食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了盐焗对虾的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
我生活在东海边上的一个美丽城市，这里一年四季盛产海鲜，生活在这里的人们特别喜欢吃各种虾蟹，我比较喜欢吃虾。虾不仅品种繁多，烹饪方式也有很多种，常见的有白灼.盐水.油爆.红烧等等，最为好吃的还是盐焗，每次去酒店吃饭必点菜之一，吃的多了也想在家里常试着做，现在向果子们推荐一下家庭版盐焗大虾的做法。
材料：
食盐一斤，对虾一斤，花椒少许，入味的盐少许，椒盐少许，烧烤用竹签50根左右，
盐焗对虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备鲜活对虾一斤，虾当然越大越好，洗净，控干水分。竹签从虾的尾部穿入到虾头，尽量不要挫穿（时间充裕洗虾的时候可以剪虾须）。口味偏重的亲可以串好所有的虾后，在虾面上洒少许盐和椒盐入味。（海虾本来就有点点微咸，所以不调味也可以）
步骤2，按虾的大小裁剪锡纸，这个步骤其实挺麻烦的，我就简单的按虾的长度裁好锡纸，然后裹一只虾剪一下锡纸，反正随意裹，裹一层就足够，裹厚了虾不容易熟透。
步骤3，取无油无水锅一个，放入一斤盐少许花椒，中火或者小火把盐炒热，要一直翻炒噢，待锅内飘出花椒的香味，盐炒好了。
步骤4，把锡纸包裹的虾放到盐锅内，尽量把盐覆盖在虾面上，（这里最好用平底锅，因为我们家没那么大的平底锅，所以凑合用普通锅）盖上锅盖中火焖大约五分钟，竹签太长，没有关系，就让它露在锅盖外面好了。待锅内传出噼啪声，白色的盐逐渐变黄，虾就熟了。
步骤5，出锅摆盘了，可以用大一点的菜盆或者深碗，我这里用的是石锅，先把锅里的虾取出放在石锅内，最后把锅内的盐全盖在虾上，好了，盐焗大虾做好了，可以开吃了。锡纸锁住了虾原有的鲜香，虾肉很鲜嫩。
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盐焗海虾的做法
材料：
大虾，粗盐，味淋，姜，
盐焗海虾的做法的做法步骤：
步骤1，原料
步骤2，泡竹签
步骤3，味淋泡姜末
步骤4，腌虾
步骤5，铺底
步骤6，穿虾
步骤7，吸水
步骤8，看
步骤9，刷表面
步骤10，盐烤海虾
步骤11，盐烤海虾
步骤12，盐烤海虾
咸蛋黄焗对虾的做法
焗，是一种客家菜常见的做法，焗相比烤、炸、炒更能保留食物的原汁原味，香味更加浓郁。咸蛋黄和对虾，一个口味香浓醇厚，一个Q弹爽口，想会在一起就是一曲美妙的舌尖上的交响曲
材料：
对虾一斤，咸鸭蛋7到8个，生姜少于，，
咸蛋黄焗对虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾洗干净，剪掉额剑和虾须(免得虾须粘了蛋黄浪费）
步骤2，切姜片丢水锅里煮开，倒适量料酒。把虾子下锅煮熟。大概30秒就可以熟，肉食是嫩的，想肉老一点就一分钟。煮好虾捞出来放凉
步骤3，取咸蛋黄，滴上麻油或者橄榄油(看个人口味咯)，微波炉用解冻加热一分钟(切不可火力大，否则咸蛋黄会爆炸的)
步骤4，加热的蛋黄捣碎
步骤5，煤气灶开最小火，锅里加油，倒入捣碎的蛋黄，用勺子慢慢搅动融化成蛋黄油(火一定得小，否则直接煎糊了)，把虾摆进去蛋黄油慢慢焗，一面焗好再翻面，裹上蛋黄(要把持住坚持焗好，因为真的太香了)。为了入味可以分批把虾放进去焗，每次4到6只吧，看你家锅够不够大
步骤6，美妙的食物，和家人一起好好享用吧
盐焗蟹的做法
盐焗，最早听说是广式盐焗鸡里面，利用炒热的粗盐的热量，将食物烘熟，既能保持食物的原汁原味，又给食物增加了别样的风味。中秋节期间亲戚送给婆婆的大螃蟹，我拿了几只回来帮忙消耗。平时吃螃蟹多是清蒸，今天想着来个盐焗，也算是过过做菜的瘾！刚发图时，很多朋友说，这要多咸啊，满身的盐。其实，这里利用的是粗盐加热后的保温效果，没有遇到水融化的盐，是不会咸的。你见过用粗盐来做糖炒栗子的吗？也是利用的这个原理呢！这次买的母蟹蟹籽不多，但是公蟹的蟹膏还是蛮多的，肥肥的。
