紫苏鲑鱼饭糰

食材明细：

海苔粉，紫苏梅粉，白饭，海苔

海苔紫苏饭糰的做法步骤：

1、取适量白饭捏紧成饭糰，并于表面均匀撒上海苔粉与紫苏梅粉；

2、可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可。

食材明细：

鲑鱼1片，盐适量，白饭1碗，新鲜海苔适量，海苔片3片

鲑鱼烤饭糰的做法步骤：

1.鲑鱼洗净撒上盐，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约13分钟后取出，备用。

2.将作法1的鲑鱼除去鱼刺、捣碎，与白饭、新鲜海苔互相拌匀。

3.将作法2整型成三颗饭糰，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟至表面微黄后取出，再包捲上海苔片即可。

食材明细：

新鲜鲑鱼120公克，盐适量，小黄瓜1条，白饭适量，海苔适量

盐烤鲑鱼饭糰的做法步骤：

1.烤架铺上一张锡箔纸，于表面抹上薄薄一层油，备用。

2.鲑鱼洗净、擦干水分，均匀撒上适量的盐，放在作法1的锡箔纸上，移入已预热的烤箱中，用180℃烤约10-15分钟至熟后取出，去刺、捣散，备用。

3.小黄瓜先用少许盐搓揉，再沖水洗去盐分，剖开去籽后切小丁，备用。

4.将白饭与作法2、3的材料一起拌匀，再取适量捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

食材明细：

白米2量杯，乌龙茶汁360cc，鲑鱼肉片150公克，米酒1大匙，三岛香松适量

茶香鲑鱼三角饭糰的做法步骤：

1.鲑鱼洗净以米酒腌浸备用。

2.白米洗净放入电子锅的内锅中，加乌龙茶汁至白米饭2的刻度线。

3.作法1的鲑鱼肉片放入内锅中，将内锅放入电子锅内，关闭电子锅外盖，选择白米功能按炊饭钮后，等保温灯亮起表示已完成。

4.将作法3的饭中拌入三岛香松，并将鲑鱼肉片弄碎与白饭拌匀。

5.取适量作法4的饭，整型为三角饭糰即可。

食材明细：

A.干燥昆布30公克，水100㏄，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，米酒50㏄，味淋50㏄，酱油50㏄，细砂糖40公克

昆布饭糰的做法步骤：

1.将材料A混合静泡，至干燥昆布还原成滑润状，再捞起切成细条，备用。

2.将作法1的昆布水与所有调味料混合拌匀成煮汁，再加入作法1的昆布丝，用小火慢慢煮至浓稠收汁，再撒上适量熟白芝麻，成内馅备用。

3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可