点油。
这些量我做了约20x30厘米的一张饼，一人量，人多材料加倍就可以。

食材明细：

主料：：嫩玉米1只，鸡蛋1个，面粉100g，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，

嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤：

1.备齐材料

2.嫩玉米洗净用擦板擦碎出浆，打入鸡蛋，搅打均匀

3.加入面粉、葱碎、盐，适量的水

4.搅拌均匀

5.砂锅薄薄的刷底油，用汤勺舀一勺倒入锅中，一勺一个饼，小火煎，一面煎好翻面煎

6.出锅。

小贴士：

砂锅烙饼真的不错，底厚火匀，烙出来的饼看着就有食欲。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，豆腐皮2张，

辅料：：香葱适量，胡萝卜适量，甜面酱少许，

千张鸡蛋饼的做法步骤：

1.食材备好。

2.萝卜切丝，香葱切成段。

3.豆腐皮切成正块形。

4.把葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来。

5.做好豆皮卷摆在盘子里备用。

6.鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐。

7.胡椒粉少许搅匀。

8.电饼铛刷一层油。

9.先倒入三分之一的蛋液。

10.把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面。

11.倒入剩余的蛋液。

12.合上盖子等候大约1分钟。

13.蛋液凝固关闭电饼铛。

14.刷一层甜面酱 也可以是其它酱。

15.最后撒点熟芝麻就可以了。

16.做好的。

17.切成小块慢慢吃。

食材明细：

主料：：苦瓜1根，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，白胡椒粉少量，玉米淀粉适量，

下饭菜一一苦瓜饼的做法步骤：

1.苦瓜洗净，去籽。

2.切小丁或切碎，收盐腌20分钟。

3.挤掉水。

4.锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。

5.滤水。

6.倒入凉水里浸泡。

7.挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。

8.淀粉加水，搅匀。

9.倒入苦瓜蛋里，一起搅匀。

10.电饼铛放多些油。

11.倒入苦瓜蛋液，中大火。

12.煎至2面金黄。(太大，翻面时破了，不影响味道)

13.切块盛盘。