不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的软炸鱼柳，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鱼柳300克，
辅料：：鸡蛋1个，面粉30克，玉米淀粉30克，食盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，
软炸鱼柳的做法步骤：
1.龙利鱼柳解冻擦去水分
2.吸去水分的看龙利鱼切成条状。
3.加入少许食盐、少许白胡椒粉
4.加入1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟
5.面粉和淀粉混合均匀，加入1个全蛋。
6.加入清水，搅拌成面糊。
7.腌渍好的鱼柳拖上搅拌好的鸡蛋面糊
8.放入六成热的油锅中炸制。
9.炸制金黄捞出，撒上椒盐即可。
小贴士：
根据自己口味，也可以蘸番茄酱、甜辣酱、辣酱油等调料。
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炸鱼
食材明细：
鲅鱼适量，低筋面粉适量，鸡蛋适量，生抽适量，油适量
炸鱼的做法步骤：
第1步首先是腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊独门秘籍：记得一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道还很好
第2步热油沾面糊
第3步炸鱼捞出沥油
炸鱼块
食材明细：
腌鱼适量，料酒适量，淀粉适量，辣椒粉适量，五香粉适量
炸鱼块的做法步骤：
第1步腌鱼切块，用料酒生粉腌制十分钟忘记照相了～油锅加热，五成油温时下鱼块炸至金黄色，捞出控油～
第2步油锅重新加热至七成油温，再次将鱼块下油锅，外皮酥黄捞出控油另起锅，加辣椒粉、五香粉、炸好的鱼，如果喜欢川味也可以再加胡椒颗粒～一起炒一下，起锅～我喜欢放凉了做小零食～觉得油的MM也可以用吸油纸控油～由于用的腌鱼，本身有盐，就没有再加盐了～
香酥炸鱼
食材明细：
主料：：鱼身一条，料酒一勺，淀粉适量，芝麻适量，
辅料：：鸡蛋一个，盐一茶匙，五香粉适量，
香酥炸鱼的做法步骤：
1.鱼身洗干净，去掉鱼鳍鱼尾，雄鱼的鳍尾不好吃，腥味重，里面的黑膜也要处理干净，也是泥腥味重 的东西
2.从中间剖开，切成段
3.所以配料表中，除熟芝麻以外所有的东西一起倒进来
4.用手抓匀，腌制两小时，天热的话要放冰箱
5.油锅烧热，可炸可煎，下腌好的鱼块，炸到两面金黄后，捞出鱼块，然后无需换油无需关火，倒鱼块进去复炸一道
6.复炸过的鱼块撒上熟芝麻，脆脆酥酥，趁热吃！没有熟芝麻就用锅把生芝麻焙熟即可
7.成品
8.成品
9.成品
感谢您阅读“97美食网”的《软炸鱼柳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸鱼怎么做专题，希望您能喜欢！
