椰蓉小方糕

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了椰蓉小方糕，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：淡奶油130克，牛奶270克，玉米淀粉45克，

辅料：：糖30克，椰蓉适量，

椰蓉小方糕的做法步骤：

1.45克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开

2.搅匀成牛奶淀粉溶液

3.另外200克牛奶 和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀，小火煮沸

4.把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下，确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里，边倒边快速划圈搅拌

5.很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了，这时就关上火

6.关火后因为有余热，所以必须继续快速搅拌，使奶糊均匀顺滑

7.不那么烫了就倒入事先准备好的容器里（我用的是12*12厘米的方盒），震掉气泡，晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上

8.我直接冷藏了一夜，第二天早上脱模倒出来

9.切块儿，在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦！

小贴士：

不要等凉了再倒入容器，因为凉了奶糊就凝固了

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椰蓉红薯小方

食材明细：

主料：：红薯1个，牛奶150g，

辅料：：白糖30g，玉米淀粉3勺，椰蓉适量，

椰蓉红薯小方的做法步骤：

1.红薯削皮切薄片，上锅蒸熟。

2.加入白糖。

3.装在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎泥。

4.擀成碎泥倒入出来。

5.纯牛奶这个是180毫升的，我只用了150毫升，牛奶根据你量来放。

6.锅里放入红薯泥加入牛奶，玉米淀粉，适量的白糖搅拌。

7.全程小火慢慢熬。

8.保鲜盒放入椰蓉备用。

9.熬成黏糊变稠后，即可关火。

10.倒入保鲜盒中，冷却后，放入冰箱冻2-3小时。

11.砧板撒上椰蓉。

12.从冰箱取出倒入椰蓉上。

13.然后切小小方块再四面沾一下椰蓉就可以了。

14.也可以用紫薯做喔。

牛奶椰蓉小方

食材明细：

主料：：淡奶油100g，牛奶250g，

辅料：：糖30g（喜欢甜点可以多放点），玉米淀粉40g，

牛奶椰蓉小方的做法步骤：

1.准备一个干净的乐扣盒子

2.取80克奶倒入盆里加入玉米淀粉搅拌无颗粒备用

3.再锅里倒入牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀，边煮边搅拌中火煮沸

4.这时候倒入加了淀粉的牛奶，继续搅拌，只需要几秒钟锅里流动的牛奶就变成粘稠的糊糊

5.提前到一些椰蓉再盒子底部

6.倒入奶糊，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏，记得是冷藏不要冷冻哟

7.取出切成小块均匀裹上椰蓉就OK

8.成品图

小贴士：

不喜欢椰蓉可以换成抹茶粉，可可粉，奥利奥碎。

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