1.玫瑰露酒烧肉
食材明细:
五花肉500g,玫瑰露酒300ml,姜5片,姜5片,生抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,糖1大勺
玫瑰露酒烧肉的做法步骤:
第1步整块五花肉清水冲洗控干,锅中不用倒油,直接将五花肉放入锅中。中火将一面煎至上色,翻面煎另一面至上色,煎好后再将肉皮及另一侧稍煎,这时锅底已有些五花肉的油脂渗出。
第2步继续使用中火,姜片放入锅中稍煸香,这时加入300ml玫瑰露酒(如果没有玫瑰露酒,用喝剩的红、白葡萄酒都可以。另外倒入酒的时候需要小心,酒精在挥发时会燃起火苗,注意不要烫到。),让酒精稍微挥发,加适量的白胡椒粉,1大勺糖,适量的盐,适量生抽调色,转小火盖上锅盖烧至汤汁渐浓。烧好的五花肉,趁热切件盖在热米饭上
小贴士:
如果没有玫瑰露酒,用喝剩的红、白葡萄酒都可以。另外倒入酒的时候需要小心,酒精在挥发时会燃起火苗,注意不要烫到。
2.乌梅玫瑰露
好厨网让你详细了解乌梅玫瑰露怎么做好吃以及乌梅玫瑰露的家常做法,更有乌梅玫瑰露的做法,让您简单快速的学会怎么做乌梅玫瑰露的详细步骤。
材料:
主料:玫瑰花5g,,
辅料:乌梅4个,蜂蜜少许,
乌梅玫瑰露的做法步骤:
1. 乌梅用流水洗净,放入清水中浸泡10分钟备用。
2. 玫瑰花瓣去除表面上的杂质,用流水冲洗干净。
3. 将玫瑰花与乌梅放入茶壶中,加入开水盖上盖子闷10分钟,带水变温后加入蜂蜜搅拌匀均即可,冰镇风味更佳。
3.玫瑰露鸽子
食材明细:
主料::肥鸽子适量,
辅料::姜片适量,蜂蜜适量,
配料::玫瑰露酒30ml,老抽适量,海鲜酱油适量,冰糖适量,盐适量,
玫瑰露鸽子的做法步骤:
1.买一只肉较多鸽子,不要太老,清理好
2.主要调味品——玫瑰露酒、老抽、海鲜酱油
3.烧热一锅水,下鸽子飞水
4.取出鸽子用清水泡凉
5.取一锅,下适量的水与调味料、姜片,煮开
6.下鸽子
7.小火把鸽子煮35分钟,关火,原锅汁液泡鸽子2小时左右
8.把泡至入味的鸽子取出,在表皮涂上蜂蜜
9.把鸽子砍件上碟,淋上原汁,就行了
4.银耳玫瑰露
食材明细:
主料::银耳1朵,大红玫瑰适量,
辅料::红枣适量,枸杞适量,木瓜少许,
银耳玫瑰露的做法步骤:
1.把银耳泡好,清洗,摘成小朵,其他食材也洗好,切好,备用。
2.水开后,加入银耳、红枣(最好剥开)、冰糖片。
3.煮十分钟后,起锅时放入木瓜、枸杞、玫瑰花,即可。
4.可以开动了,玫瑰花的香味,让我陶醉呀~~如果冰镇过应该更好吃,不过、、嘻嘻,这几天忌忌口吧。
5.花生玫瑰露
食材明细:
主料::纯牛奶500毫升,花生100克,糯米100克,干玫瑰花适量,
辅料::核桃仁50克,白糖适量,
花生玫瑰露的做法步骤:
1.准备好所需要的原材料。
2.烧一锅开水,水沸腾后立即关火将花生和核桃仁倒进去浸泡十分钟左右。
3.将花生和核桃仁去掉外皮(泡过热水后很好剥皮的)。
4.炒锅里放一点点的油,晃锅,使油均匀的粘在锅底,将花生与核桃仁小火炒熟。
5.玫瑰花去掉花萼和花芯,只取花瓣备用。
6.将提前泡发的糯米、花生和核桃仁、玫瑰花瓣倒进搅拌杯里;(干玫瑰花不要太多,能有淡淡的玫瑰香就可以,太多了把其它的香味盖过了)。
7.将一多半牛奶也倒进搅拌杯里,接电源搅成茸浆。
8.将搅拌好的浆用漏网过滤一下,口感会比较好。
9.可以一边过滤一边用勺子搅拌会比较容易过滤下去,过滤剩下的渣再次加少许牛奶开机搅拌,直到最后渣很少为止。
10.将过滤好的浆倒进煮锅里,根据个人喜好加入适量白糖。
11.煮锅上火开小火,边煮边搅拌以免糊锅,烧开以后稍微搅拌一会就好了。
12.煮好的花生玫瑰露可以放在冰箱冷藏,冬天直接饮用热的就行。
更新时间:2023/11/03