食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了凉拌菠菜（快手拌菜），希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：菠菜半斤，枸杞子8颗，
辅料：：蒸鱼豉油适量，醋少许，蚝油少许，香油适量，
凉拌菠菜（快手拌菜）的做法步骤：
1.先用沸水汆烫菠菜，变色即可。捞出控干。
2.切两刀，这样凉拌更入味。
3.菠菜塞进小碗，再挤出水分，倒扣至盘中，同时调酱汁。将蚝油，蒸鱼豉油，醋，香油搅拌均匀。
4.将酱汁均匀的淋在菠菜上即可，放入提前泡好的枸杞装饰。
小贴士：
无
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韩式辣酱凉拌菠菜—快手菜的做法
简单方便的凉菜.用韩式辣酱做了调味.很清爽.算是我做菠菜的一个新方法.调味好后一定要先放置10分钟后再装盘呀.
材料：
菠菜适量，韩式辣酱适量，香油适量，糖适量，酱油适量，蒜末适量，葱适量，，
韩式辣酱凉拌菠菜—快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，蒜切末，葱花切好
步骤3，菠菜洗净，根部切除
步骤4，菠菜在滚水里约煮30-40秒，出锅放入冰水中冷却
步骤5，待菠菜完全冷却完毕后，取出，切成你要的大小
步骤6，在沙拉碗里面放入切好的菠菜，加入酱油、蒜末、辣酱、糖、香油搅拌均匀
步骤7，菠菜和调味需要10分钟才能入味
步骤8，装盘
快手菜——菠菜炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉160克，菠菜一扎，姜适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，料酒适量，
快手菜——菠菜炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片，用姜和胡椒、盐、料酒腌制10分钟
2.菠菜洗净先用水泡好（去除农药）
3.热锅炒牛肉
4.炒个三五分钟即可把牛肉捞起来，放置一旁
5.炒菠菜
6.菠菜很快熟，大概炒一分半钟
7.把牛肉倒回去，再翻炒个一分钟左右，调味，就可以起锅了
8.装盘，要是不喜欢汤汁的人可以倒掉一些汁（我们家人很喜欢用菜汤就饭）
9.成品图
凉拌菜——芝麻菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：白芝麻适量，生抽适量，盐适量，
凉拌菜——芝麻菠菜的做法步骤：
1.锅里烧热水，加2勺盐，放洗净的菠菜，绰至颜色变绿捞起。
2.过凉，沥水，切断。
3.将适量生抽，盐与凉开水，搅拌均匀。
4.淋在菠菜上拌匀。
5.白芝麻放锅里小火炒至微黄。待凉。
6.白芝麻撒在菠菜上即可。
快手凉拌菜~洋葱木耳拌腐竹的做法
夏天真的只想吃凉菜，凉菜，凉菜。一个人的晚上，拌一盘凉菜晚餐就解决了。但是营养必须有，味道必须好，没问题~_~，小伙伴们快来试试吧~_~
材料：
洋葱四分之一个，木耳适量，腐竹3根，酱油两勺，蒜四瓣，油少许，
快手凉拌菜~洋葱木耳拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，泡好的腐竹，木耳开水中煮5-8分钟，捞出拌入洋葱丝。
步骤2，蒜捣成泥（不爱吃蒜味太重的就切成丁），加入两勺酱油。
步骤3，锅热倒点油，放入干辣椒和花（也可以不放，随个人喜好），烧热后倒入酱油蒜泥碗中。
步骤4，再迅速倒入备好的食材上，搅拌均匀即可。真的是简单又美味。
#快手懒人菜#香菇炒菠菜
食材明细：
主料：：干香菇适量，菠菜适量，
辅料：：姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量，
#快手懒人菜#香菇炒菠菜的做法步骤：
1.主要原料。
2.干香菇泡发，洗干净。
3.将香菇切条备用。
4.菠菜洗净，切段焯水。先焯菠菜根。
5.再放菠菜叶和菠菜梗，焯水后捞出备用。
6.姜片炝锅，放少许生抽，炒香，放香菇煸炒。
7.将香菇炒熟，放菠菜，盐味精，翻炒均匀即可。
8.香菇炒菠菜。
快手凉拌菜的做法
凉拌菜是夏天必备的啦！哈哈，这道菜冰爽开胃！大家快来叫作品啊
材料：
腐竹，紫甘蓝，海带，黄瓜，辣椒油，酱油，糖，芝麻，
快手凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，海带泡好切丝
步骤2，腐竹温水泡开
步骤3，紫甘蓝切块
步骤4，黄瓜洗净切条
步骤5，将所有辅料混合！
步骤6，拌好啦！哈哈，然后放冰箱冰一会，更好吃！
【快手菜】凉拌豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮一卷，香菜一小把，
辅料：：盐适量，苹果醋适量，糖适量，油炸辣椒粉适量，鸡精适量，
【快手菜】凉拌豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮切丝，香菜切末
2.锅内煮水，水开后将豆腐丝放入焯一下，一两分钟即可。这一步很重要，可以去除豆腥味，豆腐丝还会变柔软。
3.豆腐丝放凉后，加入香菜，盐、糖、鸡精、苹果醋、油炸辣椒末，抓匀。口味根据自己喜好边拌变调整。
#凉拌菜#麻酱拌菜
食材明细：
主料：：豇豆适量，扒糕适量，
辅料：：芝麻酱适量，蒜泥适量，生抽适量，盐适量，
#凉拌菜#麻酱拌菜的做法步骤：
1.豇豆洗净切段，入开水锅里焯熟。
2.焯好后过凉水。
3.豇豆控干水，扒糕(超市有售)切块放盆里，放入蒜泥，生抽，芝麻酱加水，盐搅拌好后倒入盆里。
4.拌均匀即可。
5.成品图。
6.成品图。
小贴士：
蔬菜的量根据自己家的用量来定。
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