中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《仔姜牛蛙的做法》，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
牛蛙500g，仔姜350g，泡美人椒3只，葱段适量，
仔姜牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，青笋
步骤3，牛蛙，阿弥陀佛！
步骤4，仔姜切丝
步骤5，所有材料
步骤6，用淀粉，料酒，盐，胡椒粉码10分钟
步骤7，锅里放油，下花椒粒，仔姜，豆瓣，第一图的材料，炒香，加一部分水，烧开，放笋，放牛蛙，煮到牛蛙变白，即可放鸡粉，起锅装盘。
步骤8，下饭神器
97msw.cOm延伸阅读
仔姜蛙的做法
材料：
青蛙500，泡椒适量，小米辣适量，青椒适量，嫩姜适量，老姜适量，大蒜适量，大葱适量，
仔姜蛙的做法的做法步骤：
步骤1，仔姜切丝，小米辣和青椒切粒
步骤2，泡椒忘记拍照了，切小段老姜切丝，大蒜切碎，大葱切小段
步骤3，洗净控干，放料酒，老姜，淀粉，腌制十分钟
步骤4，用油跑一道青蛙捞出备用
步骤5，锅里油过多倒出来一点剩余的油依次放入老姜大葱蒜末泡椒，和一半的小米辣青椒，翻炒后倒水煮开，放料酒，盐，少许白糖，尝下汤味一定要味道厚重。下青蛙大概6分钟出锅前放下剩余的小米辣和青椒
步骤6，爽歪歪哦，老下饭了
泡仔姜的做法
俗话说“上床萝卜下床姜”，天气渐凉，早起一碗白米粥搭配几片甜甜的泡仔姜，一下子暖和起来了！
材料：
嫩姜200g，盐4g，水550g，白醋130g，细砂糖80g，，
泡仔姜的做法的做法步骤：
步骤1，选用这种尖尖是粉红色的嫩姜
步骤2，切成片拌上盐，静置10分钟。
步骤3，锅里放水烧开，倒入姜片煮2-3分钟，捞起沥干水放进密封瓶里。另起一锅，把白醋和细砂糖倒入烧开后，倒入放了姜片的密封瓶里。
步骤4，糖醋水要没过姜片，放凉后，送入冰箱冷藏，半天就可以吃了。这样泡出的仔姜一点都不辣，甜甜的很好吃！
玫瑰仔姜的做法
材料：
新姜200克，果醋100克，水100克，冰糖50克，玫瑰花几朵，盐5克，
玫瑰仔姜的做法的做法步骤：
步骤1，新姜洗净、控水、去皮。
步骤2，顺着子姜的纹路切薄片，越薄越好；放入一小勺盐腌一小时左右。
步骤3，新姜会出很多水，用干净的纱布挤出多余的水分。
步骤4，将果醋、水、糖倒入锅中，小火煮至糖融化；将煮好的料汁放至完全凉透后，放入姜片。
步骤5，放几朵玫瑰花，放入冰箱密封2小时以上即可开吃。
仔姜芸豆的做法
仔姜，也就是姜的青春期，是刚出土的姜的嫩芽，而我们通常用来做调料的姜，是成熟以后经过风干的垂垂老姜，如美人迟暮。仔姜也称嫩姜，颜色淡黄，抽枝的部分呈现漂亮的紫红色，像是娇羞得娃娃还露出一抹小红脸蛋，它的青春气息咄咄逼人。仔姜，有那种矮矮肥肥黄中发白有婴儿肥的，也有长长细细如葱削如柔荑的。仔姜最重要是要嫩，表皮非常薄，肉质细嫩，形如玉指，色如暖玉，跟老姜比起来，口感清脆，没有那么浓烈的辛辣，同时又多了一丝甜味，所以特别适合腌制泡菜、酱菜，也可以直接切丝炒制。仔姜总要长成老姜，趁嫩的时候吃有些暴殄天物。仔姜有姜独特的辛辣味但脆嫩而水灵，在四川是极受欢迎的蔬菜，既可以直接烧菜，比如仔姜炒肉丝、仔姜烧鸭、仔姜烧鸡等等，没有泡姜，那局面都会为之一变。仔姜更是四川泡菜中不可缺少的成员，而且是使一坛泡菜水更香更醇、使其他的泡菜更脆更嫩的秘密武器之一。我做的仔姜炒芸豆丝，里面用的仔姜是中年姜了，既无老姜的辛辣刺激，又无仔姜的细嫩可人。作主菜嫌老，作配料嫌嫩，游离在传统与现代之间，可是，拿它来炒芸豆丝却是恰到好处，味道都是个恰如其分。仔姜炒芸豆丝，口感爽脆开胃，正如俗话说：“饭不香，吃生姜”呐。仔姜炒芸豆丝，这是一道青涩的菜肴，看上很是清淡，但是加了姜丝之后，滋味就会大不一样，但不擅吃姜的人吃到嘴里，会有凛冽的刺激，就好像那些看上去小清新的爱情，但却会无辜地让人受伤最深。
材料：
芸豆400克，仔姜30克，盐，蚝油，糖，香油，生抽，，
仔姜芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆择洗干净，切丝
步骤2，姜洗净，切丝
步骤3，锅中放入油，下姜丝炒香
步骤4，下入芸豆丝翻炒
步骤5，调入生抽、糖炒均
步骤6，再放蚝油、盐，炒熟即可出锅
仔姜兔肉的做法
材料：
兔肉1只，仔姜250g，青椒250g，大葱2根，大蒜10颗，小红辣椒5颗，新鲜花椒25g，，
仔姜兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉里加大葱，盐，鸡精，料酒，豆粉适量码好放一旁
步骤2，放油………
步骤3，材料
步骤4，新鲜花椒
步骤5，锅里小火先放入新鲜花椒，小红椒，大蒜，一勺豆瓣，炒香，就入仔姜，青椒炒一会，放水和大葱，大火烧开，
步骤6，调味，汤味要重点，水开，大火放入兔肉，汤开关火盖上，闷几分钟，开吃
相信《仔姜牛蛙的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛蛙的做法专题，希望您能喜欢！
