番茄鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：

做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二是将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

番茄鸡蛋汤面

对面的大姐送了好多的番茄给我,我早上拿它煮了汤面又炒了番茄鸡蛋带出来当中午的菜.这次的孕期菜谱里番茄及鸡蛋的这二款指定,鸡蛋质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进

食材配方

主料：

番茄

鸡蛋

面条

油

盐

做法 共11个步骤

1.备番茄,鸡蛋,葱,面条.

2.汤锅加水煮开,将面条下锅.

3.先大火煮开,再转小火煮透,再过冷水备用.

4.另起码烧水,将番茄改刀下锅烫至能轻松去皮.

5.另鸡蛋打在碗里,加适量清水及细盐.

6.热锅加油将蛋液下锅.

7.炒至蛋液凝固后再将改刀后的番茄下锅.

8.煮至汤底浓香后加适量细盐调味.

9.再将煮好的面条下锅.

10.面条均匀挂味后,加适量葱花提鲜即可关火.

11.这样子一份番茄鸡蛋汤面就完成了.

土豆番茄鸡蛋汤

这款汤享选用的食材是爱吃且利好又大众的土豆、番茄、鸡蛋。土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。番茄补充维生素C，可以提高机体免疫力。鸡蛋含有优质蛋白，

食材配方

主料：

鸡蛋

番茄

土豆

油

盐

味精

鸡精

葱姜

做法 共8个步骤

1.土豆去皮洗干净切成片。

2.番茄洗干净切成块。

3.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

4.土豆入锅炒。

5.加适量水，盖上锅盖煮。

6.土豆熟后加盐、味精、鸡精搅拌。

7.淋入鸡蛋液。

8.鸡蛋熟即可出锅享用。

家常番茄鸡蛋汤

这是最家常的快手汤了，呵呵，虽然家常，可是我却很少做呢，嘻，这回做了，还不错~

食材配方

主料：

番茄

鸡蛋

肉片

香油

盐

葱花

香菜

姜

做法 共5个步骤

1.番茄洗净去蒂切成适量大小块；

2.锅中煮开水，放姜两片；

3.水开后把番茄倒入；

4.再次煮开后加入肉片；

5.再煮约三分钟左右加盐调味，关火，把调好的鸡液倒入，撒点葱花和香菜，滴两滴香油即可！

杏鲍菇西红柿鸡蛋汤

心情故事 这几天早餐都吃鸡蛋饼，其实还是有些干的，于是就做了这个汤，很好喝，而且营养也很丰富了。稍微放了一点白糖，没有想象中那么酸，所以还是很不错的，做了两碗，

食材配方

主料：

西红柿

杏鲍菇

菠菜

鸡蛋

油

盐

香油

做法 共11个步骤

1.杏鲍菇切丝 西红柿切块，准备葱花

2.锅内热油放入葱花

3.倒入西红柿炒出西红柿油

4.放入少许白糖

5.放入杏鲍菇

6.一起翻炒

7.倒入少量的水

8.菠菜切小块

9.放入菠菜

10.翻炒一下

11.打入鸡蛋，翻炒一下 放入香油，关火放入盐即可。