紫苏爆田螺

食材明细：

500g田螺、适量油、适量盐、适量干辣椒、适量蒜、适量姜、适量紫苏、适量香菜、适量老干妈、适量料酒、适量胡椒粉、适量生抽、适量葱

紫苏田螺 的做法步骤：

1)田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。姜蒜切片，紫苏叶洗干净

2)将姜蒜和干辣椒放入温油锅里，炒至香味出来。

3)倒入田螺，迅速翻炒，加入盐，生抽，老干妈，料酒翻炒

4)看到出水了，加入紫苏叶，小火再焖一会

5)加入胡椒粉和葱花和香菜出锅

食材明细：

主料：：田螺1000g，紫苏适量，

辅料：：韭菜适量，豆瓣酱适量，泡椒适量，生姜适量，

紫苏田螺的做法步骤：

1.田螺洗净，夹掉尾巴，水里加几滴油吐沙一个钟，再洗干净。

2.锅里放油，炒生姜，泡椒，豆瓣酱。

3.加水煮开后放入田螺。

4.大火煮两分钟，放入切碎的紫苏再焖煮3分钟，出锅时放入韭菜和盐。

5.开动了。

食材明细：

田螺，紫苏叶，沙茶酱，蒜茸，豆豉等少量。

紫苏炒田螺的做法步骤：

1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。

2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。

3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

材料：

田螺肉300g，紫苏10g，蒜子10g，姜10克，辣椒2个，老抽10g，盐少许，，

紫苏田螺的做法的做法步骤：

步骤1，锅内倒入少许油，将切好的蒜子，姜末倒入锅中翻炒

步骤2，将辣椒切圈倒入锅内一同翻炒

步骤3，将煸干水的田螺肉一同倒入锅中

步骤4，翻炒片刻倒入老抽盐调味

步骤5，最后放入紫苏即可出锅享用美味啦！

就是从小爱吃的～

材料：

紫苏适量，蒜蓉适量，盐适量，油适量，田螺一斤，黄糖适量，豆豉适量，小辣椒两只，

紫苏炒田螺的做法的做法步骤：

步骤1，田螺养至少半天，再处理尾部，我以前是自己处理的，后来决定麻烦，直接在菜市场买处理好的，大概4块钱一斤，我这里买了5块钱，买的时候可以顺便问一下阿姨能不能送点紫苏。回到家，把紫苏，蒜头，豆豉，小辣椒切小，备用，如图。田螺回到家清洗后用适量食盐腌制。

步骤2，把铁锅烧红，放适量油，盐，再把刚才备用的材料全部倒进去翻炒，再加半碗水。

步骤3，把田螺放进去炒，再加半碗水，盖上盖子，大概6到8分钟。

步骤4，把红糖或者黄糖切碎备用

步骤56，到8分钟后掀起盖子，加入红糖。如果没有什么汁液了，再加大半碗水，盖上盖子。焖大概5分钟。

步骤6，可以了，装碟。