清蒸蒜蓉娃娃菜

食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的清蒸蒜蓉娃娃菜，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：娃娃菜一颗，绿豆粉丝一把60g，大蒜一颗或者一颗半，红甜椒半个，青葱半根，生抽2小勺子（平时吃饭的勺子），白糖一小勺子（吃饭用的勺子），清水一大汤勺（盛汤用的勺子），沙拉油四小勺子（吃饭用的勺子），

辅料：：香油数滴，鸡精适量，

清蒸蒜蓉娃娃菜的做法步骤：

1.将绿豆或者红薯粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；

2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；然后制好的蒜蓉酱汁盛出备用。然后在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；再将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；

3.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后马上在表面滴上香油、在洒上少量青葱末及红椒丁做装饰即可

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海米蒜蓉娃娃菜

食材明细：

主料：：娃娃菜2颗，

辅料：：蒜5瓣，盐适量，生抽少许，海米10g，葱花少许，红椒粒少许，

海米蒜蓉娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜洗净一切四瓣

2.锅做水烧开，娃娃菜入锅里迅速焯水后捞出控干水分备用

3.蒜剁碎入容器中加入油和少许盐入微波炉中高火50秒至微黄

4.蒸锅加水烧开，蒜油均匀的淋在控干水分的娃娃菜上，入锅大火蒸5分钟

5.海米洗净，锅烧热入油烧热下入海米小火煸香煸酥脆

6.娃娃菜取出，撒上葱花红椒粒，生抽，淋上热热的海米油即成

小贴士：

蒜油制作根据微波炉火力调整时间以免烤糊

蒸菜 清蒸娃娃菜

食材明细：

主料：：娃娃菜1棵，金针菇200G，

辅料：：蒜适量，蚝油适量，葱适量，油适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，

蒸菜 清蒸娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜金针菇洗干净。

2.娃娃菜切瓣，葱切丝 蒜切沫 姜切丝。

3.金针菇焯水。

4.锅中加底油，加葱姜蒜反炒。

5.加入金针菇。

6.加入蚝油和酱油。

7.金针菇码在盘里。倒蒸鱼豉油。

8.开水，大火蒸20分钟。

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