食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“香烤玫瑰腐乳排骨”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
香烤玫瑰腐乳排骨
一道我用了36个小时腌制，50分钟烤制，却在几乎5分钟之内即刻被抢夺一空而香消玉殒的菜菜......
调味料只三种：玫瑰腐乳、玫瑰酱，和一小勺盐，玫瑰酱很好地去除了肉的腥，浓郁的香，鲜，咸之外，更有微甜的口感，全过程烤制，却嫩而多汁，大口咬下，十分过瘾：
香烤玫瑰腐乳排骨的做法
1.长条的肋排，浸泡些时候，到基本无血水：
2.选质优的玫瑰腐乳，取大约3块，用瓶中的部分腐乳汁，将腐乳用勺碾碎搅匀，加入两勺约40克左右的玫瑰酱（这个玫瑰酱不可缺，玫瑰酱是这道排骨好滋味的点睛之笔），搅匀成腌制排骨的味汁儿：
3.味汁儿浇入排骨，用手抓匀，放入塑料袋，来回按摩，放入冰箱，腌制24小时以上，中间可多给它按摩按摩，它会舒服，因而会听话地让味道浸入自己的身体，会保证好味道：
4.24小时或更长些时间后取出，垫锡纸，锡纸的长度要能够把排骨全部包起来：
5.包起来，进入220度烤箱，烤制约40分钟：
6.40分钟后取出，会烤出些汁水，换张锡纸，在排骨上刷一层蜂蜜，继续烤10分钟左右（不再用锡纸包起来），然后，只有区区5分钟左右的时间，用来见证它香消玉殒的过程：
6根排骨，花了我快40块钱，一番精心烹制，外加中途我这老厨娘百转千回绕指柔的按摩，该卖多少银子一根？
小提示
1、腌制时间要够，否则不够入味；
2、要另外加一小勺盐，因为腐乳汁儿虽然够咸，但它不能全部渗透进肉里，会留在塑料袋里一部分，所以咸度稍欠些；
3、起初烤制的40分钟，一定要用锡纸包起来烤，否则会烤干，表面烤焦；
4、最后10分钟刷层蜂蜜，可增加亮度，也会增加一些口感；
5、如果不嫌麻烦，蜂蜜可以刷两遍；
6、最后的10分钟，不要再盖锡纸了，裸烤吧，完成它表面色彩与亮度的完美效果。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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玫瑰腐乳鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼455克，
辅料：：大蒜适量，红剁椒2茶匙，
配料：：食油2茶匙，玫瑰腐乳1块（带汁），生抽适量，黑胡椒粉1茶匙，
玫瑰腐乳鲫鱼的做法步骤：
1.准备好鲜活鲫鱼一条。
2.准备好大蒜和玫瑰腐乳。
3.鲫鱼收拾干净，鱼背剔花刀（便于入味）。
4.鱼身抹上少许盐，腌制20分钟。
5.大蒜洗净切段，生姜切片；腐乳与汁充分调匀成味汁备用。
6.锅中油热，爆香生姜片。
7.姜片拨一边，放入鲫鱼两面略微煎一下。
8.呵呵，鲫鱼自个蹦起来翻了一面，鱼皮完好无损。
9.锅中余油下入大蒜，炒出香味。
10.倒入腐乳汁，炒匀。
11.放入鲫鱼，均匀裹上腐乳汁，焖2分钟；淋入生抽。
12.加入黑胡椒粉，煮2分钟。
13.加入红剁椒。调好味，盛入盘中。
小贴士：
1、腐乳为高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。
2、高血压患者忌食腐乳。
3、鲫鱼忌与厚朴、麦冬、沙参、芥菜、冬瓜、芋头、猪肝、野鸡、鹿肉、砂糖同食。
4、身体过于虚弱的人不适合食用鲫鱼。
玫瑰腐乳猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，玫瑰腐乳适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，
配料：：盐适量，冰糖适量，白酒适量，老抽适量，
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。
2.冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。
3.碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。
4.热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。
5.放入葱姜，1颗八角煸炒几下，淋入白酒。
6.加入腐乳和少许老抽。
7.翻炒上色，倒入足量开水，大火煮开后撇掉浮沫，转小火焖1.5到2个小时。
8.中间记得用铲子翻炒下，看有没有粘锅，焖至猪蹄酥烂，大火收汁即可。收汁前可以尝下味道，加盐或糖调整下口味。
玫瑰腐乳羊肉片
食材明细：
主料：：羊肉500g，红椒20g，大葱30g，
辅料：：玫瑰腐乳2块，
玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤：
1.羊肉卷加腐乳拌匀，腌制十分钟。
2.热锅冷油，下葱段煸出香味。
3.加红椒，翻炒一会，再加入腌制好的羊肉。
4.放少许大葱，加几滴腐乳的红油，继续翻炒入味。
5.加一点香油和盐调味。
6.出锅装盘。
玫瑰腐乳烧牛肉
食材明细：
主料：：玫瑰腐乳适量，牛肉适量，
辅料：：葱适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食盐适量，清水适量，油菜适量，胡萝卜适量，八角适量，姜适量，
玫瑰腐乳烧牛肉的做法步骤：
1.切块的葱姜、花椒八角
2.玫瑰腐乳搅成糊状
3.牛肉切块
4.冷水下锅焯水
5.开锅后关火
6.焯水的牛肉总清水轻易浮末
7.锅里坐底油，油热放白糖
8.放入牛肉翻炒
9.放葱姜等
10.放腐乳
11.烹入料酒，深海女，老抽适量
12.翻炒上均匀的糖色
13.放清水，和适量一点食盐，大火烧开，改中火，汤汁一半的时候放入胡萝卜块
14.再烧十分钟，用铲子可以轻松把胡萝卜铲呈两块
15.改大火收汁到浓稠即可
16.起锅装盘，用焯烫好的油菜装饰
玫瑰腐乳烧土豆
上次跟老妈逛沃尔玛的时候
买了一罐王致和玫瑰腐乳
偶尔早餐时夹一两块送粥
眼瞅着销路不好怕坏了
于是我就想着怎么尽快消灭
恰好看见家里有库存的俩土豆
ok，那就来个玫瑰腐乳烧土豆吧！
玫瑰腐乳烧土豆素菜开胃又下饭
用料：土豆2个、玫瑰腐乳1块、腐乳汁1汤勺、玉米油适量、老抽几滴、盐一小撮、小葱1根
玫瑰腐乳烧土豆的做法
1、备齐用料，将土豆去皮洗净切滚刀块，小葱去根洗净切成葱花备用；
2、取一干净炒锅，加入玉米油，大火烧热后改中小火，加入土豆块翻炒至表面微焦；
3、加入玫瑰腐乳和腐乳汁，再加入老抽继续翻炒；
4、加盐调味，中小火再烧1-2分钟（如果太干可淋入少许凉白开），最后撒入葱花翻炒两下即可。
玫瑰腐乳的颜色很诱人
让人一看就感觉很有食欲
味道香醇还带着一股酒香气儿
土豆粉粉糯糯的口感
沾满玫瑰腐乳的味道和香气
这个搭配还是满不错滴！
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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