食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“小鸡伴玉米”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，玉米2个，
辅料：：料酒2ml，红酒10ml，八角2克，桂皮适量，盐2克，鸡粉适量，生抽10ml，柠檬1个，
小鸡伴玉米的做法步骤：
1.鸡翅根洗净装盘
2.在每个翅上切6刀左右，方便入味
3.热水煮熟，飞去血水
4.过凉水洗净
5.玉米两根
6.切碎过水，其实玉米好好熟的。就可以不要那么久的煮。
7.姜片八角桂皮准备好
8.下锅爆香
9.加入料酒烹香后加鸡翅，加入生抽，盐，鸡粉翻炒
10.待煎至皮酥的样子
11.加入红酒
12.加入玉米一起煮，让玉米粘酒香
13.滴入点柠檬汁，去油提鲜
14.出锅
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萌小鸡
食材明细：
主料：：隔夜米饭1碗，鸡蛋黄1个，彩椒1/4个，紫菜适量，龙眼核2个，
辅料：：食盐1/2匙，
萌小鸡的做法步骤：
1.准备所需食材
2.米饭倒入一个大碗里，用筷子搅散
3.倒入鸡蛋黄，搅拌使每一粒米饭都裹上蛋液
4.搅拌好的样子
5.彩椒洗净用剪刀剪出一个桃心（作为鸡冠子），再剪出嘴壳
6.剪好的样子，用紫菜剪出一个菱形嘴壳大小
7.锅里置油，加热至冒烟
8.倒入米饭，中火翻炒至米饭金黄成颗粒状
9.加入食盐翻炒均匀关火
10.手上套一个保鲜袋，放入3/4黄金炒饭捏成椭圆形
11.饭团放入白色平盘的中间位置
12.放上龙眼核做眼睛，粘贴上菱形紫菜，上面放上彩椒作为嘴壳。右上方向放上桃心作为鸡冠子
13.剩下的黄金炒饭分成两份，捏成长条形
14.把捏好的翅膀放在左右两边，紫菜用剪刀剪出脚丫子，贴在底部左右。可爱的小鸡就做好了
15.成品图欣赏
16.成品图欣赏
17.成品图欣赏
草莓小鸡
食材明细：
主料：：苹果适量，草莓适量，
辅料：：巧克力酱适量，
草莓小鸡的做法步骤：
1.首先把苹果切成两半，然后用小勺子把果肉挖出来。再用同一个勺子在草莓上挖出小孔。
2.用巧克力酱给挖出的苹果肉画上眼睛，另外用挖出的草莓肉做嘴巴。
3.把苹果肉塞到草莓里。可爱的苹果草莓小鸡就做好啦~
小鸡快跑
食材明细：
主料：：土司面包1片，桔子1个，
辅料：：芝士1片，海苔1片，
小鸡快跑的做法步骤：
1.原料图片
2.土司切边
3.用土司白色部分切几个椭圆形作小鸡的身体，再用土司边切几异形做翅，嘴，脚，大鸡还切了一个皇冠，嘻嘻
4.芝士和海苔切圆形作眼睛
5.全部摆盘，即好
小贴士：
无
小鸡?酥饼
食材明细：
主料：：猪油530g，面粉1000g（普通），
辅料：：黑芝麻适量，糖30克，盐20克，奶粉20g，烤面粉50克，水适量，瓜子坚果仁200g，
小鸡?酥饼的做法步骤：
4.把冷藏好的油酥和水油酥都揪成等大的小剂子，关键是用水油酥包油酥哦！然后把它擀平从一头卷起来来回3次就可以了，把馅料包起来，搓圆后搓成葫芦型就捏小鸡的嘴，后面捏成小鸡的翅膀用蛋清抹点在头部哪里用黑芝麻做眼睛，刷上蛋液，烤盘上一层油很薄，放入烤箱200度烤12分钟就可以了！每家的烤箱都不一样，建议自行调节！
5.如上
6.如上
7.如上
8.如上
9.如上
小鸡面饼
食材明细：
主料：：新鲜土鸡一只，
辅料：：香菇适量，面饼适量，
配料：：食用盐适量，葱段适量，姜片适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，豆瓣酱适量，
小鸡面饼的做法步骤：
1.取新鲜土鸡一只
2.取香菇适量
3.把土鸡清洗干净切块
4.锅置旺火上，加适量的水烧沸下入已切好的鸡块绰水
5.取面粉适量加适量的水放入面盆内和成面团备用
6.把面团切成大小相同的面剂
7.将面剂用面擀擀成椭圆形的面饼备用
8.热锅放油，下入葱段，姜片，八角，花椒，香叶，豆瓣酱煸炒出香味
9.放入已绰过水的小鸡翻炒
10.将香菇放入锅内继续翻炒，同时加入食用盐，料酒等调料
11.锅内加适量的水烧沸
12.把已做好的面饼按顺序贴在锅的四周煮至熟
13.已煮熟的面饼
14.出锅装盘即可
小鸡快跑?
食材明细：
主料：：草莓适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，
小鸡快跑?的做法步骤：
1.鸡蛋胡萝卜煮熟
香菇伴鸡
食材明细：
主料：：新鲜肉鸡1.2－2斤，香菇适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，糖适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，
配料：：米酒适量，
香菇伴鸡的做法步骤：
1.鸡洗静/去水/切块/加盐、料酒腌20分钟
2.正在腌制。。。。。。
3.八角/桂皮/蒜粒/姜片/待用
4.热锅加少许油
5.油锅热后，翻炒爆香味出
6.下腌制的鸡块炒至变色，加香菇
7.香茹浸好备用
8.菇/鸡一块翻炒
9.起锅盛入砂锅(大碗代替/加盖)，盖好/中火煨半小吋即可
10.起盖，端上桌，香气满屋。。。
小鸡扒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一斤，
辅料：：韭菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
小鸡扒豆腐的做法步骤：
1.材料准备好
2.把洗干净的豆腐，韭菜切成碎的
3.在锅里面放点油，烧热后倒入豆腐丁翻炒几下
4.待豆腐炒差不多的时候放入韭菜翻炒
5.然后放点盐和鸡精翻炒几下就可以啦
小鸡炖香菇
食材明细：
主料：：小鸡650克，香菇10个，
辅料：：料酒10克，香料15克，葱2克，姜5克，蒜5克，生抽10克，
小鸡炖香菇的做法步骤：
1.鸡肉，切块，备用
2.切好的鸡肉，放进锅里，绰下水，捞出，备用
3.准备大料，备用
4.香菇，洗净，一切为二，备用
5.热锅，放少许油，放进大料，翻炒，煸炒出香味
6.放入，之前沥好的鸡肉，翻炒，有点金黄色
7.倒入香菇，翻炒，
8.加入料酒，生抽，适量的水，慢炖
9.待收汤汁，就准备出锅咯
10.成品1
11.成品2
小贴士：
想让汤汁颜色深点的话，可以用老抽
小鸡江米鸡
食材明细：
主料：：小鸡1000克，江米800克，
辅料：：松子适量，枸杞适量，
配料：：熟油一饭勺，盐一小勺，
小鸡江米鸡的做法步骤：
1.江米洗净，放锅里，水对好，正常量。
2.松子，枸杞选择，并洗好。
3.小鸡，枸杞，松子放锅里。
4.放熟油。
5.放一小勺盐。
6.做好了，吃时沾醬吃。
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