鲤鱼的做法

食材明细：

主料：：鲤鱼一条，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，花椒面适量，

地道的渔家干煎鱼--香煎鲤鱼的做法步骤：

1.1、鲤鱼去鳞，剔除内脏，剁成大块，然后从中间劈开。所有调料，兑在一个碗中，拌匀，浇在鱼块上面，再拌上葱段和姜片，腌三个小时左右。

2.2、煎锅放油，烧开，放入鱼段，煎至二面金黄，煎鱼时尽量小火多煎十几分钟，让鱼段表面煎干，鱼皮煎脆，即可出锅。

3.2、煎锅放油，烧开，放入鱼段，煎至二面金黄，煎鱼时尽量小火多煎十几分钟，让鱼段表面煎干，鱼皮煎脆，即可出锅。

4.3、我是晚上把鱼腌上，第二天早晨煎鱼。

葱油鲤鱼的做法

主料：鲤鱼1条(2.5斤)、葱白稍多一些、姜1小块、香菜少许、大料1个、花椒1把

配料：油适量、一品鲜酱油5-6小勺、醋2小勺、糖2小勺、胡椒粉1小勺、盐3小勺、味精少量

葱油鲤鱼的做法步骤

步骤一、鲤鱼去鳞，腮和内脏洗净

步骤二、切斜刀

步骤三、两面都要切

步骤四、锅中烧水(稍多一些)，加入5-6葱，姜片，大料，2小勺盐煮开

步骤五、拎鱼尾，用手勺将开水均匀淋在鱼身上，

步骤六、将鱼放入锅中盖盖煮8分钟关火

步骤七、葱白切丝，干辣椒切丝，香菜切段

步骤八、取一碗，倒入一品鲜酱油，醋，糖，胡椒粉，味精调匀

步骤九、将鱼捞出装入大盘中

步骤十、将酱汁均匀浇在鱼身上

步骤十一、另起锅，倒油，放入花椒，烧热后将花椒捞出

步骤十二、将葱丝摆在鱼身上，辣椒丝放在葱丝上

步骤十三、用手勺将热油均匀浇在葱丝上

步骤十四、撒上香菜段，即可

材料：

鲤鱼1条，生菜1颗，蒜头5个，姜1块，

豆瓣鲤鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鲤鱼切横条

步骤2，蒜头压扁姜切条

步骤3，热油煎鱼煎好捞起

步骤4，姜蒜下锅爆香

步骤5，姜蒜爆香后➕鱼➕豆瓣酱➕一碗水

步骤6，滚熟时➕生菜

步骤7，出锅了（因为豆瓣酱会咸所有就不用加盐了）

材料：

糯米200g，干香菇适量，水110g，香肠2根，老抽2g，糖5g，盐2g，酱油心生适量，小鲜侶调味汁适量，植物油适量，鲤鱼半条，面粉200g，香菇适量，粉丝一小把，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐五香粉适量，生抽酱油各1勺，

鲤鱼锅贴的做法的做法步骤：

步骤11，.鱼清理干净用料酒、葱姜蒜、盐五香粉腌制20分钟，面粉揉成面团醒15分钟

步骤22，.鲤鱼煎至两面金黄，捞出，葱姜蒜爆香放入鱼，翻炒均匀加入生抽酱油香油适量水、香菇、粉丝3.将面团分成小块擀成小圆饼，贴在锅边上

步骤34，.小火收汁，撒上葱花出锅

鲤鱼汤

鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它的利尿作用，还可以帮助人排出体内多余的水分，有助于控制体重。常食鲤鱼对

食材配方

主料：

鲤鱼

盐

葱

姜

香菜

料酒

醋

味精

做法 共7个步骤

1.先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

2.切成两段，放入砂锅中。

3.葱切段，姜切碎放入砂锅中。

4.添加足量水，添加料酒、盐。

5.用大火烧开。

6.然后转小火炖40分钟。

7.最后加醋、味精、香菜即可。