1.紫莱伴海蛎的做法
材料:
海蛎,紫莱,葱花,地瓜粉,盐,鸡精,
紫莱伴海蛎的做法的做法步骤:
步骤1,海蛎洗净,去干净壳,用漏勺把水控干备用。
步骤2,加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。
步骤3,锅中座油,把海蛎一颗一颗夹起来,放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。
步骤4,倒出多余的油,锅中留下一点,倒入洗好的紫莱翻炒一下,调少量盐码味。
步骤5,把紫莱装到碗中,上面铺上炸好的海蛎,最后放上切碎的葱花即可。
2.紫莱骨粉猕猴桃羹
食材明细:
主料: 猕猴桃 一个,
紫莱骨粉猕猴桃羹的做法步骤:
1.准备猕猴桃一个或二个
2.紫菜骨粉营养米粉35克加180毫升温水或温奶调好
3.猕猴桃切丁备用(一定要熟透的猕猴桃,入口即化)
4.调好的米粉撒上猕猴桃丁,一道营养美味清淡的营养餐就OK了
3.荷兰少司龙须莱
食材明细:
鲜龙须菜2000克。,西生菜75克。,荷兰少司750克,精盐15克。
荷兰少司龙须莱的做法步骤:
将每根龙须菜外皮剥掉,洗净,下入锅中,加入精盐、清水煮熟、捞出,整齐的码入盘内,以西生菜点缀盘边。将荷兰少司入碟中与龙须菜同上。
4.海蛎煎
食材明细:
牡蛎15只,茼蒿1小把,鸡蛋1个,红薯淀粉30克,甜辣酱1大勺,盐半小勺,白酒几滴,胡椒粉少许
海蛎煎的做法步骤:
第1步牡蛎清水清洗干净,然后捞出沥干水分,加入白酒几滴、盐半小勺、胡椒粉少许拌匀,腌制15分钟,将水控干30克红薯淀粉加入60克清水搅匀备用,茼蒿清洗干净切小段
第2步平底锅中放一点点油,倒入红薯淀粉水,晃动锅子使淀粉水均匀的铺在锅子里,上面铺上牡蛎,中小火慢煎一会儿至淀粉水凝固成饼在上面放切段的茼蒿,打入一个鸡蛋,用铲子铲碎后蛋液均匀铺在青菜上
第3步小心翻动,用锅铲将海蛎煎翻面继续煎十秒即可出锅,吃时淋上甜辣酱即可
小贴士:
1、牡蛎清洗干净后,要用盐和胡椒粉腌制一下,这样不但让牡蛎入味,还能去除牡蛎的腥味,切记的是清洗牡蛎和腌制后一定要控干牡蛎水分2、红薯淀粉和清水的比例是1:2,这样作出的煎味道好3、海蛎煎的制作,夏天可以使用小白菜,冬天使用茼蒿比较好,但也可加入自己喜欢的韭菜等4、只煎一面,牡蛎有可能不熟,所以需要翻面再煎几秒,切记不能加热过度,影响牡蛎鲜嫩口感5、最后的酱料,可以放番茄酱、芥末酱、甜辣酱,随自己喜欢就好,我喜欢用甜辣酱
5.腊肠姜莱炒饭
食材明细:
主料::米饭100克,
辅料::姜莱头道菜适量,腊肠适量,香菇适量,胡萝卜适量,葱适量,黑芝麻适量,
配料::盐适量,植物油适量,
腊肠姜莱炒饭的做法步骤:
1.准备原料。
2.将香菇、胡萝卜、腊肠、姜莱头道菜切成丁,葱切葱花。
3.锅上火,放入植物油,油热,放入腊肠。
4.腊肠煸出油后,放入葱花。
5.放入香菇。
6.放入胡萝卜。
7.翻炒均匀。
8.菜都熟后,放入米饭。
9.放入适量的盐。
10.米饭炒得粒粒均匀,放入姜莱头道菜翻炒。
11.出锅前,撒上黑芝麻。
更新时间:2023/11/03