盐焗凤爪

材料：

蛏子500g，粗盐200g，香料适当，，

盐焗蛏子的做法的做法步骤：

步骤1，蛏子洗净

步骤2，用小刀在蛏子的后背把筋划断，会流出很多水，加热也不会开口！

步骤3，粗盐加香料炒热，炒至盐微黄！熄火，再把蛏子口朝下整齐排入，加盖局15分钟左右就可以啦！

在逛菜市场的时候突然想吃海鲜，走到海鲜区看到这蛏子王肥厚的很，瞬间买下。一斤28元，在内陆买海鲜就是不爽，超贵的。最后买了15块钱，十根手指就算的出来。11个，大概1元多一个。在挑的时候，用手压了一下蛏子，好让水吐出的多点，省的重称。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#

材料：

蛏子王多多益善，盐一袋，五香八角若干，花椒，

盐焗蛏子王，吃吃海鲜的本味的做法的做法步骤：

步骤1，一直很好奇，那些一边做菜一般拍照的人，是怎么进行的！我根本忙的没有多余的手拍照啊！！！

步骤2，由于没有粗盐，用的就是普通的盐，反正也没差，只是粗盐不容易沾到蛏子上，吃起来不咸而已，没差别。锅子热好后，倒一袋盐

步骤3，再放五香八角桂皮，干炒，炒到香气四溢，盐略微有点发黄的感觉（只是感觉而已）在热盐的时候，那边蛏子洗好，划开，让里面的水流出来，防止把锅里的盐化开了。这边弄好洗干净，再用厨房纸吸干。当盐热好后，把蛏子朝下逐一码好，盖上盖子用大火先烧15秒然后关火，不开盖闷10分钟。

步骤4，闷好后，装盘即可，比外面蒜蓉、炒的好吃多了，很鲜美肥厚啊。

用最简单的食材做出最原汁原味的~盐焗大虾。只要盐虾和一口好锅即可。

材料：

大虾500克，盐1000克，

盐焗大虾～零厨艺也能的做法的做法步骤：

步骤1，准备500克大鲜虾，最好大的。我的虾还不够大。越大的虾肉质会越嫩越q弹。

步骤2，将虾洗净虾腔虾须虾线都处理干净。用厨房纸吸干虾表面水份。

步骤3，斯肯特铸铁锅里倒入所有的盐小火把所有盐加热，加热后盛出来一半的盐备用。

步骤4，将虾整齐排队，铺满锅中。

步骤5，用盐把虾覆盖住。

步骤6，再铺一层虾。注意要平铺！

步骤7，把最后剩下来的盐再铺到虾上。

步骤8，盖上锅盖全程小火八到十分钟，虾变色就熟了。如果很大的虾就要延长焗的时间，这口锅，焗菜非常好，受热均匀无油烟。

步骤9，焗好的虾要立即从锅中取出用羊毛刷刷掉多余的盐。如果不立即取出盐的余温会使虾肉变老。

步骤10，装盘。美吧！虾克被焗的香气四溢。

步骤11，看看虾肉有多么饱满鲜甜Q弹。

步骤12，如果家里来客人，做一盘盐焗大虾肯定很受欢迎！

今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷，风味浓郁，虾肉干香爽口。

材料：

基围虾适量，大粒海盐适量，生姜适量，花椒适量，

盐焗大虾的做法的做法步骤：

步骤1，首先准备好材料。基围虾需要预处理，清洗干净，去虾线，剪虾须。生姜去皮切片。

步骤2，处理好的基围虾。选虾要挑头大的基围虾。

步骤3，将海盐和花椒倒到锅中

步骤4，锅烧热后放大量海盐和花椒进去翻炒，加热至海盐粒发烫。

步骤5，盛起一半的海盐花椒

步骤6，一半垫虾，一半盖

步骤7，将基围虾铺在上面

步骤8，散放一些生姜片，再把剩下的海盐花椒铺在表面。盖上盖子。加热10分钟即可

步骤9，不一会儿就好了！

步骤10，风味浓郁，干香爽口的盐焗虾就做好了哦！

盐焗花螺的做法

食材：花螺适量、海盐(粗盐)1碗、白胡椒粉少许、老姜3片

盐焗花螺的做法步骤：

1、购买花螺的时候要注意是否新鲜，一般以是否活的为标准。

2、在清洗花螺的时候使用顺时针或逆时针的方向进行磨洗

3、盐的选择是海盐最粗的原始粗盐，一般比较少人能搞到这种盐

4、锅热干后倒入盐和老姜片，把盐翻炒加热

5、再倒入花螺在其表面煨熟

6、食用之前用筛子抖去表面的部分黏住的盐，然后撒上少许白胡椒粉即可

盐焗花螺的做法小贴士：制作必看

1、盐必须是粗盐

2、花螺的表面必须控干水分，要不融化盐能咸死你。

3、盐的导热很快注意观看花螺的成熟度

4、要是没有粗盐及怕咸，可以在盐的上面垫一张锡纸然后倒上花螺