“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“蒜蓉血皮菜”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：血皮菜1把
辅料：蒜蓉1勺，生抽1勺
蒜蓉血皮菜的做法步骤：
1，血皮菜清洗干净。
2，将血皮菜掰成段，去除老茎。
3，炒锅烧热下油，待油烧热，放入血皮菜翻炒。
4，炒两三分钟，将血皮菜炒变色。
5，淋上生抽和蒜蓉酱，翻炒均匀即可。
6，蒜蓉血皮菜。
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蒜蓉马齿菜
食材明细：
新鲜马齿菜适量，红甜椒适量，芫荽（香菜）适量，香油适量，大蒜适量，熟白芝麻适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，花椒油适量
蒜蓉马齿菜的做法步骤：
第1步大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥；加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；
第2步锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
小贴士：
1．仔细、熟练、肯定的辨认野生马齿菜，不能确定的野菜千万不要食用，菜场里也可以买到人工栽培的马齿菜；2．马齿菜汆烫以后最好充分的沥干水分；3．没有现成的花椒油，烧热香油的时候可以放入适量的花椒粒，小火烧出香味剔除花椒粒不用，即成花椒油；4．调味料可更据个人口味，适当增减配料；5．凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜；6．马齿菜具有清热解毒，消肿止痛的作用，适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。
蒜蓉蓬蒿菜
食材明细：
蓬蒿菜适量，蒜头适量，盐适量，糖适量
蒜蓉蓬蒿菜的做法步骤：
第1步蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用；蒜头切碎备用；
第2步热锅入油，油温后下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软；下盐、糖调味，大火炒匀后即可出锅装盘。
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