1.箩卜馅饺子
食材明细:
主料::白萝卜1个,韭菜适量,后腿肉适量,饺子皮适量,姜末适量,
辅料::盐适量,胡椒适量,生抽适量,蚝油适量,鸡蛋适量,十三香适量,
箩卜馅饺子的做法步骤:
1.箩卜韭菜洗净沥干。
2.菜市场搅好的肉馅。
3.箩卜擦细丝加少许盐拌匀腌一下。
4.韭菜切小段。
5.挤出箩卜多余的水份(不要丢了)
6.肉末加入上序的所有佐料顺一个方向搅打。
7.分次加入箩卜汁顺一个方向搅打至粘稠上劲。
8.加入韭菜。
9.加入萝卜丝。
10.淋适量的香油把馅拌匀(拌好的馅我习惯在冰箱里放一会,让馅料更好的融合在一起)
11.开始包饺子了。
12.丑丑的饺子。
13.锅里水烧开给少许盐,下饺子咯!
14.煮开后点两次水煮,饺子浮起熟了即可。
15.捞出装盘。
16.蘸上辣辣的佐料。
17.开吃!
2.韭菜箩卜丝
食材明细:
主料::白萝卜适量,韭菜适量,干辣椒适量,姜末适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
韭菜箩卜丝的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.箩卜切丝。
3.韭菜切段。
4.倒入箩卜丝。
5.爆香佐料。
6.大火翻炒一下给少许盐。
7.点少许水,滴几滴生抽翻炒。
8.加入韭菜。
9.翻炒均匀即可。
10.起锅装盘。
3.箩卜鲫鱼汤
食材明细:
主料::鲫鱼适量,萝卜适量,
辅料::生姜适量,葱花适量,
配料::料酒适量,
箩卜鲫鱼汤的做法步骤:
1.买来的鲫鱼洗干净去鳞、去内脏。把鲫鱼的里外都抹上盐腌30分钟。
2.萝卜切丝。
3.锅内下油将鲫鱼的两面都煎黄,捞出备用。
4.锅内放水,水开后放如生姜、料酒煮开。
6.最后葱花放在碗里面,热汤一浇就可以了。
小贴士:
例外可能有人会问为什么这个汤不白,那是因为我加了点麻油,我们家那口子最好这个了。
4.箩卜排骨汤
食材明细:
主料::排骨1KG,箩卜1KG,
辅料::姜一截(10厘米长),红枣8颗,葱适量,香菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
箩卜排骨汤的做法步骤:
1.排骨宰成4厘米长的段,下开水煮至血水都出来后,捞起洗干净待用。
2.箩卜削皮切块,姜拍破。葱和香菜切碎装碟。
3.锅里掺入足够的水,倒入排骨,箩卜,姜,枣,构杞,盐,鸡精,盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖。
4.炖至箩卜可以用筷子轻易夹断,撒点胡椒粉就OK了。
5.喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去,别有一番滋味。
5.胡箩卜馅包
食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,木耳适量,香菇适量,
辅料::粉条适量,洋葱适量,虾皮适量,姜适量,
胡箩卜馅包的做法步骤:
1.胡箩卜切丝
2.胡萝卜切碎
3.粉条泡发
4.粉条切碎
5.葱、姜、洋葱切碎
6.香菇、木耳泡发切碎
7.鸡蛋炒碎
8.拌馅
9.调入鸡精、五香粉、盐、味达美酱油等拌匀
10.发面
11.包好上蒸锅蒸熟
更新时间:2023/11/03