任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“陈皮焗排骨”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：排骨500g，陈皮3块，姜一块，蒜瓣3颗，清水半碗，
辅料：：酱油2汤匙，盐一小勺，冰糖一汤匙，老抽一汤匙，花生油一汤匙，
陈皮焗排骨的做法步骤：
1.首先要把陈皮泡水2小时。
2.泡软后的陈皮要把里面的白色囊刮掉，不然会带有苦涩味道。
3.排骨洗净切成段沥干水份，陈皮和姜蒜也洗净备用。
4.把陈皮、姜、蒜瓣分别切成丝。
5.把除清水外的所有材料和调味料混合均匀。
6.加盖保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制4个小时以上。
7.把腌制好的排骨放入电饭锅倒入半碗清水。
8.启动一个煮饭程序，程序结束就做好了。
9.装盘开吃。
小贴士：
泡软后的陈皮要把里面的白色囊刮掉，不然会带有苦涩味道。
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陈皮酱排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：陈皮10克，姜片5片，生抽适量，老抽适量，橄榄油适量，冰糖适量，
陈皮酱排骨的做法步骤：
1.陈皮洗净，加入温水泡发至少3个小时
2.将泡发后的陈皮和洗净的排骨混合，加入适量生抽，料酒，排骨腌制至少3小时。注意，泡发陈皮的水要留下待用，别倒了。
3.热锅，加入冰糖，烧至糖完全融化成焦糖色；加入排骨（注意滤去和陈皮）炒制表面微干，有焦黄色为止
4.这是泡发陈皮的水。将水加入炒好糖色的排骨，水需要没过排骨，如不够，加入少许； 加入姜片，盖上盖子小火焖煮大约20分钟； 开盖收汁即可。
小贴士：
1、排骨炖煮到软烂即可，依据排骨的多寡调整时间
2、陈皮一定要泡制，不然会很苦。
焗排骨
今天的焗排骨是用电压力锅做的，非常方便实用而且无油烟。
尤其适合零厨艺的懒人或忙人。
焗排骨，省心省力，零厨艺无油烟，肉质鲜美，值得一试哦。
焗排骨
主料：排骨500克
辅料：蚝油1大勺、糖2大勺、盐1小匙料、油1小勺、油1大勺、鸡粉1小匙、生抽1大勺、老抽1小勺
焗排骨的做法
1.排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30-60分钟。
2.电压力锅里铺上一层锡纸。
3.将排骨摆放在锡纸上，腌汁一起倒入。
4.盖上电压力锅的锅盖，选择营养焗排骨，上层的排气孔拨好营养局位置。
5.设定好后，你就可以不管喽。20几分种后，美味的排骨就出锅了。
焗排骨的做法小贴士：
1.腌汁可以根据自己喜欢调制，也可以加点蒜末，就是蒜香的。
2、锡纸不要弄破，不然腌汁流到锅底就焦了，又不好清洗。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
陈皮排骨汤
食材明细：
主料：：陈皮7朵，排骨400克，
辅料：：盐适量，
陈皮排骨汤的做法步骤：
1.准备材料（新会陈皮7朵、排骨400克）。
2.陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。
3.排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。
4.取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水。
5.下适量盐。
6.盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
小贴士：
1、下7朵煲一锅6人份，汤还是很甘苦，如果不喜欢吃苦的，可以适量减量。
2、不觉得陈皮不干净的，可以不用去除里面白色的。
陈皮排骨的做法
材料：
肋排骨1块，陈皮3块，姜片5块，料酒，酱油，玉米粉，冰糖，，
陈皮排骨的做法的做法步骤：
步骤13，块陈皮剪开泡水半小时待用，浸泡水不用倒掉之后有用
步骤2，排骨洗干净捞起泡好陈皮与姜片、酱油、料酒包保鲜纸腌4小时，酱汁不用倒掉留着有用
步骤3，烧开油煎香排骨捞起装碟备用
步骤4，冰糖适量慢火煮开，甜度可以自己调，喜欢甜的多点冰糖，不喜欢可以少点冰糖
步骤5，将冰糖煮之糖酱之后倒入煎香的排骨翻炒
步骤6，翻炒之排骨沾满糖浆
步骤7，最后把腌制排骨的酱汁姜片除掉，酱汁加浸泡陈皮水一起倒入大火煮开，小火煮在酱汁差不多收干水，玉米粉开一点水淋上去煮干就可以上碟了
步骤8，完成
九制陈皮排骨
食材明细：
主料：：排骨一根，九制陈皮适量，
辅料：：蒜头适量，姜片适量，干辣椒适量，芹菜适量，
配料：：白醋适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，
九制陈皮排骨的做法步骤：
1.排骨一根切块洗净。
2.准备好蒜头，姜片，芹菜段和九制陈皮。
3.焯一下排骨去除血水。
4.锅里热油，加入蒜头、姜片和干辣椒翻炒出香味。
5.加入排骨翻炒。
6.翻炒至排骨出油，加入一勺白醋和一勺料酒烧干。
7.加入适量陈皮和水，加盖烧。
8.烧至水剩一半时加一勺盐、适量生抽和老抽，继续收汁。
9.汁快干时加入芹菜段翻炒均匀即可装盘。
菠萝焗排骨
食材明细：
主料：：排骨1斤半，
辅料：：菠萝适量，面粉适量，
配料：：白糖适量，盐适量，
菠萝焗排骨的做法步骤：
1.排骨，洗净过一过开水
2.菠萝
3.用盐和面粉把排骨腌制十分钟
4.放油锅里面炸
5.菠萝切成小片
6.把炸好的排骨，加二碗水煮十分钟
7.放糖
8.放菠萝
9.翻炒几遍加半碗水，小火煮十分钟
10.翻炒几遍，水干即可
11.好吃，虽然外观不好看
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