“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“盐焗花生的做法_美食方法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
盐焗花生的做法
主料：花生米1000克
配料：食盐500克、五香粉适量、花椒粉适量
盐焗花生的做法步骤：
1.锅中加入清水，水开后，放入花生米，煮开
2.用笊篱将花生米捞出来，用筛子沥一下
3.沥好的花生米加入适量食盐、五香粉，搅拌均匀
4.用布子将花生米盖起来，放在通风的地方2h，直至表面微微发皱
5.炒锅加入食盐，翻炒至食盐发出响声
6.倒入花生米，小火慢炒至表面微微发黄
7.可以啦!把花生放凉就可以开吃啦
8.超好吃
盐焗花生的做法小贴士：
1、花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每天吃一定量的花生、花生油或花生制品，不仅可以提供大量蛋白、脂肪和能量，还可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
2、经常吃一些花生米能够增强记忆力、健脑以及抗衰老。
3、因花生米富含高油脂，具有润肠功效，在一定程度上可以预防便秘，能够经常吃。如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
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盐焗花生的做法
主料：花生米1000克
配料：食盐500克、五香粉适量、花椒粉适量
盐焗花生的做法步骤：
1.锅中加入清水，水开后，放入花生米，煮开
2.用笊篱将花生米捞出来，用筛子沥一下
3.沥好的花生米加入适量食盐、五香粉，搅拌均匀
4.用布子将花生米盖起来，放在通风的地方2h，直至表面微微发皱
5.炒锅加入食盐，翻炒至食盐发出响声
6.倒入花生米，小火慢炒至表面微微发黄
7.可以啦!把花生放凉就可以开吃啦
8.超好吃
盐焗花生的做法小贴士：
1、花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每天吃一定量的花生、花生油或花生制品，不仅可以提供大量蛋白、脂肪和能量，还可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
2、经常吃一些花生米能够增强记忆力、健脑以及抗衰老。
3、因花生米富含高油脂，具有润肠功效，在一定程度上可以预防便秘，能够经常吃。如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
盐焗大闸蟹的做法-美食做法
盐焗大闸蟹的做法
用量：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量
盐焗大闸蟹的做法步骤：
1.准备好所需要的食材。
2.大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
3.把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。
4.盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上。(如果不想大闸蟹表面沾上盐，可以用锡纸包起来)
5.倒入另外一半的盐，完全盖住大闸蟹。
6.中火烘5分钟，转小火烘1015分钟后关火，焖10分钟左右。
7.把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒，装盘开吃。
8.锅里的盐，挑去结块的不要，剩余的装起来下次继续做盐焗食物用。
盐焗大闸蟹的做法烹饪小贴士：
1、为了避免大闸蟹表面沾上盐，在入锅前用锡纸把大闸蟹包起来。焗的时间根据大闸蟹的大小，大约15-20分钟，再焖10分钟，时间不宜太久，以保持蟹肉的香嫩。
2、蟹有抗结核作用，还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
3、蟹要吃鲜活的，并且蒸熟煮透，生蟹不要吃。现蒸现吃，不要存放。吃蟹时不要乱嚼一气，，在开盖后要注意清除：蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹鳃。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，少吃或不吃，以免引起腹痛腹泻，不要与茶水、柿子同食。
盐焗花生米
食材明细：
主料：花生米300克
辅料：盐少许，十三香少许，水少许
盐焗花生米的做法步骤：
1，准备好花生米300克，盐和十三香各少许，待用
