“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有文字记录以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？经过小编精心整理，推出五果鸭，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸭腿2只，蒸饼4张，柠檬一个，鸡蛋一个，
辅料：：照烧汁适量，洋葱半个，青椒一个，红椒一个，甜玉米粒适量，黑胡椒碎适量，盐适量，白酒少许，橄榄油适量，糖粉少许，
五果鸭的做法步骤：
1.准备鸭腿，
2.蔬菜洗净切丝，一个柠檬榨汁，甜玉米粒是熟的；
3.鸭腿剔下骨头，洗净，用盐、白酒、照烧汁腌渍，腌渍大约有一个小时；
4.腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎，旺火烧热平底锅，放入适量的橄榄油，放入鸭肉2面煎一下，速度很快；
5.鸭肉放入烤盘中，放洋葱丝，淋上柠檬汁，浇上照烧汁；
6.放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式，中层烤5分钟；
7.烤好的鸭肉稍凉后切片；
8.取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒，像卷春卷一样卷起来，封口的地方抹少许蛋液，放入烤盘中，卷饼表面刷蛋液；
9.再次放入预热200度的烤箱中，上火烤4分钟，到时取出，表面已上色；
10.卷饼中间斜切2半，摆放盘中，筛少许的糖粉装饰；
小贴士：
鸭肉只煎到一成熟，有点像煎牛排；烤箱的脾气不同，温度和时间各不同。
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健脑抗衰—香瓜五果汤盅
食材明细：
主料：：香瓜1个，核桃仁2个，花生仁12粒，葡萄干20粒，
辅料：：枸杞8粒，蜜枣2颗，
配料：：冰糖适量，开水适量，
健脑抗衰—香瓜五果汤盅的做法步骤：
1.香瓜洗净，再1/3处切开，挖去瓜瓤。
2.将核桃仁洗净掰小块，蜜枣洗净切小块，枸杞、花生仁、葡萄干洗净。
3.将所有材料装入香瓜中。
4.冰糖用开水化开，然后将冰糖水倒入香瓜中。
5.将香瓜封口，放入蒸锅，蒸40分钟即可。
桂花鸭
食材明细：
主料：：鸭子半只，糖桂花50克，
辅料：：白醋15毫升，蒜2瓣，陈皮10克，料酒20毫升，盐10克，水600毫升，
桂花鸭的做法步骤：
1.准备所有的食材；半只鸭子大约2.5斤左右；
2.锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；
3.捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；
4.鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入清水600ml；
5.接通电源后，按“鸡/鸭”，按“预约/定时”，显示时间为25分钟，上调至30分钟，几秒钟后自动运行；
6.到时压力降为“0”，会有提示音，这时可以开盖；
7.捞出鸭子放入盘中，要彻底放凉，可以放入冰箱冷藏；
8.切块装盘即可，个人感觉这个咸度正合适；
小贴士：
用电压力锅的菜单，可以用它的默认时间，我只是延长了5分钟，彻底放凉后的鸭肉易切片，肉质紧实；水量可以再减少，密封延时水分基本没有蒸发；用电压力锅的好处，就是所有的工作准备齐全后，无需再顾及它，因为压力阀在工作之前就已经到位，我们只负责开盖~盛饭~吃。
荷香鸭
食材明细：
主料：：鸭子半只，霉干菜适量，
辅料：：荷叶一张，生姜适量，葱适量，油适量，料酒适量，酱油适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
荷香鸭的做法步骤：
1.原料备用。
2.荷叶一张备用。
3.鸭肉剁成块。
4.鸭块焯水，冲洗干净。
5.霉干菜，放清水中略煮。
6.清洗干净，挤掉多余水份。
7.生姜切片，葱切段。
8.油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。
9.放入霉干菜。
10.翻炒均匀。加入盐，胡椒粉，调味。
11.大火烧开，改小火烧半小时。
12.荷叶，铺入蒸笼。
13.烧好的鸭块，包入荷叶中。
14.蒸十分钟。
15.装入盅内即可。
小贴士：
饮食宜忌 ：
1.鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2.鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。
3.鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
4.鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
6.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
啤酒鸭(3)
食材明细：
鸭子，土豆，芹菜，啤酒，姜，糖，盐
啤酒鸭的做法步骤：
1.鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加姜，料酒，大火煮开将鸭块倒出沥水
2.锅内放油烧热，放入冰糖炒化，再加入八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许老抽翻炒上色
3.倒入整瓶啤酒盖好盖子，大火煮开（把土豆放入，大火煮开，然后换小火慢炖，汤剩一半时加入焯好的芹菜收汁加盐
汉鸭血
食材明细：
葱，姜，蒜，鸭血，水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋
汉鸭血的做法步骤：
1.葱姜蒜改刀，切碎或者切条都可以，喜欢吃辣的加些干辣椒一起下油锅爆香。
2.加入切片的鸭血，加入水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋适量，小火慢炖大约10-15分钟使其入味。
小贴士：
配料上还可以加入香芹等自己喜欢的东西来提味！！
鸭宝锅
食材明细：
鸭1/4只，鸭血150克，丸子4颗，大白菜150克，豆腐1块，清香汤底1000㏄，药材：5克，芡实5克，熟地1片，当归1片，川芎5克，盐1/2茶匙，米酒1大匙
鸭宝锅的做法步骤：
1.鸭洗净剁小块；鸭血洗净切片，备用。
2.大白菜洗净切片；豆腐切块，备用。
3.将作法2的大白菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
4.再将作法1的鸭血片汆烫去杂质，捞起备用。
5.另热一锅水，将作法1的鸭肉片放入汆烫去除血水，捞起备用。
6.热一锅，倒入清香汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾后，加入作法5的鸭肉片及所有药材煮约15分钟。
7.于作法6中加入作法2豆腐块、作法3的大白菜片、作法4的鸭血片、及丸子拌煮即即可。
食疗百科：火龙果的五大功效
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着时间的推移，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们如何去进行健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“食疗百科：火龙果的五大功效”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
夏季是火龙果大量上市的季节，对于吃火龙果的好处，相信很多人都知道一二，吃火龙果的好处有很多，火龙果是不少人喜欢吃的一种水果，它味甜多汁，营养丰富，一般人群均可食用。对于预防便秘，促进眼睛健康，增加食欲，美白皮肤等都有比较好的作用。下面我们就来具体介绍一下火龙果的功效和吃法。
火龙果的五大功效
1、排毒解毒、保护胃壁；
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；
3、美白皮肤、养颜；
4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等；
5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
3款火龙果食谱
1、火龙果沙拉
制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。
功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。
2、火龙果糯米糕
制作：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。
功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。
3、龙果虾仁
制作：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。
功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。
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