食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上凤眼果焖鸭，请收藏好，以便下次再读！
凤眼果俗称“九层皮”，就是指它有很多层外皮，剥这外皮我剥到手都脱皮了把外皮剥去后剩下黄色的就是凤眼果肉了，像一只只小蛋黄的非常可爱老姜去皮拍扁鸭子洗净
材料：
主料：鸭半只，，
辅料：柠檬1片，料酒适量，老抽适量，色拉油适量，紫苏叶4片，冰糖适量，凤眼果250克，姜2块，
凤眼果焖鸭的做法步骤：
1. 凤眼果俗称“九层皮“，就是指它有很多层外皮，剥这外皮我剥到手都脱皮了
2. 把外皮剥去后剩下黄色的就是凤眼果肉了，像一只只小蛋黄的非常可爱
3. 老姜去皮拍扁
4. 鸭子洗净切块，飞水备用
5. 锅里放油爆香姜块，下鸭肉煸香
6. 鸭肉煸到金黄色后溅下料酒，加少许老抽上色
7. 倒进凤眼果翻匀，放入柱候酱、耗油、冰糖，加入适合的水中火焖煮一下
8. 紫苏叶和柠檬叶分别切细
9. 待鸭肉焖软，放进紫苏叶碎翻炒均匀，大火收汁即可。吃时在表面撒点柠檬叶碎更有风味
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凤眼果焖五花肉
食材明细：
主料：：凤眼果半斤（蘋婆果），五花肉1斤，
辅料：：豆腐乳1块，豆瓣酱1勺，白酒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，薄荷适量，盐适量，糖适量，
凤眼果焖五花肉的做法步骤：
1.把熟的蘋婆果（凤眼果）摘下来
2.用刀一个个剥皮
3.太嫩的果子不要，剥40颗左右足矣。
4.准备食材1如图：五花肉、姜、葱、蒜、薄荷
5.准备食材2如图：盐、糖、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱
6.用酱油和酒先把五花肉腌渍10分钟，放油锅爆炒，炒至金黄放凤眼果、蒜、姜。
7.上一个步骤炒约大火30秒，放“豆瓣酱+盐+豆腐乳+糖+酱油+水”的混合汤汁，过面，中火焖
8.焖约五分钟，收汁。
9.加薄荷、葱花，盛起来。
10.尝一颗凤眼果，又脆又糯，入口有种淡淡的清香！
#信任之美#凤眼果焖羊肉
食材明细：
主料：：羔羊肉适量，凤眼果适量，香叶适量，红萝卜适量，八角适量，蒜适量，姜适量，葱适量，桂皮适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，色拉油适量，酱油适量，蚝油适量，酒适量，糖适量，
#信任之美#凤眼果焖羊肉的做法步骤：
1.羔羊肉、凤眼果等材料
2.羊肉用沸水焯过
3.热锅，用油爆香辣椒、香叶、桂皮，八角，姜片、蒜
4.下羊肉爆香，加入水，并下蚝油与酒
5.待羊肉软熟后，下凤眼果与红萝卜
6.所有材料熟透后下其余的调味料
7.下葱花，即可食用
红焖香干凤眼果
食材明细：
主料：：豆腐干150克，凤眼果250克，猪肉350克，
辅料：：油20毫升，生抽20毫升，老抽20毫升，黄酒30毫升，胡椒粉5克，
红焖香干凤眼果的做法步骤：
1.主要材料图。
2.豆腐干切块，猪肉切块。
3.热锅放油。
4.放入猪肉煸炒。
5.炒至变色。
6.加入生抽翻炒。
7.加入老抽翻炒。
8.加入黄酒。
9.加盖焖制，小火焖1小时。
10.放入豆腐干和凤眼果。
11.再焖半小时。
12.放入胡椒粉翻匀。
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