2，锅洗干净开火，锅热后倒入花生米翻炒，翻炒一分钟后转中火再翻炒3分钟
3，盐和十三香内加入少许水，搅拌均匀
4，把搅拌均匀的汁倒入锅里
5，翻炒大概5、6分钟
6，翻炒至料汁干透，花生米也熟了就可以出锅了
7，刚出锅的花生米有点哏，放一会，凉透了就会酥脆了。
小贴士：
这个盐焗花生米没有油，可以当零食，也可以下酒，都还不错。如果凉透了也不脆，可能是水多了或者是加完料汁后翻炒的时间不够，再炒一会就好了。
盐焗花螺的做法-美食做法
盐焗花螺的做法
食材：花螺适量、海盐(粗盐)1碗、白胡椒粉少许、老姜3片
盐焗花螺的做法步骤：
1、购买花螺的时候要注意是否新鲜，一般以是否活的为标准。
2、在清洗花螺的时候使用顺时针或逆时针的方向进行磨洗
3、盐的选择是海盐最粗的原始粗盐，一般比较少人能搞到这种盐
4、锅热干后倒入盐和老姜片，把盐翻炒加热
5、再倒入花螺在其表面煨熟
6、食用之前用筛子抖去表面的部分黏住的盐，然后撒上少许白胡椒粉即可
盐焗花螺的做法小贴士：制作必看
1、盐必须是粗盐
2、花螺的表面必须控干水分，要不融化盐能咸死你。
3、盐的导热很快注意观看花螺的成熟度
4、要是没有粗盐及怕咸，可以在盐的上面垫一张锡纸然后倒上花螺
蛋黄焗南瓜的做法_美食方法
蛋黄焗南瓜的做法
主料：南瓜500克、咸蛋黄4个
配料：白酒1勺、花生油1汤勺
蛋黄焗南瓜的做法步骤：
1.咸蛋黄生的，表面喷白酒
2.烤箱预热170度，烤6分钟，烤熟的蛋黄切碎备用
3.南瓜去皮切条
4.开水下锅焯2分钟，焯熟即可，时间不要太长，面了口感不好
5.另起锅倒入适量油，烧热
6.放入蛋黄碎炒香，炒出白沫
7.倒入南瓜条不停翻炒
8.至蛋黄均匀完全包裹南瓜即可
9.出锅
蛋黄焗南瓜的做法小贴士：
1、南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
2、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
客家盐酒鸡的做法_美食方法
客家盐酒鸡的做法
主料：鸡1只、客家黄酒450克
配料：葱2根、姜2块、精盐2小勺、白酒1勺
客家盐酒鸡的做法步骤：
1.葱洗干净打成葱结，姜拍碎。
2.鸡加盐、白酒充分揉搓，腹内也不能忽略哦。
3.把葱姜塞入腹内，放入冰箱腌三四小时。
4.把水盒里加入足够的水。
5.把鸡放在深盘里，放入蒸箱。
6.选择蒸汽100度30分钟，蒸好取出。
7.倒入一碗客家黄酒，浸泡一两个小时，中间可以给鸡翻个面。
8.食用前砍小块即可，冷吃热吃都可以哦。
客家盐酒鸡的做法小贴士：
1、这里使用的是童子鸡，肉质比较嫩。如果用饲养时间比较久的农家走地鸡，补身效果也好，就是需要延长蒸的时间。如果喜欢吃热的，食用前再蒸几分钟。如果家里有小朋友，最后可以不用酒泡，直接食用也很美味哦。
2、这是道客家家常菜，其中所用的酒最好是客家米酒，如果没有的话，也要用黄酒。但切记，所用酒的度数绝对不能过高，最好是20度左右。度数过高，蒸出来的鸡容易苦。
3、客家盐酒鸡可以马上吃，浸泡一晚放到第二天吃味道会更加浓香。
盐焗虾的做法
盐焗虾的做法
盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用锡纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思。有锁住香气的意思。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
主料：鲜虾500克
配料：花椒粒手抓一把、迷迭香20克、生姜片10片、粗海盐1000克
工具：
铝箔纸，厨房纸
盐焗虾的做法步骤：
1、粗海盐平铺在烤盘上，记得另外留一小碗盐最铺在虾上,再撒上花椒粒
2、鲜虾去掉虾线洗净，用厨房专用纸把水吸干
做虾特别要注意哪一点呢?那就是去虾线，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，虾线会影响虾的口感，所以建议去除，去除虾线，菊子姐姐推荐两种方法：
1、背部法：从虾的头部往下数第三节的位置插入牙签，便可挑出虾线。
2、去头法：用剪刀剪去虾头，即可拔出虾线，也是非常简单的哦!
3、鲜虾一个个平铺在粗盐上
4、放上迷迭香和生姜片，再撒上一层薄盐(没有迷迭香也可以用香葱哦)
5、放好虾后，再盖上铝箔纸，不然鲜虾在烤的过程中受热会跳得满烤箱都是虾和盐，之前做盐焗虾遇到过哈哈
6、烤箱先预热，开200度上下火，把鲜虾放进烤箱烤15分钟
7、15分钟后取出的盐焗虾
8、美味鲜香的盐焗大虾
香气四溢的盐焗虾，一口一个，几分钟就吃完了!
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