玉米菜谱

食材明细：

主料：：闸蟹1，青豆100克，玉米2个，鸡胸肉500克，

辅料：：西红柿1个，盐适量，糖适量，肠衣适量，

蟹肉青豆玉米鸡肉肠的做法步骤：

1.把新鲜玉米粒剥下来。建议切成两段后纵向破开，这样好剥一些。

2.玉米粒煮熟后在料理机中打成泥。

3.鸡胸肉加料酒和少许黑胡椒粉去腥。

4.鸡胸肉切条后用绞肉机大孔刀片绞成肉粒。

5.玉米泥和鸡肉粒依口味加少许盐和糖。建议少盐，不要养成孩子重口味的习惯。

6.灌入肠衣，分段扎好。

7.成品后风干一晚。次日早餐备用。

8.开水放少许盐，玉米肠略煎后与青豆和剩余的玉米粒同煮至没有豆腥气，捞出时控水。

9.西红柿烫至开裂后撕去硬皮。

10.闸蟹一只，在煮青豆和烫西红柿时蒸熟。拆出蟹肉和黄

11.将蟹肉蟹黄与青豆玉米粒西红柿粒搅拌，不再加任何调料。

12.摆上肉肠，健康放心的早餐，给孩子一天的好营养好开端！

小贴士：

做馅料时，可在里面加上汤汁，不停顺一个方向攪打至看不到水份，这样鸡肉肠口感就不会觉得柴。
加入的汤汁最好是鸡爪和鸡皮同炖出来的，有胶质冷却凝固可使肉肠外观上更饱满。

食材明细：

主料：：米饭适量，熟玉米适量，黄瓜适量，寿司海苔适量，

辅料：：沙拉酱适量，

配料：：白醋3小勺，盐1/2小勺，糖2小勺，

清爽玉米寿司的做法步骤：

1.准备好材料，熟玉米，米饭，黄瓜

2.将玉米拨出粒，黄瓜切条

3.在一个小碗里面调好寿司醋（3勺白醋 2勺糖 1/2小勺盐），搅拌到糖盐都融化

4.倒进蒸好的米饭中拌匀

5.取一张海苔，把米饭平铺在上面，注意尾部留出一点不要铺

6.涂上一条沙拉酱，然后抹平

7.在涂有沙拉酱的地方撒上玉米粒

8.再铺上一条黄瓜

9.然后利用竹帘卷起来

10.切成小段就可以享用了

食材明细：

主料：：松仁适量，熟玉米粒适量，黄瓜适量，胡萝卜丁适量，洋葱丁适量，

辅料：：姜末适量，

什锦松仁玉米的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.油5成热时放入松仁翻炒。

3.待松仁稍稍变黄时放入胡萝卜和姜末翻炒。

4.放入熟玉米粒、黄瓜丁、洋葱丁继续翻炒。

5.放盐调味，喜欢甜口的可以再放少量的糖翻炒均匀。

6.这是一款香甜可口，老少皆宜的菜。

小贴士：

注：不要等油温过高时放松仁，否则松仁很快就会糊掉。

食材明细：

主料：：土豆1个，玉米面1碗，面粉适量，

辅料：：白糖适量，

土豆玉米面饼的做法步骤：

1.将土豆擦成丝、过水洗去淀粉，加入玉米面和面粉（比例1:0.5），搅拌均匀

2.热油，将面糊下锅摊成圆饼状

3.适当成型时迅速翻面，煎至两面金黄即可食用咯！

食材明细：

主料：：鲜虾仁适量，五花肉适量，胡萝卜适量，青豆适量，玉米粒适量，大葱适量，生姜适量，

辅料：：植物油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，花椒粉适量，

香香甜甜我最爱——青豆玉米鲜虾饼的做法步骤：

1.食材：鲜虾仁、五花肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、大葱、生姜。

2.煮锅加水，水开后把青豆和玉米粒煮熟。

3.五花肉和虾肉剁成肉泥，胡萝卜切丁放入碗中，把煮好的青豆和玉米也一同放入。

4.加适量料酒、盐、生抽、生粉、花椒粉。

5.向一个方向搅拌，并放置20分钟。

6.大葱和生姜切小。

7.平底锅倒入适量植物油，油热后煸炒大葱和生姜，炒至焦黄后捞出扔掉。

8.用炒置好的生姜葱油煎肉饼，一面煎至金黄后再煎另一面。

9.可以享用啦。

小贴士：

不要把葱和生姜放在肉里面，影响虾的鲜味，用葱油煎出来的味道很鲜，要小火慢煎。