材料：
螃蟹4只，粗盐1000克，花椒适量，八角适量，香叶适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
盐焗蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗净，控干水分。
步骤2，放入葱丝，姜丝，料酒，腌渍30分钟。（料酒可以用高度白酒、花雕酒代替，不喜欢大葱的味道可以省略，姜丝不要省）
步骤3，腌渍好的螃蟹，取出，用厨房纸吸干水份。（吸干水份，不然水份大，弄融化了盐，就咸了）
步骤4，粗粒盐，放入花椒、八角、香叶。（做好后我想到一个问题，盐虽然没有溶解，但也可能对锅子的保护层有伤害，亲们可以在锅底铺一层锡纸，把盐粒放锡纸上，这样就完美了）
步骤5，搅拌均匀。
步骤6，开启电饭煲煲仔饭程序，工作至盐热。（煲仔饭程序底火热，一个程序大约有45分钟，一个程序即可）
步骤7，将擦干水份的螃蟹放入锅内。
步骤8，用烧热的盐将螃蟹埋起来。
步骤9，煲仔饭程序完成，螃蟹都变红，熟透，取出，擦干净身上的盐粒即可。
盐焗猪腰的做法
材料：
猪腰1个，海盐1.5斤，
盐焗猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，把海盐放入炒锅加热，蒸发水分，直到海盐有点被热到“跳起来”即可。
步骤2，用纸巾把猪腰包起来放在摊平的热海盐上。
步骤3，把猪腰放好后再把海盐覆盖住，盖上锅盖。中火5分钟，转小火15到20分钟。（火候得根据猪腰大小来决定，一般用筷子戳一下没有流出血水即可）
步骤4，最后把纸掀开取出，用热水清洗多余的海盐即可。此时应该很多人要问，会不会有骚味，这个可以放心，在煮的过程味特大，都蒸发完了。做好的猪腰是香香的。不过估计做的人会不大喜欢。
盐焗白果的做法
白果又称银杏，白果果仁含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。
材料：
食盐100克，鲜白果600克，火龙果50克，山楂50克，Rio酒1瓶，瓜子200克，
盐焗白果的做法的做法步骤：
步骤1，周日休息下午送孩子上课利用等孩子的时间在路边打了少许鲜白果孩子下课出来看到这胜利的果实瞬间喜出望外我就拉着宝贝的手准备回家寻找一下自己童年的美好记忆
步骤2，处理鲜白果是一件非常艰巨的任务可以用痛病快乐着来形容必须带上胶皮手套将鲜白果外层肉肉一个一个剥干净剩下里面坚硬的果实
步骤3，鲜白果依次处理好了是一个非常漫长的过程
步骤4，用清水冲洗干净一定要多冲洗几遍冲洗玩的鲜白果晶莹剔透的沥干水份备用
步骤5，炒锅小火烘干放入白果先用中小火将白果的水份烘干
步骤6，放入盐中火炒15分钟左右再转中小火不停的翻炒炒至白果外皮变色略有深黄色即可同时仿佛也会听到噼里啪啦的鞭炮声呢
步骤7，炒好的白果满屋飘香有的会炸的开口了
步骤8，白果营养丰富还有药用价值但是美味不可多得噢过过嘴瘾就可以了在晚上追剧的时候来上一盘可口的水果搭配着Rio美酒幸福生活在这里哦最主要是和孩子一起动手做起来又追忆童年的美好时光真是太惬意的一件事情！
盐焗腰果的做法
妈妈买回生腰果不知道怎样吃，我说放烤箱烤吧，妈妈说边烤边看火候，不要过火了。我搬烤箱的时候看到面包机有个翻炒功能，这不是给它量身定做的，敢快来试试，方便又省事
材料：
生腰果500g，盐一小勺，
盐焗腰果的做法的做法步骤：
步骤1，放腰果和一小勺盐进面包机。翻炒功能，我用了37分钟，颜色刚刚好
步骤2，时间到，拿出
步骤3，到出，晾凉，脆了就可以吃了
盐焗蛏子的做法
材料：
蛏子500g，粗盐200g，香料适当，，
盐焗蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子洗净
步骤2，用小刀在蛏子的后背把筋划断，会流出很多水，加热也不会开口！
步骤3，粗盐加香料炒热，炒至盐微黄！熄火，再把蛏子口朝下整齐排入，加盖局15分钟左右就可以啦！
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