牛蛙

红烧牛蛙

这个是比较家常的做法！做出来的味道也是比较香！一般我在家里都不会这个菜，因为切牛蛙的时候还是很需要心理压力的，你可以感觉到牛蛙是活的，特别是牛蛙的大腿，所以切的

食材配方

主料：

牛蛙

油

盐

青辣椒

红辣椒

香叶

小米椒

干辣椒

大蒜

生姜

做法 共6个步骤

1.牛蛙我是切成了一块一块的！这样是为了使牛蛙更好的入味！

2.我准备的各种的材料 香叶是为了提味的！

3.等锅里的油烧开之后把准备好的牛蛙放到锅里 这样翻炒3分钟

4.把准备的各种香料也一起放到锅里 为的就是把香味更好的散发出来~

5.往锅里加水 把牛蛙煮熟 水最好的漫过牛蛙为好！

6.等收汁的时候就把辣椒一起放到锅中 翻炒就可以了！ 最后加盐 鸡精作料 炒出的牛蛙又嫩又香！

麻辣牛蛙火锅

兔纸和虫纸在一起一周年了，我们认识第一次就是去簋街的“火凤凰”吃的牛蛙火锅，我清晰的记得那顿饭花了258大元，当时我心里暗想：“完了，头一回就吃了人家这么个大的

食材配方

主料：

牛蛙

火锅底料

开水

盐

西兰花

玉兰片

做法 共8个步骤

1.西兰花切好。

2.用盐泡着，去除里面的细菌。

3.玉兰片也用盐水浸泡

4.牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时。

5.准备好大红袍火锅底料。

6.火锅里面下大红袍底料，葱和姜

7.放入牛蛙，倒入开水和盐

8.盖上盖子，煮熟了就好啦！

泡椒牛蛙

昨天逛商场看到牛蛙搞活动，就买了一点回来，晚上做了泡椒牛蛙，味道非常不错呢，特别是里面的青笋超级好吃，我喜欢呢。

食材配方

主料：

牛蛙

泡辣椒

青笋

藕片

油

酱油

鸡精

豆瓣酱

做法 共7个步骤

1.准备好所有材料

2.锅中放油，先放入豆瓣酱和泡辣椒一起翻炒

3.接着放入牛蛙

4.翻炒均匀后放少许水烧开

5.接着放入青笋和藕片

6.翻炒均匀后放少许酱油和鸡精调味

7.最后就可以出锅了，香香辣辣的超级好吃呢

牛蛙原产自美国是一种体形较大的蛙类，因牛蛙叫声洪亮，故而叫牛蛙；牛蛙是一种经济效益很高的一种蛙类，食用价值高，肉质鲜嫩美味。同时牛蛙也是药用价值很高的一种中药材：具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高；还可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳、有养心安神补气之功效。我家那小子内热重，因此我会时常买些牛蛙清炒给他食用，可以清火败毒之效~~`

材料：

洋葱1个，牛蛙600克，芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，白糖1小勺，食盐1勺，干辣椒2个，

爆炒牛蛙洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用

步骤2，用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物

步骤3，挑完后再清洗干净

步骤4，剁小块备用

步骤5，洋葱切片备用

步骤6，油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出

步骤7，留底油倒入洋葱片炒变色后盛起

步骤8，重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙

步骤9，大火爆炒至变色滴入料酒

步骤10，炒匀后放入1勺食盐

步骤11，滴少许生抽炒匀

步骤12，重新倒入洋葱片爆炒

步骤13，最后加少许白糖调味后关火

其实一直很喜欢吃牛蛙，超市偶然碰见在卖，就买了一斤尝试真的很不错！好好吃。

材料：

牛蛙500g，黄瓜1根，泡椒适量，小尖椒适量，小米辣适量，青花椒半碗，大葱半根，姜一个，蒜几瓣儿，干辣椒大半碗，

好吃不停嘴的泡椒牛蛙的做法的做法步骤：

步骤1，牛蛙切块，腿腿可以整只更香，哈哈哈。

步骤2，切姜丝，切葱段，加料酒，和一点盐，腌制20分钟

步骤3，小米辣切成段。

步骤4，小尖椒切段

步骤5，黄瓜切长条

步骤6，油烧热，下牛蛙炒7分熟，捞起来。

步骤7，然后下姜丝蒜瓣儿

步骤8，干辣椒青花椒一起下锅炒香

步骤9，加泡椒继续炒

步骤10，然后牛蛙下锅

步骤11，加黄瓜，小尖椒小米椒下锅，翻炒下，加水，不用太多，盖锅盖中火煮开，可以尝下味道，我只加了一点点盐，已经合适了。