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食材在我们生活中随处可见,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下麻酱蓬蒿菜的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。

材料:

蓬蒿菜,熟花生米,芝麻酱,盐,生抽,,

麻酱蓬蒿菜的做法的做法步骤:

步骤1,蓬蒿菜洗净滤水;

步骤2,熟花生米拍碎切小粒;

步骤3,芝麻酱用冷开水调开,加盐、生抽调匀;

步骤4,蓬蒿菜装盆,撒上花生碎,

步骤5,淋入麻酱汁即可。

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蓬蒿菜拌香干的做法


材料:

蓬蒿菜,香干,盐,糖,鸡精,芝麻油,

蓬蒿菜拌香干的做法的做法步骤:

步骤1,蓬蒿菜择取黄叶洗净,入沸水焯一下,捞出滤水;

步骤2,稍稍挤去水分后切碎;香干也入沸水焯一下后切末;

步骤3,调入盐、糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。

蓬蒿菜烧豆腐


食材明细:

主料::蓬蒿菜300克,豆腐1块,

辅料::盐少许,油适量,

蓬蒿菜烧豆腐的做法步骤:

1.准备的原料。

2.豆腐切小块,汆水。

3.热锅凉油,加入豆腐块。

4.再加入清水烧开。

5.改小火炖四五分钟。

6.加入蓬篙菜,盐翻匀。

7.再次烧开就可以。

8.蓬篙菜烧豆腐就做好了。

小贴士:

1.蓬篙菜水分比较高,所以烧的时候不要加太多的水。
2.豆腐汆水可以去除豆腥气。

蚝油蓬蒿的做法


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材料:

蓬蒿250g,蚝油、糖、盐,

蚝油蓬蒿的做法的做法步骤:

步骤1,在锅中倒入油,油烧热后倒入洗净后的蓬蒿,然后不断翻炒,炒熟后倒入蚝油再不断翻炒,最后放入少许盐、糖翻炒一下就行啦!

麻酱油麦菜的做法


前几次聚会的时候用了同样的凉拌汁做了麻酱豆角,这次试试油麦菜。天气越来越冷了,多吃一些绿叶蔬菜,补充身体所需维生素。简单好味道,几个步骤,就可以令人食欲大开哦~

材料:

油麦菜300克,盐适量,香油1勺,油泼辣子2勺,辣椒油1勺,芝麻酱1勺,鸡汤1勺,鸡精1克,

麻酱油麦菜的做法的做法步骤:

步骤1,准备材料。

步骤2,油麦菜生吃一定要清洗彻底。(加盐和淀粉泡20分钟,冲洗干净)去掉老叶与根,切成段,放入盘里。

步骤3,碗里放入香油。

步骤4,油泼辣子。

步骤5,辣椒油。

步骤6,芝麻酱。

步骤7,鸡汤,混合均匀。

步骤8,倒入切好的油麦菜上。吃的时候拌匀。

麻酱凉拌菜


食材明细:

主料::金针菇适量,干豆腐适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,青尖椒适量,

辅料::大蒜适量,

配料::白芝麻酱适量,白糖适量,白醋适量,食盐适量,味达美适量,辣椒面适量,

麻酱凉拌菜的做法步骤:

1.金针菇去除根部,洗干净后撕开

2.用沸水焯一下,放入碗中凉凉备用

3.胡萝卜去皮后切成丝

4.青尖椒切成丝

5.紫甘蓝切成丝

6.干豆腐切丝备用

7.大蒜切碎备用

8.白芝麻酱用少量的水稀释下

9.将所有的食材一同放入大碗中,然后加入适量的白芝麻酱、白糖、白醋、味达美、辣椒面、食盐

10.拌匀后装盘即可

11.冷藏后口味更佳

麻酱拌苦菜


首先把苦菜洗净。准备麻酱。加入适量的盐和水。向一个方向不停的搅拌。搅拌粘稠后继续加少许水搅拌,到合适的粘稠度就可以了。

材料:

主料:苦菜150g,,

辅料:芝麻酱适量,,

麻酱拌苦菜的做法步骤:

1. 首先把苦菜洗净。

2. 准备麻酱。

3. 加入适量的盐和水。

4. 向一个方向不停的搅拌。

5. 搅拌粘稠后继续加少许水搅拌,到合适的粘稠度就可以了。

6. 把苦菜焯水。

7. 焯水后取出摆盘。

8. 淋上调好的麻酱料就可以食用了。

麻酱田七菜


食材明细:

主料::田七菜适量,麻酱适量,熟芝麻适量,

辅料::香油适量,生抽适量,醋适量,

麻酱田七菜的做法步骤:

1.田七菜洗净备用。

2.锅中水烧开关火,菜入锅汆烫迅速捞出过凉水,沥干水分。

3.盛入盘中,挑一个料碗:香油,醋,生抽即可。(因田七菜本身有淡淡的咸味,无须加盐)

4.一道快手养生菜即可呈现。

5.成品图。

小贴士:

水开后关火汆烫,迅速盛出,时间长易失去营养。

麻酱拌油麦菜


食材明细:

主料::油麦菜1把,

辅料::芝麻酱1茶匙,盐3克,

麻酱拌油麦菜的做法步骤:

1.油麦菜用2克淡盐水清水寖泡10分钟,捞出控干水分。

2.然后切成等量的段。

3.芝麻酱放入碗中,加入盐1克。

4.加入1茶匙凉开水,顺时针搅打至吸收。

5.芝麻酱比较难搅,所以要分多次加入水。

6.在加入1茶匙清水,开始搅打。

7.再次加入1茶匙清水搅打。

8.反反复复4次加水,搅打至比较顺滑的阶段就可以了。

9.油麦菜放入深盘,淋入油麦菜即可食用。

小贴士:

油麦菜比较难搅打,要分次加入凉开水。

#凉拌菜#麻酱拌菜


食材明细:

主料::豇豆适量,扒糕适量,

辅料::芝麻酱适量,蒜泥适量,生抽适量,盐适量,

#凉拌菜#麻酱拌菜的做法步骤:

1.豇豆洗净切段,入开水锅里焯熟。

2.焯好后过凉水。

3.豇豆控干水,扒糕(超市有售)切块放盆里,放入蒜泥,生抽,芝麻酱加水,盐搅拌好后倒入盆里。

4.拌均匀即可。

5.成品图。

6.成品图。

小贴士:

蔬菜的量根据自己家的用量来定。

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