食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了椒麻牛蛙的做法。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
椒麻牛蛙麻味十足
材料：
牛蛙2.5斤，泡椒酱150g，泡姜10g，大葱20g，蒜片10g，白糖5g，鸡精5g，淀粉10g，料酒10g，胡椒粉适量，味精10g，盐适量，
椒麻牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，活牛蛙现杀
步骤2，洗干净腌制
步骤3，牛蛙过油
步骤4，炒底料牛蛙下锅
步骤5，椒麻牛蛙底料
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酱椒牛蛙的做法
材料：
牛蛙，杭椒，鲜花椒，蒜子，鸡汁，耗油，美极，味精，
酱椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙剁块加柠檬葱蒜腌制。杭椒切丁
步骤2，牛蛙过油，加蒜子杭椒煸炒，炒香加一勺水，放入牛蛙喂
泡椒牛蛙的做法
原料：牛蛙、泡红辣椒、大葱、色拉油、木耳、青椒
调料：料酒、精盐、鸡精、姜、胡椒粉、郫县豆瓣酱、淀粉
方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆腌5分钟，然后下油锅稍炸一下，捞起备用。
2.泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米，木耳撕成小片，青椒切块。
3.炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、郫县豆瓣酱、泡红椒炒出香味，下牛蛙，烹入料酒、精盐、放鸡精、最后加入大葱节、木耳、青椒翻炒勾芡锅装盘即可。
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