食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《干焗花生》，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：花生1000克，
辅料：：玫瑰花干1小把，细盐适量，
干焗花生的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将花生泡洗好再控水备用。
3.将控好水的花生入电炖锅。
4.加入一小把的玫瑰花干。
5.再加入细盐。
6.拌至花生均匀挂味。
7.再选择干焗进去烹饪一个半小时。
8.干焗好后是这个状态，不粘锅又带有淡淡的玫瑰花香。
9.这样子一份干焗花生就完成了。
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干蒸花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：香叶适量，桂皮适量，八角适量，
配料：：盐适量，
干蒸花生的做法步骤：
1.花生洗净。
2.锅中放八角、香叶、桂皮。
3.放在蒸屉，一层花生一层盐。
4.直到放完。
5.大火烧开，转中火再烧十几分钟，关火后再闷几分钟。
小贴士：
我喜欢吃不太面的花生，请根据自已的口感决定花生蒸的时间。盐可以多放一点，好让花生入味。
黄瓜花生干丁
食材明细：
主料：：香干4块，黄瓜1根，花生1小蝶，
辅料：：红椒1个，蒜3瓣，桂皮1片，香叶1片，八角1个，十三香1小勺，生抽1小勺，香醋2勺，油适量，盐适量，
黄瓜花生干丁的做法步骤：
1.准备好元材料；
2.将香干丁和花生放入锅中，加入适量的水；
3. 加入大料和盐；
4.再放入1勺十三香， 这是让这菜更快速入味的小窍门哟；
5.大火煮开，煮上三分钟， 再焖上十分钟；
6.大火煮开，煮上三分钟， 再焖上十分钟
7.将五香干丁和花生米捞出来放入碗中， 加入黄瓜丁；
8.再加入适量的盐、蒜末和红椒末；
9.最后放入生抽、香醋和香油， 拌均匀即可。
小贴士：
1. 将香干丁和花生米加入盐和大料煮上三---五分钟， 加入1勺十三香能让它尽快入味； 2. 最好能泡上一会儿让它更入味； 3. 将它们捞出来后加入黄瓜丁，再放入蒜末和红椒圈， 最后放入盐等调味料混合拌均匀。
盐焗五香花生
花生被称为长寿果，是非常好的食材，所以就有人经常一次吃很多，但是一定要注意，花生是个高热量的食物，生花生仁每100克约563千卡，吃一把花生就相当于一碗米饭的热量了。就比如今天，这个花生做出来，叶子觉得实在好吃，也就一粒一粒吃了不少，然后想想，今天跑十公里消耗的卡路里很快就被吃回来了，叶子贪吃，但是叶子也热爱运动，所以还好点，亲们有和叶子一样爱吃的也要多运动哟。所以，花生虽然好吃，营养价值也高，但一定要限量哟。
盐焗五香花生
食材：花生500克、八角两个、香叶两片、花椒一小把、盐适量
盐焗五香花生的做法
1、准备好原材料
2、花生清洗一下后，加入花椒、八角、香叶，加入适量水，泡两三个小时
3、滤去水分
4、倒入到烤盘里，撒上适量盐，盐不要太多了，有一点盐味就够了，盐摄入多了影响健康
5、上下火，200度，15分钟，然后调到180度，再烤约20分钟。
小贴士
烤的时间要根据实际含水量差别来定，反正就是烤到轻轻一捏就可以掉皮的程度，这种因为经过泡水，烤出来不是酥脆的，但也不是很硬，有淡淡的五香味道和少许盐的味道，味道很不错。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
盐焗花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米200克，
辅料：：盐适量，
盐焗花生米的做法步骤：
1.准备花生米。
2.用清水清洗一遍，泡一分钟。
3.将清水倒出去，加适量的精盐，拌匀。
4.放微波炉中。
5.微波五分中。
6.打开微波炉，用小勺将花生米翻均匀。
7.再微波2到3分钟，再翻均匀，晾凉就可以了。
8.成品
小贴士：
微波的时间要灵活掌握，花生米的含水量不一样。花生米一定要凉透才脆。
干焗花蟹的做法
刚来广州生活时，吃不到鱼仔汤花蟹为最闹心之事。后来穿街转巷，十年前被我发现广州体育东路市场，海鲜素质与港城—湛江比，过之而无不及！于是想吃海鲜便去，十年无一月间断。那里的海鲜档主都认识东少，价格有无优惠无从知晓，但货物保证绝对新鲜。今日与各位分享内子首本名菜—干焗花蟹。
材料：
花蟹，水，
干焗花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，除了花蟹还是花蟹，别的什么都不需要！而且花蟹一定要张牙舞爪的新鲜。即使是刚死掉的花蟹也不要吃，会严重影响口感。
步骤2，花蟹洗净后，用一双筷子从其后脚插入螃蟹腹部，直至螃蟹不动了再拆捆绑之绳。八螃蟹放入锅中后，放小半碗水置锅中，盖好锅盖后开2/3程度火干焗，待厨房充满蟹香时熄火。
步骤3，这时千万不要揭开锅盖，待10-20分钟后再开锅直接上台。
