食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“彩椒牛蛙的做法”，欢迎你的品鉴！
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材料：
牛蛙2个，彩椒1个，洋葱1个，大蒜，葱，花椒，
彩椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，小火爆香花椒，如果不喜欢花椒的口感，可滤掉
步骤2，转大火爆香大蒜和生姜，放入彩椒和洋葱，大火爆炒一分钟
步骤3，继续大火放入牛蛙，继续翻炒一会，加入一勺料酒后盖锅闷几秒
步骤4，加入老抽两勺，糖一点点，盐适量，转小火焖五分钟
步骤5，因为洋葱会渗水出来，所以可不加水
步骤6，洒上香葱后出锅即可
97Msw.com相关知识
泡椒牛蛙的做法
原料：牛蛙、泡红辣椒、大葱、色拉油、木耳、青椒
调料：料酒、精盐、鸡精、姜、胡椒粉、郫县豆瓣酱、淀粉
方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆腌5分钟，然后下油锅稍炸一下，捞起备用。
2.泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米，木耳撕成小片，青椒切块。
3.炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、郫县豆瓣酱、泡红椒炒出香味，下牛蛙，烹入料酒、精盐、放鸡精、最后加入大葱节、木耳、青椒翻炒勾芡锅装盘即可。
鲜椒牛蛙的做法
材料：
牛蛙，鲜花椒，泡灯笼椒，香葱，姜，蒜，生粉，盐，料酒，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，红辣椒油，小米椒，海尔斯茶油，
鲜椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆。
步骤2，锅中放油5成热，放入牛蛙滑7成熟捞出。
步骤3，锅内加油，放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟，放鸡精调好口味，淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆。
干椒牛蛙的做法
材料：
牛蛙两只，生姜，蒜子，干辣椒，最好是晒的那一种，
干椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好生姜蒜子，
步骤2，将牛蛙去皮，剁成小丁
步骤3，把蒜子和姜切碎，我比较喜欢吃辣，所以还加了小泰椒
步骤4，再把干辣椒放进去炒香加入红油豆瓣酱，倒入过油后的牛蛙放点料酒，放少许生抽，再放一点老抽上色，一点胡椒粉，放大概一瓢水闷一下收汁
步骤5，汁收干后滴两滴香油，把香菜放里面稍微翻炒一下即可出锅
剁椒牛蛙的做法
这是一款非常方便又美味的剁椒牛蛙，分享给大家，希望大家喜欢。
材料：
牛蛙1000（小的3个，大的2个），丝瓜3根，剁椒50g，花椒粒10颗左右（不喜欢麻的可以不放），大蒜瓣3颗，葱花10g，食用油20g，，
剁椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，用盐腌5分钟
步骤2，牛蛙去皮切块，汆水后洗净
步骤3，大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出红油
步骤4，丝瓜洗净，翻炒
步骤5，加水略多一些
步骤6，煮沸后放入洗净的牛蛙
步骤7，再次煮沸，撒上葱花，就可以美美的享用了（剁椒酱的咸味基本上整个菜都够了，如果口味偏重偏甜可以自行加盐加糖加辣）。
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒牛蛙的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛蛙的做法专题，希望您能喜欢！
