鲤鱼补血汤

食材明细：

主料：鲤鱼500克，辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，枣（干）10克，桂圆肉25克，调料：黄酒100克

鲤鱼补血汤的做法步骤：

1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。

3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

4.纱纸封口炖三、四个钟头服之。

小贴士：

食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

材料：

鲤鱼一条，黑豆四两，红枣十粒，生姜两片，陈皮一小块，胡椒盐粉适量，

鲤鱼补血瘦身汤的做法的做法步骤：

步骤1，鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

步骤2，将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

步骤3，红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

步骤4，水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

食材明细：

鲤鱼500克，何首乌15克，姜5克，胡椒粉3克，植物油10克，盐3克

鲤鱼首乌汤的做法步骤：

1. 用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。

2. 鲤鱼切开洗净，除去内脏。

3. 用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。

4. 待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，吃时可加少许胡椒粉。

小贴士：

此汤菜具有生精、补气、安魂的作用。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

食材明细：

鲤鱼250克，赤小豆100克，料酒10克，大葱5克，姜5克，植物油10克

鲤鱼赤豆汤的做法步骤：

1. 将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用；

2. 使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用；

3. 将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖；

4. 加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥；

5. 将少许素油加入，即可食用。

小贴士：

1. 鲤鱼赤豆汤用于利尿消肿疗效更佳；2. 临床报道，有人用新鲜鲤鱼一条，除去鳞及内脏，和赤小豆50克加水煮汤治疗门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者，收到较好效果；2. 还可用于慢性肾炎等症。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

食材明细：

鲤鱼500克，丝瓜100克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜3克

鲤鱼丝瓜汤的做法步骤：

1. 鲤鱼洗净；

2. 丝瓜去皮切成小片；

3. 汤锅放在火上，倒入清水，下入鲤鱼烧沸，煮至鱼肉快烂；

4. 加入葱段、姜片、丝瓜、精盐继续煮至肉烂；

5. 放入味精，盛入汤盆中即成。

小贴士：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。