步骤4，我吃花蟹超过二十年，原汁原味的口感，至真至纯非他法可比。
步骤5，吃蟹务必点醋来吃，一来口感更佳，二来不易拉肚子。推荐中南醋，也就十年前的宫廷醋，你们试过便知。
干艾草花生芝麻团
食材明细：
主料：：花生50克，芝麻3克，糯米粉150克，干艾草10棵，
辅料：：白糖6勺，
干艾草花生芝麻团的做法步骤：
1.先将花生炒香脆。
2.将花生和芝麻一起搅拌碎，加入白糖，可以放些食用油或猪油更好，我没放。
3.接着处理干艾草，其实和新鲜艾草处理方法差不多，再搅碎。
4.将糯米粉，糖，艾草一起混合成团。把馅放入团里，收口。放锅蒸，大概15分钟左右就可以出锅了。
5.成品
豆腐干炒花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：豆腐干适量，
配料：：食用油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，老抽适量，十三香适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，蒜末适量，葱末适量，干辣椒适量，花椒适量，
豆腐干炒花生的做法步骤：
1.准备好材料，花生提前泡好
2.煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯
3.煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒
4.热锅凉油，放入蒜葱末炒香
5.放入豆腐干一起煸炒
6.豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒
7.加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅
花生芽炒豆干
食材明细：
主料：：花生芽250g，豆干一块，
辅料：：葱段适量，盐少许，蚝油1勺，淀粉2匙，酱油适量，
花生芽炒豆干的做法步骤：
1.豆干切长条、肉切丝、葱段。
2.花生芽清洗干净后去掉红衣和根部。
3.切成两段。
4.肉丝放盐、淀粉、酱油拌匀。起锅热油倒入肉丝炒熟。
5.再放入豆干炒至表面微黄。
6.再放入花生芽，加点盐翻炒。
7.炒至微软，倒入1勺蚝油，加少许水上盖焖1~2分钟。
8.水收干开盖，倒入葱段，炒匀关火。
9.成品。花生芽有嚼劲，又脆又爽口，而且营养极为丰富，喜欢可以一试。
盐焗椒香花生米
有坚果的早餐，可称为升级版的早餐了。量不用多，1小把就可以。坚果中的矿物质和微量元素很丰富，不饱和脂肪酸还有利于心脏健康，考虑到因油脂较大，每天只吃一点点，对身体刚刚好。
市面上的坚果种类很多，口味也很多，其实买来生的坚果自己在家做也很方便，味道也很好，还省去了添加剂的困扰。我今天做的是盐焗椒香花生米，其实任何坚果都可以用这种方法制做，当然如果你喜欢很多种坚果，把它们混合在一起，做个混合杂果也很不错！
盐焗椒香花生米
材料：花生米300g，盐100g，花椒1小把
盐焗椒香花生米的做法
1.将干瘪、不饱满的花生米挑出，然后用清水冲掉表面的浮土。
2.将花生米放在蔬菜甩干器中，甩出多余水份，再晾干。
3.将晾干的花生米放在烤碗中，倒入花椒和盐，以用盐将所有花生米盖住为好。
4.放入烤箱200度，先烤制8分钟。
5.取出搅拌后，再重回烤箱烤制150度烤制8分钟。
6.烤好后用筛子将盐过筛，然后将花生米装入无水无没的容器中。
7.筛好还可以继续做饭使用。
美食小提示
1.要尽量将花生米晾至干燥，这样烤好的花生米口感发脆，不会皮。
2.同样的方法还可用于其它任何坚果。
3.没有蔬菜甩干器的话，可以将花生米铺在平盘中，只是晾干的时间会略延长。
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
珐琅锅干焗大丰收
食材明细：
主料：：黑玉米1根，甜玉米1根，红薯2根，小芋头500克，
辅料：：薄荷叶1小把，
珐琅锅干焗大丰收的做法步骤：
1.各种食材洗净，沥干水
2.原味珐琅电炖锅内抹干水分，再铺上一层锡纸
3.将食材放进锅里
4.洗净的薄荷放在上面
5.四边的锡纸向内收拢，包起
6.遮上锅盖，接通电源，选择干焗烹调模式，如果食材多，烹调时间可以自由设置，我选择了2小时，干焗出来的红薯口感刚刚好。
7.烹调结束，将薄荷叶丢弃，取出食物即可食用。
8.如果红薯的个头太大，可以切块后再烹调，这样可以节省干焗的时间。
小贴士：
食尚小贴士：
原味珐琅电炖锅保养方法：
1. 粘锅：可用温水浸泡一夜，或用锅体盛水用"再加热"键加热几分钟后，待残留物软化再清洗。
2. 烧焦：切勿大力洗刷。如果无法用热水浸泡去除，可在锅内加入水和1汤匙的小苏打粉，使用"再加热"键煮水，待其自然冷却后，再用柔软洗碗布洗涤即可。顽固焦痕，可重复几次以上步骤。
相信《干焗花生》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了老醋花生米专题，希望您能喜欢！
