食材明细:
主料::米饭1碗,水煮蛋1个,培根6片,
辅料::紫菜碎适量,
巨无霸饭团的做法步骤:
1.食材备齐
2.饭加紫菜碎拌匀
3.放入白煮蛋
4.揉成大饭团
5.用培根包起来
6.烤箱200度预热后烤5分钟
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,糖40克(面包),盐2克,蛋液30克,黄油25克,酵母3克,牛奶140克,西红柿适量,生菜适量,鸡蛋适量,牛肉馅250克,
辅料::生抽一小勺,蚝油一小勺,糖一小勺(牛肉饼),黑胡椒粉适量,
巨无霸汉堡的做法步骤:
1.将除黄油外的所以面团材料放入面包机,液体放在下面,将盐和糖对角放好,放入面粉,在面粉顶部挖个洞,放入酵母盖好,启动一个揉面程序。
2.加入切成小块的黄油,继续一个揉面程序,将面团揉至扩展阶段。
3.将面团发酵至越两倍大,用手指蘸面粉在面团上戳个洞,洞口不迅速回缩,不塌陷的状态。
4.将面团取出按扁排气。
5.将面团平均分成6份。
6.将分好的面团滚圆成汉堡胚。
7.将做好的汉堡胚放入模具中。
8.将汉堡胚放入温暖潮湿处发酵至约两倍大。
9.将发酵好的汉堡胚放入烤箱180度烤15-20分钟。
10.面包出炉后马上在表面刷黄油。
11.将牛肉馅中加入调料。
12.将肉馅和调料拌匀搅打上劲。
13.取适量牛肉放入手心团成圆形后压扁。
14.平锅内放适量油,小火烧热后将牛肉饼放入。
15.待牛肉饼一面煎熟后,翻面煎好另一面。
16.将鸡蛋放入平锅中煎熟(煎单面还是双面随自家喜好)
17.将西红柿切成薄片
18.将西红柿、牛肉饼、鸡蛋、生菜、奶酪一同夹入面包中。
小贴士:
牛肉馅我用了250克,全部做成牛肉饼,做汉堡剩下的冷冻保存了
食材明细:
主料::高筋面粉120g,干酵母一小勺,盐适量,水80g,全蛋液适量+20g,洋葱碎30g,生菜适量,色拉酱适量,
辅料::低筋面粉20G,白砂糖10g,色拉油两小勺,白芝麻适量,肉糜150g,黑胡椒碎适量,芝士片两片,番茄酱适量,
美式双层巨无霸的做法步骤:
1.所有面团材料混合,(全蛋液之前的全部材料,)按面包面团的方法揉制发酵,
2.排尽面团空气,分成三份,放在四寸的模具中,(没有模具直接放烤盘上也可以,只是形状没有那么好看而已,)
3.表面喷上薄薄的一层水,发酵至原来两倍大,表面刷上一层全蛋液,撒上满满的芝麻,
4.放入烤箱℃min,烤至表面上色即可,取出晾凉脱模,
5.150g肉糜、20g全蛋液、黑胡椒碎、洋葱碎、色拉油、盐混合,
6.顺着一个方向搅和至上劲,另一个碗里的是芝士肉饼,(130g肉糜、25g马苏里拉芝士碎、适量黑胡椒碎、适量盐)
7.做成肉饼,左边的是黑椒洋葱的,右边的是芝士的,(肉饼要稍微做得比面包大一些,因为烤好的肉饼会缩小,)
8.放入烤箱160℃10min后翻面,
9.继续烤8min左右,如果肉饼薄的时间就缩短点,不然会干掉的,反之亦然,(从印子上看得出来肉饼缩小的体积,)
10.面包剖面切成三层,然后在每层中间夹入切达芝士片、高达芝士片、肉饼、生菜碎、沙拉酱、番茄酱等你自己喜欢的东西即可,
食材明细:
主料::面包粉120g,
汉堡::牛奶65g,黄油15g,盐1g,酵母2g,糖15g,
辅料::西红柿1个(切片),生菜3片,奶酪片3片,沙拉酱适量,鸡蛋3个,猪肉馅100g,虾仁1把,酱油1勺,蚝油1勺,胡椒粉适量,淀粉适量,圆葱适量,芝麻适量,
#便当任务#巨无霸汉堡的做法步骤:
1.除黄油外的所有汉堡原料加入面包机启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后加入黄油再启动一个和面程序。
3.面包机启动发酵程序发酵1小时至原来的两倍大。
4.倒出排气。
5.平均分成三份。
6.揉圆整形。
7.烤箱里放一碗热水启动发酵程序发酵40分钟。
8.发酵到明显变胖,表面喷水撒芝麻。
9.烤箱180度上下火中层15分钟。
10.烤好的汉堡放凉备用。
11.虾仁压成泥。
12.猪肉馅里加入圆葱、酱油、蚝油、虾泥、淀粉搅拌均匀。
13.用手将肉馅整成圆饼形放入不粘锅煎至两面金黄、鸡蛋煎熟(忘照了)。
14.汉堡从中间切开。
15.放上生菜。
16.放肉饼。
17.放奶酪片。
18.放煎蛋。
19.放西红柿片。
20.抹沙拉酱。
21.放生菜。
22.盖上另一半汉堡。
23.完成。
食材明细:
主料::电烤饼适量,火腿适量,奶酪适量,
辅料::生菜适量,
配料::番茄酱适量,
烧饼的呐喊-【烧饼巨无霸】的做法步骤:
1.电烤饼一分为二,再取一个电烤饼只取中间。做成饼胚
2.火腿切片。
3.第一层饼放一层火腿。
4.再放一层生菜。
5.盖上中间饼胚
6.放上一片奶酪。
7.再放上一层火腿片
8.挤上番茄酱盖上饼胚欧了。
9.尝尝吧
小贴士:
提示:没有提示,吃的我那叫个爽。
秒杀麦当劳
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