盐焗虾

盐焗花螺的做法

食材：花螺适量、海盐(粗盐)1碗、白胡椒粉少许、老姜3片

盐焗花螺的做法步骤：

1、购买花螺的时候要注意是否新鲜，一般以是否活的为标准。

2、在清洗花螺的时候使用顺时针或逆时针的方向进行磨洗

3、盐的选择是海盐最粗的原始粗盐，一般比较少人能搞到这种盐

4、锅热干后倒入盐和老姜片，把盐翻炒加热

5、再倒入花螺在其表面煨熟

6、食用之前用筛子抖去表面的部分黏住的盐，然后撒上少许白胡椒粉即可

盐焗花螺的做法小贴士：制作必看

1、盐必须是粗盐

2、花螺的表面必须控干水分，要不融化盐能咸死你。

3、盐的导热很快注意观看花螺的成熟度

4、要是没有粗盐及怕咸，可以在盐的上面垫一张锡纸然后倒上花螺

大明虾又名大对虾（大条的）、大红虾、闽虾、大虾等，这些称谓的由来，别有缘故。由于对虾壳薄而透明，透过甲壳甚至连黄白色的脏器都清晰可见，对虾在福建被称为“闽虾”，这是因为福建简称“闽”，把明虾的“明”字改成了“闽”字。对虾和其它虾类一样，在高温下体内蛋白质会变性，虾黄素被氧化成虾红素进而变成红色，于是很多食客又称其为“大红虾”。

材料：

大明虾400g，盐焗粉适量，迷迭香适量，青柠檬适量，

迷迭香盐焗虾的做法的做法步骤：

步骤1，将明虾的须用剪刀剪了，有耐心的还可以用牙签在背部第三节位置将虾肠剔除

步骤2，放入碗里，加入盐焗粉、迷迭香，挤上少许柠檬汁翻拌均匀腌制2小时左右（嗯，这样比较入味，而且虾活蹦乱跳的，所以我加盖了盖子放入冰箱冷藏腌制的）

步骤3，将竹签用水浸泡片刻，然后将腌制好的明虾一一串上

步骤4，取锡纸哑光那面摆上串虾，再淋少许的橄榄油，包裹好

步骤5，连同锡纸一起放入苏泊尔电磁电压力锅，盖上盖子、将开合旋转开关锁上，然后按“开始/收汁提味”--选择“鱼虾蟹类”--烹饪方式---无水焗--压力调节20--定时调整成25分钟，然后再次按“开始/收汁提味”

步骤6，时间到提示音响，向右旋转开合盖解锁--打开即可

材料：

蛏子500g，粗盐200g，香料适当，，

盐焗蛏子的做法的做法步骤：

步骤1，蛏子洗净

步骤2，用小刀在蛏子的后背把筋划断，会流出很多水，加热也不会开口！

步骤3，粗盐加香料炒热，炒至盐微黄！熄火，再把蛏子口朝下整齐排入，加盖局15分钟左右就可以啦！

烹饪调味，离不开盐，在我们的调味品清单中，也是首选和必选，对盐的运用，每个地方都不尽相同。盐焗是广东潮汕人的做法，将盐的原味发挥得恰到好处，又让食物的自然味道保留得彻底，被很多地方的学习和效仿，美食无地界~

材料：

基围虾300-500克，粗盐或海盐200-250克，花椒适量，，

万味之源，盐之有味--【盐焗虾】的做法的做法步骤：

步骤1，基围虾300-500克即可粗盐（晶盐或者海盐为佳）200-250克左右花椒适量

步骤2，陶制瓦煲底部倒入粗盐，厚厚的一层即可改上盖子烧十分钟左右，听到噼里啪啦响即可打开盖子撒入花椒粒接着排入鲜虾（鲜虾要剪去虾须，擦干水分为好）换中火烧3分钟后接着焖3分钟左右即可

步骤3，成品

步骤4，成品

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是烤箱盐焗虾。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：河虾适量，，

辅料：黑胡椒适量，粗盐适量，

烤箱盐焗虾的做法步骤：

1. 虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子;

2. 烤盘中铺满海盐;

3. 将串好的虾串放入烤盘海盐上;

4. 将黒胡椒碎研磨到虾表面;

5. 再撒一层大粒海盐至虾身上;

6. 放入烤箱180度烤制15分钟即可。