1.红烧牛肉酱怎么做好吃 红烧牛肉酱的做法,步骤
红烧牛肉酱
今天做了红烧牛肉酱,以后下面条、做炒饭啥的都可以放点调味,味道很好呢。嘻嘻
食材配方
主料:
牛肉
胡萝卜
姜
豆瓣酱
豆鼓
胡椒粉
料酒
十三香
做法 共13个步骤
1.牛肉一盒
2.切成小粒,不用剁,一是不容易炒散,二是喜欢吃有颗粒状的牛肉酱
3.胡萝卜切小粒
4.姜、豆鼓切末
5.小袋装的豆瓣酱,用起来方便
6.牛肉炒散
7.放入胡萝卜粒
8.放入姜末
9.豆鼓
10.加入豆瓣酱
11.翻炒,加入盐、胡椒粉、料酒、十三香
12.加入一勺高汤,小火烧五分钟
13.酱香、牛肉香,好吃,可以就着馒头,或者拌面吃。摊凉后,可以装到罐中,放在冰箱,可以保存一周左右。
2.【原创首发 番茄牛肉酱怎么做好吃】原创首发 番茄牛肉酱的做法,步骤
【原创首发】番茄牛肉酱
这是一款基础调料酱,用途十分广泛,这次整理菜谱的时候,给发现了,贴出来,供大家参考学习,这款酱的用途十分广,可以用来拌面,也可以用来拌饭,吃馒头也很美味,值得尝
食材配方
主料:
牛肉
洋葱
葱
姜
蒜
番茄酱
面酱
豆瓣酱
干红辣椒
味精
食盐
食用油
做法 共8个步骤
1.牛肉洗净,控去血水,将牛肉切成四方块,大小随意。
2.姜和大蒜剁末,洋葱切碎粒。
3.用盆将牛肉丁装起来,放入剁好的姜末和蒜末,加入食盐和番茄酱腌制起来。
4.搅拌均匀,放置2个小时以上
5.炒锅放油,中火烧,下入腌制好的牛肉翻炒至变色。
6.炒的过程中 ,加入面酱、豆瓣酱和番茄酱,加入调料之后,放入干红辣椒、洋葱碎、蒜碎和姜碎一起翻炒5分钟。
7.加入水熬制2个小时,或者肉烂为止。
8.加入味精调味出锅食用。
3.番茄牛肉酱怎么做好吃 番茄牛肉酱的做法,步骤
番茄牛肉酱
这个是香辣牛肉酱的姐妹篇,两款酱是同一天做的,香辣牛肉酱是面条杀手,这款酱应该算是意面和披萨杀手,配意面和做披萨酱很不错的哦,这两天儿子用这个拌饭吃,他说你们吃
食材配方
主料:
牛肉
番茄
洋葱
油
盐
奶酪
胡椒粉
番茄沙司
做法 共10个步骤
1.将牛肉洗净切成小丁,放入搅拌机内打成牛肉馅
2.洋葱切成小丁备用,番茄用刀在表皮上划十字,
3.用开水氽烫去皮
4.去好皮的蕃茄也切成小丁,
5.锅内倒油后将牛肉馅放入锅内快炒
6.洋葱丁随后倒入一起翻炒,
7.加入蕃茄丁, 快炒后加一片奶酪,和一碗水
8.撒入少许胡椒粉,
9.水差不多收干番茄也差不多熬成泥状,
10.再加少许番茄沙司拌匀煮开 出锅前再加入少许食盐即可
4.万能搭档-香菇牛肉酱我要上首页挑战家常菜的做法
前段时间出门自驾游,想着一路的西式快餐就头大,一般出门我总是会带一个电火锅这样可以煮点面之类的,可用什么拌面条才方便携带呢?葱油、芽菜都吃腻了,儿子们都是肉食动物,做一个可以长久存放的肉酱才是合适的,于是用了这个香菇牛肉酱,用的豆瓣酱不辣,儿子也完全能吃,试着拌饭,拌面条,做汤面的浇头、甚至是抹面包、馒头,竟然味道都很不错,一路都亏了这瓶万能搭档才让我们吃的舒服。这样一款百搭的酱料赶快介绍给大家!
材料:
牛肉末500g,蒜末3个,料酒15ml,生姜粉5ml,胡椒粉3ml,芝麻油35ml,豆瓣酱60ml,黄豆酱5ml,白糖5ml,干香菇25g,
万能搭档-香菇牛肉酱我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉末加入料酒、生姜粉和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
步骤2,干香菇用热水泡发,泡香菇的水不要倒。香菇切成末
步骤3,这是用到的调料
步骤4,锅里放芝麻油,用中火煸炒蒜末
步骤5,放入香菇末炒香
步骤6,放入牛肉末继续翻炒
步骤7,豆瓣酱剁细和黄豆酱混合
步骤8,牛肉末变色放入豆瓣酱翻炒均匀上色,倒入香菇水,盖上锅盖小火焖五分钟即可,我喜欢不要焖得太干,有些酱汁更好吃。
步骤9,这是纯牛肉酱用来拌面、当浇头、抹馒头、抹面包都很好吃!
步骤10,如果是纯牛肉酱放在冰箱冷藏可以放三个月哦!
步骤11,瓶子放入高压锅进行巴氏消毒,香菇牛肉酱可以冷藏保存一个月以上。
5.燕家私厨----香辣豆豉牛肉酱的做法
家家必备的下饭单品。参与活动:#味事达•复刻团圆美食#
材料:
精瘦牛肉250g,辣椒粉220g,豆豉碎220g,菜籽油500g,姜、葱白适量,大蒜6、7瓣,老抽、生抽各2勺,白糖50g,熟白芝麻、黑芝麻各20g,花椒粉适量,料酒适量,五香料适量,花生50g,盐3勺,
燕家私厨----香辣豆豉牛肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,先把食材备齐。
步骤2,先将花生米入烤箱160度烤20分钟
步骤3,然后去皮备用。
步骤4,牛肉切大颗粒。
步骤5,锅里烧热水,将牛肉粒放进锅里,加一些料酒进去煮五分钟,血水煮尽沥出,用清水冲洗干净沥干备用。
步骤6,热锅倒入菜籽油,待油温上升后迅速加入香料、葱段、姜蒜,爆香后将所有香料捞出,然后倒入牛肉粒爆炒几分钟。
步骤7,然后分别加入豆豉(豆豉一半量切碎,另一半量保持完整)炒香后,依次加入辣椒粉、花椒粉、芝麻、花生、白糖慢火翻炒,然后加生抽、老抽、盐拌匀。
步骤8,小火再慢炒几分钟即可关火。
步骤9,放凉后装密封瓶里。
步骤10,吃时舀一些出来,拌饭、拌馒头,炒菜均可。
步骤11,自己做保证了材料的新鲜,健康又卫生。
步骤12,喜欢的亲们,赶紧做起来吧!
更新时间:2023/11/03