蒜蓉虾皮蓬蒿菜

食材明细：

蓬蒿菜适量，蒜头适量，盐适量，糖适量

蒜蓉蓬蒿菜的做法步骤：

第1步蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用；蒜头切碎备用；

第2步热锅入油，油温后下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软；下盐、糖调味，大火炒匀后即可出锅装盘。

蓬蒿菜是上海人的叫法,正式名称是茼蒿菜，由于它的花很像野菊，所以又有称其菊花菜的。在我国从南到北，各地都有栽培.早在唐代茼蒿菜就已列为食疗之品，唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”.茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿的茎和叶可以同食，气味芳香，口味清新，有蒿之清气、菊之甘香，吃上去淡淡的带有那么一点点辣蓬蓬，甜滋滋,而满口清新芳香

材料：

蓬蒿菜，蒜头，盐，糖，

蒜蓉蓬蒿菜的做法的做法步骤：

步骤1，蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用；

步骤2，蒜头切碎备用；

步骤3，热锅入油，油温后下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软；

步骤4，下盐、糖调味，大火炒匀后即可出锅装盘。

食材明细：

蓬蒿菜适量，熟花生米适量，芝麻酱适量，盐适量，生抽适量

麻酱蓬蒿菜的做法步骤：

第1步蓬蒿菜洗净滤水；熟花生米拍碎切小粒；

第2步芝麻酱用冷开水调开，加盐、生抽调匀；蓬蒿菜装盆，撒上花生碎，

第3步淋入麻酱汁即可。

食材明细：

主料：：粉丝一把，娃娃菜适量，红椒一个，虾米50克，葱花适量，大蒜适量，

辅料：：玉米油10克，盐3克，胡椒粉适量，生抽3克，

蒜蓉虾皮娃娃菜的做法步骤：

1.粉丝提前用温水浸泡半小时备用

2.大白菜洗干净摆入粉丝上面

3.大蒜去皮切成丁，红椒切丁，葱花切断备用

4.取适量虾米清洗干净

5.加入适量温水，加入生抽。盐，胡椒粉拌均匀

6.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜

7.加入料汁大火煸炒片刻

8.淋入白菜上面，大火蒸6分钟即可

9.成品图

食材明细：

主料：：蓬蒿菜300克，豆腐1块，

辅料：：盐少许，油适量，

蓬蒿菜烧豆腐的做法步骤：

1.准备的原料。

2.豆腐切小块，汆水。

3.热锅凉油，加入豆腐块。

4.再加入清水烧开。

5.改小火炖四五分钟。

6.加入蓬篙菜，盐翻匀。

7.再次烧开就可以。

8.蓬篙菜烧豆腐就做好了。

小贴士：

1.蓬篙菜水分比较高，所以烧的时候不要加太多的水。
2.豆腐汆水可以去除豆腥气。