中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的蒜蓉虾皮丝瓜，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：丝瓜1条，
辅料：：大蒜15，虾皮15，盐1匙，鸡精1匙，
蒜蓉虾皮丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜去皮切薄片，备好蒜蓉，虾皮
2.锅烧油爆香蒜蓉
3.再放虾皮扁出香味
4.倒入丝瓜翻炒片刻
5.淋少许水敞开锅稍煮一下，不要盖盖子
6.最后调入盐、鸡精翻炒一会即可
7.成品
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虾皮炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜246克，虾皮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮炒丝瓜的做法步骤：
1.材料：丝瓜、虾皮
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
5.接着，加适量的水翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入虾皮翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅，装盘。
虾皮丝瓜汤
食材明细：
主料：：丝瓜1根，虾皮30g，鸡蛋1个，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
虾皮丝瓜汤的做法步骤：
1.备料。
2.丝瓜切片。
3.虾皮小火炒成金黄色。
4.锅中放入适量的水。
5.水开后加入丝瓜。
6.丝瓜变色后加入少许的盐，鸡精勾芡，将鸡蛋打入关火。
7.点上点香油即可享用。
虾皮丝瓜汤面
食材明细：
主料：：面条150克，鸡蛋2个，丝瓜半段，
辅料：：香葱适量，胡萝卜丝适量，细盐适量，色拉油适量，
虾皮丝瓜汤面的做法步骤：
1.备料面条，虾皮，鸡蛋，丝瓜，香葱。
2.锅里加水煮开，将面条下锅。
3.再将丝瓜改刀下锅同煮制。
4.面条快熟的时候，再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。
5.另起锅加少许油，将鸡蛋下锅。
6.炒至鸡蛋凝固后，再将虾皮过冲洗后下锅。
7.加适量清水焖煮。
8.汤底出味，再将葱段下锅提鲜。
9.加适量细趟调味。
10.将煮好的面条丝瓜出锅装碗。
11.将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。
小贴士：
煮面的时候，加适量细盐在里面，那样子煮出来的面更加有味。
蒜蓉丝瓜(1)
食材明细：
主料：：丝瓜2条，
辅料：：蒜适量，盐适量，鸡精适量，
蒜蓉丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜2条去皮—斜切条状 待用
2.蒜瓣弄成蒜泥待用（可以多一点）
3.热锅上油—蒜泥炒出香味（时间别太久不然蒜的营养没了）7-8成熟即可
4.放入丝瓜开始翻炒—中途加入一丁点矿泉水（根据炒时的干湿决定多少）
5.放盐--慢慢丝瓜会出水了。记得水可别加多，一丁点而已。
6.快好时放入适量鸡精 ---装盘 开吃咯~嘿嘿
蒜蓉丝瓜条
食材明细：
主料：：丝瓜1条，
辅料：：蒜蓉1小蝶，枸杞5-8颗，猪油适量，盐适量，
蒜蓉丝瓜条的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.丝瓜切成条加入盐先腌制一下；
3.烧热锅， 放入点猪油， 再放入蒜蓉进去爆香；
4.放入丝瓜条进去翻炒；
5.翻炒到丝瓜微微发软后倒入适量的水淀粉进去翻炒；
6.翻炒均匀后盛入碗中，放入泡过的枸杞放在表面。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 丝瓜去皮后要马上进行下一步制作，避免丝瓜氧化；如果不马上炒， 要放入淡盐水中浸泡； 2. 丝瓜加入点盐腌制能保持丝瓜翠绿；3. 炒丝瓜用猪油炒味道更香，颜色更翠绿；4. 最后加入点水淀粉勾芡。
蒜蓉炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，洋葱1个，
辅料：：蒜2粒，盐适量，油适量，
蒜蓉炒丝瓜的做法步骤：
1.食材准备好。丝瓜去表皮切块，洋葱切块备用。（忘记拍照了）
2.蒜剁碎。
3.锅烧热放入适量的油，倒入蒜爆香。
4.然后倒入洋葱、丝丝翻炒。
5.将丝瓜、洋葱干炒（太干加少许水）
6.丝瓜、洋葱炒熟后加入适量的盐（快炒）
7.将盐炒均匀即可盛出。
8.成品。健康美味哦。
9.快来尝尝吧！
小贴士：
全程快炒，保持丝瓜脆。
丝瓜木耳蒜蓉
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：木耳适量，蒜适量，
配料：：食用油适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，
丝瓜木耳蒜蓉的做法步骤：
1.丝瓜一根,去皮备用
2.然后切片摆盘,并在上面划十字,以更好的入味
3.香菇切碎(前一天用的是木耳,觉得口感更好,入口即化)
4.蒜切碎,备用
5.将香菇和蒜下油锅炒香,加盐和鸡精调味,然后用小勺分摆在丝瓜片上
6.淋上生抽,入微波炉高火5分钟...
7.好啦,可以吃喽...手机拍的图片将就看看呗
蒜蓉蒸丝瓜
食材明细：
丝瓜条，豆腐片，蒜蓉，葱末儿。
蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤：
把蒜蓉和葱末儿在热油中加盐炒香后撒在丝瓜豆腐上，然后上烧开的蒸笼蒸五分钟。
好了~~~~~~~~`简单！清爽！
野虾皮丝瓜汤
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材料：
主料：丝瓜1根，虾皮10g，
辅料：西红柿1个，植物油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，
野虾皮丝瓜汤的做法步骤：
1. 番茄洗净后切片，准备好虾皮。
2. 丝瓜刮去外皮洗净后切成片。姜蒜切片，葱切葱花备用。
3. 炒锅上火，倒入少许食用油，下姜蒜片炒香。
4. 倒入一大碗水煮沸并放入丝瓜煮沸。
5. 调入盐和牛肉粉，并放入少许料酒。
6. 放入虾皮煮。
7. 放入番茄煮沸。
8. 起锅前撒入葱花即可食用。野虾皮丝瓜汤烹饪技巧
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