牛蛙的做法

红烧牛蛙

这个是比较家常的做法！做出来的味道也是比较香！一般我在家里都不会这个菜，因为切牛蛙的时候还是很需要心理压力的，你可以感觉到牛蛙是活的，特别是牛蛙的大腿，所以切的

食材配方

主料：

牛蛙

油

盐

青辣椒

红辣椒

香叶

小米椒

干辣椒

大蒜

生姜

做法 共6个步骤

1.牛蛙我是切成了一块一块的！这样是为了使牛蛙更好的入味！

2.我准备的各种的材料 香叶是为了提味的！

3.等锅里的油烧开之后把准备好的牛蛙放到锅里 这样翻炒3分钟

4.把准备的各种香料也一起放到锅里 为的就是把香味更好的散发出来~

5.往锅里加水 把牛蛙煮熟 水最好的漫过牛蛙为好！

6.等收汁的时候就把辣椒一起放到锅中 翻炒就可以了！ 最后加盐 鸡精作料 炒出的牛蛙又嫩又香！

牛蛙原产自美国是一种体形较大的蛙类，因牛蛙叫声洪亮，故而叫牛蛙；牛蛙是一种经济效益很高的一种蛙类，食用价值高，肉质鲜嫩美味。同时牛蛙也是药用价值很高的一种中药材：具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高；还可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳、有养心安神补气之功效。我家那小子内热重，因此我会时常买些牛蛙清炒给他食用，可以清火败毒之效~~`

材料：

洋葱1个，牛蛙600克，芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，白糖1小勺，食盐1勺，干辣椒2个，

爆炒牛蛙洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用

步骤2，用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物

步骤3，挑完后再清洗干净

步骤4，剁小块备用

步骤5，洋葱切片备用

步骤6，油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出

步骤7，留底油倒入洋葱片炒变色后盛起

步骤8，重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙

步骤9，大火爆炒至变色滴入料酒

步骤10，炒匀后放入1勺食盐

步骤11，滴少许生抽炒匀

步骤12，重新倒入洋葱片爆炒

步骤13，最后加少许白糖调味后关火

其实一直很喜欢吃牛蛙，超市偶然碰见在卖，就买了一斤尝试真的很不错！好好吃。

材料：

牛蛙500g，黄瓜1根，泡椒适量，小尖椒适量，小米辣适量，青花椒半碗，大葱半根，姜一个，蒜几瓣儿，干辣椒大半碗，

好吃不停嘴的泡椒牛蛙的做法的做法步骤：

步骤1，牛蛙切块，腿腿可以整只更香，哈哈哈。

步骤2，切姜丝，切葱段，加料酒，和一点盐，腌制20分钟

步骤3，小米辣切成段。

步骤4，小尖椒切段

步骤5，黄瓜切长条

步骤6，油烧热，下牛蛙炒7分熟，捞起来。

步骤7，然后下姜丝蒜瓣儿

步骤8，干辣椒青花椒一起下锅炒香

步骤9，加泡椒继续炒

步骤10，然后牛蛙下锅

步骤11，加黄瓜，小尖椒小米椒下锅，翻炒下，加水，不用太多，盖锅盖中火煮开，可以尝下味道，我只加了一点点盐，已经合适了。

材料：

牛蛙3只，姜适量，蒜一颗，口蘑3个，香葱适量，豆豉一勺，米椒红绿各10，盐适量，糖适量，，

香辣牛蛙的做法的做法步骤：

步骤1，买的时候已经处理成这个样子了

步骤2，改刀切小块，用盐葱姜料酒腌制半小时

步骤3，米椒、姜、蒜、葱切末

步骤4，锅中适量油，先爆香葱姜蒜、再加入米椒、豆豉、豆瓣酱，豉香出来后加口蘑、牛蛙，大火爆炒，牛蛙变色后加盐小火焖一会

步骤5，小火焖一会，熟后出锅

牛蛙主入脾经、膀胱经，有运脾化湿、利水消肿的功效，可用于缓解水肿、浮肿、臌胀、噎嗝等症。2.清热解毒牛蛙性甘凉，有清热解毒的功效，对于小儿赤毒热疮、疳疾、劳热、黄疸、痢疾、虾蟆瘟有辅助治疗的作用，适宜在夏季酷暑时食用。3.补虚牛蛙含有丰富的优质蛋白，每100克牛蛙肉中含有蛋白质

材料：

牛蛙500g，大蒜适量，老抽适量，香葱适量，

莎吉亚推荐-夏日美食香辣牛蛙的做法的做法步骤：

步骤11，. 牛蛙去皮斩成块，冲洗干净

步骤22，. 加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、莎吉亚亚麻籽油腌制20分钟，使其肉质更加鲜美

步骤33，. 泡辣椒切成末，香菜洗净切段，姜切末，大蒜切成蓉，香葱切末，红米椒切斜片

步骤44，. 锅里倒入莎吉亚葵花籽油，下花椒炸出香味，捞出花椒扔掉，下入泡辣椒末、姜末、葱末、蒜蓉，炒出香气

步骤55，.倒入腌制好的牛蛙，翻炒

步骤66，. 倒入一碗水，放入老抽，加盖焖10分钟