“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的不断发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过搜索整理，小编为你呈现“私房萝卜干老鸭汤”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：老鸭1000克，萝卜干150克，米酒100克，酸萝卜100克，泡椒两个，泡姜两块，
辅料：：大葱一段，料酒适量，生抽少许，
私房萝卜干老鸭汤的做法步骤：
1.准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。
2.萝卜干切成段。
3.大葱切成段。
4.老鸭斩块。
5.老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。
6.砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。
7.出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
一、萝卜干就是白萝卜切成条晾晒干而成，吃的时候提前泡发，中途换换水，其他材料超市可以买到；
二、配料含盐，不要再加盐。
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萝卜干作用
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特地为大家精心收集和整理了“萝卜干作用”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
相信大家对于萝卜并不陌生，因为在市场上萝卜也是比较常见的一种食材，是烹饪的时候所不能够缺少的一种食材，而且萝卜还有很高的药用价值，可以帮助我们清热生津，凉血补血，俄罗斯不干就是经过萝卜晒干之后的成品。具有独特的风味，也是人们生活中比较喜爱的一种食物。
不管是萝卜还是萝卜干，它们都属于生活中比较常见的普通食物，可是它带来的效果却并不是普通的，因为对于帮助人们降血压，清热生津和开胃的，都可以起到很大的作用，这就是萝卜的神奇之处。
晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其它食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
不要认为萝卜西施是再普通，不过的食物，但是它的美味也是我们无法忘记的，因为萝卜可以以不同的形式呈现在我们的饭桌上，不管是熬制汤料，还是干炒萝卜，每一种味道，都可以让你流连忘返，养生保健效果更是令你惊讶。
【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食
食材明细：
主料：：白萝卜半个，玉米1根，老鸭子500克，
辅料：：生姜1小块，
配料：：料酒半汤勺，盐适量，
【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法步骤：
1.材料：白萝卜半个 玉米1根 老鸭子500克调料：料酒半汤勺 生姜1小块 盐适量
2. 2.萝卜削皮，老鸭子 萝卜 玉米 生姜洗净切好备用
3. 3.倒入2/3的温水开火
4. 4.倒入半汤勺料酒待有香气出来、
5. 5.倒入老鸭子
6. 6.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。
7.7.再倒入玉米炖20分钟
8.8.待出锅前倒入盐巴，调好味就可以吃了。
小贴士：
小提示：
*白萝卜不能和胡萝卜一块煮
*料酒去腥味的，生姜去湿气的、
*鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点、
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