蒜蓉红汁苋菜

食材明细：

主料：：红苋菜一大把，

辅料：：蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，

蒜蓉红苋菜的做法步骤：

1.红苋菜摘掉根和老叶，清洗干净

2.蒜剁蓉，起锅热油，下蒜蓉爆香，迅速下洗净的苋菜翻炒

3.炒至菜叶变软，调入少许盐和鸡精，快速炒匀出锅装盘，红红的颜色很漂亮

小贴士：

注意炒青菜应全程大火哦，翻炒速度要快一点，炒的时间不宜太长，炒至菜叶变软即可

食材明细：

苋菜适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量

蒜蓉苋菜的做法步骤：

第1步苋菜去根，洗净，沥干水。蒜头拍扁，备用

第2步坐锅热油，放蒜头炝锅，蒜头呈金黄色，出香味时放苋菜炒炒至苋菜发软，加少许水，转小火焖五分钟

第3步转大火加盐、鸡精，出锅

食材明细：

主料：苋菜1小把，蒜头5瓣

辅料：盐1小勺

蒜蓉炒苋菜的做法步骤：

1，苋菜洗净后切去根部，然后再切成段。

2，大蒜去皮后切成小块备用。

3，苋菜洗净后切去根部，然后再切成段。

4，先倒入苋菜梗翻炒几下。

5，先倒入苋菜梗翻炒几下。

6，加少量水防止烧干，出锅前加入1小勺盐调味即可。

7，成品图

白苋菜拣好后，泡水1个小时。洗净沥干备用。蒜头剥好洗净，拍扁切碎。油热锅，放入蒜末爆香

材料：

主料：苋菜2把，，

辅料：大蒜适量，花生油适量，

蒜蓉白苋菜的做法步骤：

1. 白苋菜拣好后，泡水1个小时。

2. 洗净沥干备用。

3. 蒜头剥好洗净，拍扁切碎。

4. 油热锅，放入蒜末爆香。

5. 倒入白苋菜翻炒。

6. 炒至菜变软、变色，加1勺盐，翻炒均匀即可。

食材明细：

红苋菜适量，白糖适量，盐适量，蒜适量

蒜蓉苋菜的做法步骤：

第1步红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。蒜拍碎剁成小粒备用。热锅上油，油热后下蒜末炒香。

第2步倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅。

小贴士：

1.炒素菜时加点白糖可提鲜。2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则苋菜会变得烂软软。3.苋菜炒出来的汤汁千万别浪费，像童年一样拌米饭吧，或者，用它来做个红色饭团。