蒜蓉红薯藤

食材明细：

主料：：红薯藤尖一大把，

辅料：：蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，

农家蒜蓉红薯藤的做法步骤：

1.把刚从菜地摘来的红薯藤尖清水浸泡半小时，然后清洗三遍水，捞出沥干

2.起锅烧开水，水中放入小半勺油，将藤叶入开水中烫半分钟至变色后捞出沥干

3.起油锅爆香蒜蓉

4.下入烫好的红薯藤叶快速翻炒

5.调入盐、鸡精炒匀即可出锅装盘，简单的美味，适合减肥的姑娘们哦

小贴士：

青菜汆水时一定要在水中加少量油，可防止烫过的青菜变色

食材明细：

主料：番薯藤250g，腐乳1块

辅料：油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，蒜适量

蒜蓉炒薯藤的做法步骤：

1，番薯藤清洗干净，自家种的番薯藤，别看一大堆，炒起来分量不是很多呢，上面写的分量是摘洗后的，2-3人分量

2，摘掉老的梗，留嫩叶嫩藤

3，锅里的水烧开后，放入番薯藤，焯水

4，焯1分钟左右捞起，沥干水份

5，锅里加油烧热后，加入剁碎的蒜蓉，爆出香味

6，加入番薯藤，加盐

7，加上腐乳

8，拌均匀即可，整个过程3、4分钟，一双筷子就搞定这道菜。

食材明细：

红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精

小炒红薯藤的做法步骤：

1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 （不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）

2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。

小贴士：

温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！

蒜蓉辣拌红薯藤

红薯藤，夏日里的一道天然风景。红薯幼苗在雨水滋润下，很快就抽出青绿的枝蔓。藤蔓弯曲修长，依附着丝丝绒毛，偶有清风飘过，纤细的绒毛便随风舞动，充满着生命的灵动。每

食材配方

主料：

红薯藤

芝麻油

生抽

姜

蒜

辣椒酱

香醋

做法 共8个步骤

1.准备好新鲜红薯藤。

2.摘掉老茎叶；洗净，沥干水分备用。

3.姜蒜切细末，倒入生抽和香醋，加入湘味辣椒酱调好成味汁。

4.加入芝麻油。

5.锅中烧开水，加少许盐和食油，倒入红薯藤焯一下。

6.焯至变色立即捞起；过冷河，沥干水分。

7.薯藤装入盘中备用；味汁倒在红薯藤上。

8.吃的时候拌匀。

食材明细：

红薯杪200克，红辣椒碎15克，蒜蓉5克，黄灯笼酱适量，糖适量，盐适量，味精适量

缤纷红薯藤杪的做法步骤：

1.热油下红薯杪，红辣椒碎和蒜蓉5克，大火翻炒几下。

2.放糖、黄灯笼酱、盐、味精调味（黄灯笼酱有咸味，注意放盐量）即可。（翻炒1分钟就可以，时间长了不好吃）