1.盐焗花螺的做法_美食方法
盐焗花螺的做法
食材:花螺适量、海盐(粗盐)1碗、白胡椒粉少许、老姜3片
盐焗花螺的做法步骤:
1、购买花螺的时候要注意是否新鲜,一般以是否活的为标准。
2、在清洗花螺的时候使用顺时针或逆时针的方向进行磨洗
3、盐的选择是海盐最粗的原始粗盐,一般比较少人能搞到这种盐
4、锅热干后倒入盐和老姜片,把盐翻炒加热
5、再倒入花螺在其表面煨熟
6、食用之前用筛子抖去表面的部分黏住的盐,然后撒上少许白胡椒粉即可
盐焗花螺的做法小贴士:制作必看
1、盐必须是粗盐
2、花螺的表面必须控干水分,要不融化盐能咸死你。
3、盐的导热很快注意观看花螺的成熟度
4、要是没有粗盐及怕咸,可以在盐的上面垫一张锡纸然后倒上花螺
2.盐焗蛏子的做法
材料:
蛏子500g,粗盐200g,香料适当,,
盐焗蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子洗净
步骤2,用小刀在蛏子的后背把筋划断,会流出很多水,加热也不会开口!
步骤3,粗盐加香料炒热,炒至盐微黄!熄火,再把蛏子口朝下整齐排入,加盖局15分钟左右就可以啦!
3.盐焗蛏子王,吃吃海鲜的本味的做法
在逛菜市场的时候突然想吃海鲜,走到海鲜区看到这蛏子王肥厚的很,瞬间买下。一斤28元,在内陆买海鲜就是不爽,超贵的。最后买了15块钱,十根手指就算的出来。11个,大概1元多一个。在挑的时候,用手压了一下蛏子,好让水吐出的多点,省的重称。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
蛏子王多多益善,盐一袋,五香八角若干,花椒,
盐焗蛏子王,吃吃海鲜的本味的做法的做法步骤:
步骤1,一直很好奇,那些一边做菜一般拍照的人,是怎么进行的!我根本忙的没有多余的手拍照啊!!!
步骤2,由于没有粗盐,用的就是普通的盐,反正也没差,只是粗盐不容易沾到蛏子上,吃起来不咸而已,没差别。锅子热好后,倒一袋盐
步骤3,再放五香八角桂皮,干炒,炒到香气四溢,盐略微有点发黄的感觉(只是感觉而已)在热盐的时候,那边蛏子洗好,划开,让里面的水流出来,防止把锅里的盐化开了。这边弄好洗干净,再用厨房纸吸干。当盐热好后,把蛏子朝下逐一码好,盖上盖子用大火先烧15秒然后关火,不开盖闷10分钟。
步骤4,闷好后,装盘即可,比外面蒜蓉、炒的好吃多了,很鲜美肥厚啊。
4.盐焗大虾~零厨艺也能的做法
用最简单的食材做出最原汁原味的~盐焗大虾。只要盐虾和一口好锅即可。
材料:
大虾500克,盐1000克,
盐焗大虾~零厨艺也能的做法的做法步骤:
步骤1,准备500克大鲜虾,最好大的。我的虾还不够大。越大的虾肉质会越嫩越q弹。
步骤2,将虾洗净虾腔虾须虾线都处理干净。用厨房纸吸干虾表面水份。
步骤3,斯肯特铸铁锅里倒入所有的盐小火把所有盐加热,加热后盛出来一半的盐备用。
步骤4,将虾整齐排队,铺满锅中。
步骤5,用盐把虾覆盖住。
步骤6,再铺一层虾。注意要平铺!
步骤7,把最后剩下来的盐再铺到虾上。
步骤8,盖上锅盖全程小火八到十分钟,虾变色就熟了。如果很大的虾就要延长焗的时间,这口锅,焗菜非常好,受热均匀无油烟。
步骤9,焗好的虾要立即从锅中取出用羊毛刷刷掉多余的盐。如果不立即取出盐的余温会使虾肉变老。
步骤10,装盘。美吧!虾克被焗的香气四溢。
步骤11,看看虾肉有多么饱满鲜甜Q弹。
步骤12,如果家里来客人,做一盘盐焗大虾肯定很受欢迎!
5.盐焗大虾的做法
今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷,风味浓郁,虾肉干香爽口。
材料:
基围虾适量,大粒海盐适量,生姜适量,花椒适量,
盐焗大虾的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好材料。基围虾需要预处理,清洗干净,去虾线,剪虾须。生姜去皮切片。
步骤2,处理好的基围虾。选虾要挑头大的基围虾。
步骤3,将海盐和花椒倒到锅中
步骤4,锅烧热后放大量海盐和花椒进去翻炒,加热至海盐粒发烫。
步骤5,盛起一半的海盐花椒
步骤6,一半垫虾,一半盖
步骤7,将基围虾铺在上面
步骤8,散放一些生姜片,再把剩下的海盐花椒铺在表面。盖上盖子。加热10分钟即可
步骤9,不一会儿就好了!
步骤10,风味浓郁,干香爽口的盐焗虾就做好了哦!
更新时间:2023/11/03