食材明细:
主料::空心菜一把,
辅料::蒜一个,
配料::菜籽油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,
蒜泥空心菜的做法步骤:
1.将空心菜洗净切好
2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎,不然整个蒜瓣切会不好切
3.锅了放入少许油,倒入蒜泥爆香,蒜泥的味道出来后倒入空心菜,翻炒一会儿加入少许盐,白糖,再加点水,出锅前加入少许鸡精。
小贴士:
空心菜超好后要赶紧吃,不然放一会就会菜叶变色掉
空心菜具有清热解毒,增强体质,洁齿防龋,降低血糖的功效,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质。虾皮空心菜汤主要材料是空心菜,嫩嫩的,鲜香可口,混入虾皮,更加鲜美。
食材:
主料:空心菜300g虾皮20g
辅料:橄榄油适量猪骨汤适量味椒盐适量鸡粉适量
步骤:
1.食材:空心菜和虾皮。
2.将虾皮洗净,用清水浸泡30分钟。
3.将空心菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
4.预先煲好的猪骨汤,捞起骨头。
5.将虾皮放入猪骨汤中。
6.盖锅盖,大火煮滚。
7.揭盖,倒入适量的橄榄油。
8.加入适量的鸡粉。
9.倒入适量的味椒盐。
10.放入空心菜。
11.盖锅盖,大火煮滚,汤一滚,立即关火。
12.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻
小贴士:
虾皮含盐量较高,心脑血管疾病患者需慎食。
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空心菜,一同空心菜有很多人就忍不住想吃,因为在众多的蔬菜中,空心菜可谓是上品,价格却不高。那么空心菜有什么营养价值?
空心菜营养价值
1.清热解毒:
蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;
2.通便防癌:
蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
3.增强体质、洁齿防龋:
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;
4.降低血糖:
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜适合人群:
一般人群均可食用。
1.适宜于便血、血尿和鼻衄患者,同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2.空心菜性寒滑利,故体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::香油适量,辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,醋适量,糖适量,
拌空心菜的做法步骤:
1.将空心菜洗净切段。
2.锅中烧水,放入空心菜,煮开,烫熟。
3.先用刀将蒜拍碎,再切几刀。
4.取一碗,放入适量的盐、鸡精、辣椒酱、糖、醋、生抽、香油和蒜,拌匀
5.将空心菜捞出,控干水分,放入盆中。
6.将调好的汁倒入空心菜中,拌匀。
7.将空心菜倒入盘中食用。
食材明细:
主料::空心菜梗一把,
辅料::青椒适量,蒜适量,
配料::盐适量,欣和酱油一汤匙,
小炒空心菜梗的做法步骤:
1.原材料:空心菜梗一把洗净,辣椒四个、蒜瓣少许。
2.用手掌压迫空心菜至扁,这样在炒制过程中比较容易变软,也容易入味。辣椒切碎,蒜切末。
3.坐锅、热油。
4.油滚倒入空心菜梗。
5.炒至空心菜梗变色。
6.空心菜梗颜色变深后加入切碎的辣椒、蒜末一起翻炒。
7.一边翻炒空心菜梗一边用锅铲压扁一下。
8.感觉空心菜梗变软,加入适量盐,翻拌均匀。
9.加入一小匙欣和酱油,翻拌均匀。
10.关火加入少许鸡精调味,翻拌均匀,盛盘即可。
食材明细:
主料::空心菜适量,培根适量,
辅料::葱适量,盐适量,
培根空心菜的做法步骤:
1.洗净切段,根叶分开…
2.培根切成等大长块。
3.有热 放葱炝锅。
4.放入根,翻炒半分钟左右,在放入叶子翻炒。放盐,大火。
5.平底锅加油,预热。
6.煸炒培根。(也可提前炒好)
7.培根倒入炒锅,一起炒匀便可起锅。(炒过久空心菜会变黄)
8.当当~翠华,上菜!
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::大蒜适量,熟白芝麻适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,白糖适量,生抽适量,花椒适量,醋适量,
飘香空心菜的做法步骤:
1.将空心菜切段,洗净。
2.锅中加水,放一点盐、油,水开后将空心菜烫一下。(加盐和油是为了让菜不变色)
3.将空心菜捞出装盘。
4.调料制作:取一个小碗,加入盐、鸡精、生抽、醋、白糖少量、蒜泥、香油、花椒油、油辣椒、熟的白芝麻,调匀。
5.将调好的调料淋在空心菜上即可。
小贴士:
如果不喜欢麻辣的也可不加花椒油和油辣椒,也很好吃的。喜欢醋,也可多放,根据自己的口味调整。
食材明细:
主料::空心菜梗适量,
辅料::辣椒适量,豆豉适量,大蒜适量,盐适量,
豆豉空心菜梗的做法步骤:
1.空心菜梗清洗干净切段,准备配料。
2.锅中倒入油炒香蒜末豆豉。
3.加入空心菜梗翻炒均匀加入适量盐调味即可。
4.装盘。
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::青椒适量,蒜适合,姜适量,红椒适量,盐适量,生抽适量,
炒空心菜根的做法步骤:
1.空心菜洗干净,拍扁切好。
2.青椒,红椒,蒜,依次切好,姜切丝。
3.锅烧热之后倒入食用油,放入准备好的做料,中火翻炒。
4.在加入空心菜根。
5.翻炒到菜变软,加入盐,酱油。继续炒。
6.翻炒。
7.几分钟后就可以了,看着还不错。
8.关火,装盘。
食材明细:
主料::空心菜梗300g,
辅料::蚝油适量,酱油适量,油适量,鸡精适量,味精适量,
蚝油空心菜梗的做法步骤:
1.空心菜耿,西红柿,酸笋,指天椒,酸梅,蒜头备用。
2.西红柿,蒜头,指天椒,炒香
3.在放酸笋,酸梅炒香,家调料,盐,酱油,耗油,鸡精,味精少许,
4.味道合适放一点点水不要给它干锅,就可以放空心菜耿了
5.炒熟即可出锅
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::尖椒适量,蒜米适量,
配料::盐适量,猪油适量,蚝油适量,鸡精适量,
尖椒空心菜的做法步骤:
1.自家地里的空心菜。
2.摘下。
3.清洗。
4.锅里烧热放猪油,下入空心菜。
5.炒软下。
6.加盐。
7.炒匀。
8.备蒜米和尖椒。
9.再放进蒜米和尖椒炒匀、。
10.将空心菜炒熟。
11.关火,放点鸡精,调入蚝油炒匀出锅。
12.炒好的尖椒空心菜。
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