食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《蒜蓉（肉片）油麦菜》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：油麦菜适量，蒜末适量，肉片适量，
辅料：：盐适量，东古酱油适量，花椒粉适量，味精适量，
蒜蓉（肉片）油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜是自己家小园的纯绿色蔬菜，洗干净，切一些蒜末 葱花，肉片
2.锅中放适量的植物油六成热放入肉片煸炒几下
3.把蒜末和葱花放入这时候花椒粉 酱油放进去爆锅
4.然后放入洗好的油麦菜炒制软烂 放上适量的盐，出锅之前撒上味精即可
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蒜蓉粉丝油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，粉丝一小把，卤牛肉粒可选，
辅料：：玉米油适量，姜适量，干红辣椒适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，
蒜蓉粉丝油麦菜的做法步骤：
1.粉丝开水泡软。
2.油麦菜芯适量，洗净。
3.开水中绰一下捞出。
4.放盘内备用。
5.卤牛肉切小丁。
6.锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
7.牛肉粒放入煸炒。
8.粉丝放入，半碗开水。
9.适量盐，生抽调味。
10.煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可。
11.成品。
12.成品。
蒜蓉豆瓣油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜500克，
辅料：：郫县豆瓣2勺，葱1棵，姜1块，蒜5个，白糖1勺，鸡精1/2勺，
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜摘洗干净，沥干水
2.葱切花、姜切粒、蒜剁碎
3.豆瓣备用
4.油麦菜开水焯一下捞出
5.炒锅放油，放入豆瓣小火炒香
6.倒入葱花、姜末、蒜蓉翻炒
7.加入一点开水煨一下，放白糖、鸡精翻匀
8.浇在油麦菜上
豆豉蒜蓉油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜1000g，
辅料：：豆豉50g，大蒜20g，
配料：：油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，味精适量，
豆豉蒜蓉油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g。
2.把油麦菜一切两段。
3.把大蒜切成大粒。
4.起锅热油，爆香蒜粒。
5.放入豆豉炒香。
6.放入油麦菜翻炒均匀。
7.烹入生抽，加盐、糖、调味。
8.翻炒均匀后，加味精提鲜，即可出锅装盘。
下饭菜：蒜蓉油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，蒜蓉适量，小米椒2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，姜末适量，八角1个，
下饭菜：蒜蓉油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜适量，洗净切成三指段。
2.锅内适量油烧热，姜蒜，八角炒香。
3.油麦菜放入翻炒几下。
4.适量盐和生抽。
5.蒜蓉和小米椒放入。
6.翻匀盛盘。
7.成品。
8.成品。
剁椒蒜蓉油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜1把，剁椒1勺，大蒜2瓣，
辅料：：盐适量，
剁椒蒜蓉油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净，切长段，控水备用。
2.准备1勺剁椒，大蒜切末。
3.锅里注油烧热，下蒜末、剁椒。
4.小火炒香。
5.倒入油麦菜。
6.大火快速翻炒，把油麦菜炒倒。
7.加适量盐。
8.快速炒匀出锅。
小贴士：
剁椒有咸度，盐要少放
蒜蓉蚝油油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蚝油适量，蒜蓉适量，
蒜蓉蚝油油麦菜的做法步骤：
1.蒜瓣剥好用挤蒜器挤成蒜蓉，耗油洗净备用。
2.锅内少量橄榄油。下蒜蓉爆香，不要把所有蒜蓉都下里，留一点点。
3.蒜爆出香味后下油麦菜
4.油麦菜水分超出变蔫后倒耗油调味
5.出锅。
简单清淡的——蒜蓉油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：葱适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
简单清淡的——蒜蓉油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净切段，葱蒜切末
2.锅放油，加葱末，一半蒜末爆香
3.放油麦菜大火炒 放盐
4.炒蔫后放另一半蒜末 鸡精，炒匀出锅
小贴士：
此菜一定要大火快速地炒
低脂减肥的蒜蓉油麦菜
食材明细：
油麦菜2颗，大蒜1头，橄榄油适量，盐适量，干辣椒1个
低脂减肥的蒜蓉油麦菜的做法步骤：
第1步蒜拍碎，油麦菜切段，辣椒切段。锅热，放入少量橄榄油，油热放入蒜，辣椒爆香。
第2步放入油麦菜翻炒。油麦菜炒软，放入少许盐，味精。继续翻炒几下出锅！
第3步很家常，春天的油麦菜嫩，不要炒太久！喜欢的试试哦！
油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜350克，
辅料：：花生油6克，食盐3克，鱼露1克，
油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗干净
2.热油锅
3.油锅八层热后，把油麦菜倒进去
4.翻动油麦菜
5.油麦菜断青
6.把所有配料加进去调味即可
7.香甜脆绿的油麦菜
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