蛋白椰蓉球

食材明细：

椰蓉80克，椰蓉（沾表面）30克，奶粉20克，面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克

蛋白椰蓉球的做法步骤：

第1步椰蓉和奶粉、面粉、糖混合均匀；蛋白用筷子打散倒入混合好的椰蓉中；

第2步用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团；分成大小均匀的小面团，搓成小球并在椰蓉里滚几下让小球表面均匀地沾上椰蓉；

第3步排入烤盘中，预热烤箱150度10分钟送入烤25分钟。

蛋白椰蓉球

因为之前做奶油布丁多出两个蛋白，所以做了这款蛋白椰蓉球。 方子用的是君之的蛋白椰丝球，因为家里有椰蓉，所以做成椰蓉球了。 不知道椰丝与椰蓉有啥区别呢。

食材配方

主料：

椰蓉

低筋面粉

蛋白

奶粉

细砂糖

椰蓉

做法 共8个步骤

1.准备好所有材料。

2.椰蓉，面粉，白糖混合拌匀。

3.蛋白打散。我的蛋白里混了一点点蛋黄

4.蛋白加入粉类中，搅拌均匀。

5.隔保鲜袋把粉类揉成面团。

6.取小点搓成圆球后在椰蓉里滚一圈，沾上椰蓉。

7.间隔摆好。

8.入预热好的烤箱，中层,150度，烤20分钟左右。

椰蓉蛋白球

怕高热量？！怕增肥？！今天的这个小球球让你不用担心这些问题，而且它是一款不加黄油也好吃的小饼干，不信？！试试就知道！特别是喜欢椰香的朋友可不容错过哦！ 这次的椰

食材配方

主料：

低筋面粉

奶粉

椰蓉

砂糖

蛋清

椰蓉

做法 共9个步骤

1.除蛋清外将其余粉类一起放入盆中，搅拌均匀

2.蛋清过滤到盆中

3.将蛋清用勺子顺时针稍加搅拌一下，不要打出过多泡沫

4.将蛋清倒入混合好的粉类中

5.用橡皮刀搅拌成面团即可

6.用手搓成圆球（我做的球不大，大约一小勺的量，一口一个）

7.将搓好的球球在椰蓉里滚上一滚，将表面粘满椰蓉即可

8.依次做好其余蛋白球，均匀码于烤盘内

9.送入烤箱，150度，中层，约25分钟左右

食材明细：

主料：：椰蓉80克，低筋面粉45克，淡奶油30克，细砂糖35克，蛋白2个，椰蓉（粘表面）10克，

蛋白不浪费----蛋白椰蓉球的做法步骤：

1.准备原材料。

2.把椰蓉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。

3.将蛋白打散，不要产生太多的泡沫。

4.把蛋白倒在椰蓉里。

5.用手搅拌均匀，揉成一个面团。（揉面的时候发现有些干，又加了30克淡奶油，这次用的鸡蛋有些小了，所以蛋白比较少）

6.取一小块面团，搓成10克左右的小球，将小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀粘上一层椰蓉。

7.将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱，150度，中层，25分钟左右。

8.烤好的椰蓉球，外表香脆内部酥软。这个分量正好可以做30个椰蓉球。

小贴士：

1、烤制的时间和温度很重要，稍低的温度和较长的时间里烘焙，才能烤透，让内部口感香酥。

2、每个小球的大小要一致，不要做得太大了，直径不能超过2.5cm。

3、最后揉好的面团根据自己的感觉加材料或者减少，如果面团太稀就不要放淡奶油或者少放蛋清，如果太干面团揉不到一起，就相应的增加液体的量，以正好将面团揉到一起，粘度适中即可。

强烈推荐新手制作的烘焙小点心，零失败，给你满满的信心~一口一个的世界杯小零嘴，金黄酥脆，椰香味十足~

材料：

蛋白1个，椰蓉45g，白糖20g，奶粉10g，玉米油5ml，，

椰蓉蛋白球的做法的做法步骤：

步骤1，在蛋清中加入20g白砂糖，搅打约两分钟，到白糖融化。

步骤3，加入5ml（1小勺）玉米油，搅打一分钟。

步骤4，加入椰蓉和奶粉，轻轻翻拌均匀。

步骤5，用手把椰蓉搓成大小均匀的小球形状。

步骤6，调整烤架的位置，使得放进去的烤盘位于中层。【这次是用美的T3-L381B电烤箱来制作，38L的黄金容量，能保证食物均匀地受热、上色，这一点比小烤箱要出色得多。】

步骤7，放进170度预热好的烤箱，烘烤12到15分钟即可。【美的T3-L381B电烤箱，烘烤过程中有照明灯，可以清楚地看到椰蓉球慢慢变金黄，很有趣的过程。】