“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？推荐你看看以下的煎焗排骨，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
小排，姜，大葱，红葱头，红辣椒，生抽，果酒，盐，糖
煎焗排骨的做法步骤：
1.小排洗净，用盐腌20分钟，热油锅慢煎至两面金黄备用
2.另起锅爆香，加煎好的排骨，调入生抽，果酒，盐和糖
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煎焗鱼头
食材明细：
鲢鱼头800克。(1)海鲜酱、叉烧酱、柱候酱、盐、鸡精各适量，(2)葱段20克，蒜片30克，香菜5克，色拉油适量。
煎焗鱼头的做法步骤：
1.鲢鱼头洗净，改刀成8片待用；调料（1）制成生焗酱。
2.沙锅入油烧热，放葱段、蒜片煸香，入鱼头，加生焗酱，焗熟起锅，装饰香菜即成。
小贴士：
小料一定要煸香，不然香味不浓。
煎焗红鱼
食材明细：
红鱼1条（1000克），姜1块，酱油1小匙，糖1小匙，盐1/4小匙
煎焗红鱼的做法步骤：
第1步红鱼去掉鳞和内脏，洗干净，切成块。锅洗净，烧热下油，油烧至6成热时，放入姜块。
第2步爆香姜块，放入切好的红鱼。中小火煎至两面金黄，加入所有调料和小许水。
第3步盖上锅盖，中小火煎至收汁，即可装碟。
感谢您阅读“97美食网”的《煎焗排骨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
