1.夏日素食—凉拌苦瓜的做法
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食,来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。
材料:
主料:苦瓜1根,甜椒四分之一个,辅料:生抽5ml,醋5ml,香油3滴,鸡精1g,盐3g,,
夏日素食—凉拌苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,主料。
步骤2,辅料调汁备用。
步骤3,苦瓜切两半,用勺子挖去籽,白色筋膜尽量去掉,这样可以减少苦味。
步骤4,切薄片。
步骤5,清水中加入少许盐浸泡苦瓜,在清洗几遍。
步骤6,锅中做水,水开下入苦瓜片,焯1分钟。
步骤7,捞出放入冷水中浸泡。
步骤8,甜椒切丝。
步骤9,苦瓜沥水,放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
步骤10,装盘即可食用。
步骤11,对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说,苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。
2.凉拌苦瓜—迷迭香的做法
➤苦瓜对人非常有益,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒等疗效。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。➤天气燥热,让人容易口干舌燥,火气大。所以在炎热天气,吃一些清火清热,生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康。
材料:
苦瓜1根,辣椒油1勺,香油1勺,醋1勺,糖1勺,生抽1勺,蒜4瓣,葱末1把,红彩椒1个,,
凉拌苦瓜—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜、红彩椒、葱末、蒜、生抽等备料
步骤2,红彩椒去芯
步骤3,红彩椒切丝,蒜切末
步骤4,苦瓜对半切开,用小勺刮去瓜瓤
步骤5,苦瓜斜刀切片
步骤6,苦瓜片沸水焯烫约30秒,过凉水,沥干备用
步骤7,将生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末搅拌均匀制成碗汁备用
步骤8,瓜片装盘淋上调好的汁
步骤9,最后浇上一勺辣椒油
步骤10,放上卷成圈的红椒丝、洒上葱末
步骤11,简单爽口的凉拌苦瓜开吃了~
3.就是这个味儿 —— 凉拌苦瓜的做法
苦瓜是夏季时令蔬菜中不可多得的好东西!据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。《生生编》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”。《本草纲目》记载,苦瓜“清心明目,益气解热”。
材料:
苦瓜一根,鸡精适量,酱油适量,大蒜3瓣,盐适量,香油适量,老干妈豆豉油适量,朝天椒一个,葱,,
就是这个味儿 —— 凉拌苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,为了去苦味,可以先把苦瓜切好用盐水泡上半个小时。锅中水煮开,放入切好的苦瓜,开水中煮2分钟足矣,时间久了会发黄,变软。
步骤2,煮好的苦瓜捞出放入凉水,或者冰水之中过凉
步骤3,过凉水后的苦瓜,用盐,鸡精,酱油,蒜末,葱花,辣椒,香油,或者豆豉油拌匀。
步骤4,腌制半小时之后凉拌的美味就诞生了!
4.凉拌素面
.锅内水煮开,将面条放进锅中煮熟.捞出后用凉开水过凉,控去水分.
材料:
主料:面条200克,,
辅料:油菜心3根,醋1大匙,蒜2瓣,小葱适量,凉拌汁2大匙,朝天椒1根,
凉拌素面的做法步骤:
1. 锅内水煮开,将面条放进锅中煮熟
2. 捞出后用凉开水过凉,控去水分
3. 将面条放入碗中,撒上切碎的蒜头、倒上凉拌汁和陈醋
4. 用筷子拌匀,放上烫熟的油菜心,撒上葱花和朝天椒即可
5.凉拌苦瓜的做法
材料:
苦瓜,适量,红椒适量,,盐适量,鸡精适量,醋适量,麻油适量,
凉拌苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面。
步骤2,把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净。
步骤3,切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用.
步骤4,锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟.
步骤5,准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中.
步骤6,五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可.
更新时间:2023/11/03