食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"凉拌菠菜粉条"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：菠菜适量，粉条适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，香油适量，十三香适量，香醋适量，生抽适量，鸡精适量，
凉拌菠菜粉条的做法步骤：
1.菠菜洗净用开水焯一下，捞出攥干水分备用。
2.胡萝卜丝一样开水中烫一下，捞出沥干水分备用。
3.粉条用温水先浸泡一会儿，至软化后再加入热水中烫熟捞出，放入凉开水中过一下沥干水分备用。（以免粘连在一起。）
4.把蒜放入容器中，加适量盐捣成蒜泥。
5.在蒜泥中加入适量生抽，香醋，香油，鸡精拌匀调成汁。
6.把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘，倒入蒜蓉汁拌匀即可。
7.凉拌菠菜粉条就做好了。
小贴士：
1，根据菠菜粉条的量，放调好的蒜蓉汁，我只用了一半就够味了。用两个蒜头刚好。
2、粉条一定要用凉开水过一下，要不都会粘在一起。过完凉水后可以把粉条切一下，不要太长了，吃起来方便。
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菠菜粉条凉拌菜的做法
材料：
蒜半头，香醋3勺，生抽2勺，白糖一小勺，芝麻油1勺，盐1小勺，菠菜一把，木耳15朵，粉条一小把，芥末油适量，
菠菜粉条凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，先将材料准备好粉条提前用热水泡开木耳也提前泡开
步骤2，起一小锅把水煮沸将菠菜放沸水里焯熟然后捞起沥干水分待用
步骤3，将木耳放入焯过菠菜的水中焯熟沥干水分装入碗中
步骤4，粉条同样倒入沸水中焯熟沥干水分放入碗中
步骤5，将菠菜放入手心捏出水分随后放到案板上切成小段之后放入碗中
步骤6，将所有焯过水的材料放入碗中准备淋汁
步骤7，将蒜放入蒜臼中砸成泥状我用了半头蒜砸好之后依次放入生抽两勺糖一勺芝麻油一勺盐一小勺醋三勺搅拌均匀倒入菠菜碗中
步骤8，最后表面淋一点点芥末油最好了！
菠菜粉条炖肉
食材明细：
主料：：菠菜一斤，豆腐一斤，粉条适量，猪肉适量，饺子皮适量，
辅料：：生姜适量，大蒜半头，花椒皮适量，八角适量，葱适量，料酒适量，盐适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，五香粉适量，
菠菜粉条炖肉的做法步骤：
1.猪肉切块，加入盐，料酒，生抽，老抽进行腌制。
2.豆腐切大块备用。
3.菠菜洗净去掉大根，然后掰成段。
4.大葱切断，大蒜拍碎，生姜切片，准备好花椒皮和八角一个。
5.锅内放油，油热后，加入花椒皮和八角炸制，然后放入葱姜蒜爆香，再倒入腌制好的猪肉进行炒，肉变色后稍微加点开水。
6.然后放入菠菜翻炒后待菠菜变软后，加入盐，味极鲜，鸡精，五香粉。
7.再次加入开水，再上面铺上粉条和豆腐，盖上锅盖，闷一会。
8.这是我上次包饺子剩下的混沌皮，剩物利用下下?
9.把饺子皮铺在菜的上面，盖上锅盖，继续炖菜。
10.过上三分钟后，看饺子皮变透明就熟了，从上面挑起来，可以做面食吃哦?
11.这是炖好的菜，盛盘可以吃了。
12.饺子皮也可以再烧开水的蒸笼上抹点油，把饺子皮平铺，过上三四分钟后，就熟了。
13.这样子做出来的小饼可以当单饼吃卷菜。
14.有菜有饼，齐活?
菠菜炖粉条
食材明细：
主料：：菠菜200g，粉条80g，
辅料：：葱1颗，姜1块，油适量，盐适量，
菠菜炖粉条的做法步骤：
1.准备材料
2.锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒出香味
3.倒入两碗清水
4.放入粉条
5.中火把粉条煮软至透明状，
6.放入菠菜
7.放入适量盐翻炒均匀即可
8.成品图
凉拌红薯粉条
主料：红薯粉条100克；
配料：洋葱30克；油炸花生米适量；
调料：生姜、大蒜；陈醋2小匙，生抽2小匙，辣椒油3小匙（做法请看这里），白糖0.3小匙，芝麻油0.5小匙，鸡精少许，盐适量，高汤1大匙；
做法：
小贴士：
1.红薯粉条可先用冷水浸泡至软再煮，这样煮的时候可缩短时间；如果没有提前泡软，象我这样直接煮也可以，不过煮的时间稍长一些；煮红薯粉条所需的具体时间会因为不同品牌的红薯粉而有差异，总之只要煮至红薯粉用筷子轻轻可将其夹断，完全没有硬心就可以了；
2.煮红薯粉条的时候，下入粉条煮开后期间可加入几次冷水，红薯粉条更易煮透且不易糊；
3.如果不喜欢洋葱，可将其换成自己喜欢的配料，比如换成黄瓜；
4.如果怕辣，可减少辣椒油的用量；
5.煮好的红薯粉条要马上用冷水过凉，以免会变糊；
6.调料中的高汤如果没有，也可用冷开水代替；
菠菜拌粉条
食材明细：
主料：：粉条150g，菠菜100g，
辅料：：红椒1个，
配料：：盐适量，醋适量，红油适量，香油适量，
菠菜拌粉条的做法步骤：
1.粉条用温水发开，切成3寸左右的段。
2.菠菜洗净，在沸水中焯一下。
3.焯好的菠菜用冷水冲凉，挤干水分。
4.粉条和菠菜放在一起，加盐、味精、红油、醋、生抽、香油拌均匀盛盘。
5.小红椒洗净，切成环状，撒在上面即可。
菠菜烧粉条
食材明细：
主料：：菠菜一把，粉条适量，胡萝卜一小块，
辅料：：生抽1小匙，盐多半匙，清水小半碗，
菠菜烧粉条的做法步骤：
1.粉条剪短，倒入开水，泡至粉条变软但仍有硬心
2.菠菜择洗干净，自家种的菠菜比较嫩，根我都留着了
3.入沸水汆烫一下
4.捞出过凉水
5.切段
6.胡萝卜切丝，不要太细
7.锅入油烧热，爆香葱花
8.下胡萝卜，炒软出红油
9.下切段的菠菜
10.翻炒几下，加生抽，炒匀
11.加小半碗清水
12.开锅后加烫软的粉条
13.炒匀，再烧一分钟，加盐调味，炒匀出锅
14.成品
凉拌豆芽粉条
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，粉条适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，白砂糖适量，醋适量，老干妈辣酱适量，花生油适量，
凉拌豆芽粉条的做法步骤：
1.豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。
2.捞出后过凉水。
3.粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。
4.加入适量盐。
5.加入适量白砂糖。
6.倒入适量醋。
7.加少许香油。
8.加两勺老干妈辣酱。
9.再倒入少许花生油。
10.放多香菜拌均匀即可。
凉拌薯粉条
食材明细：
主料：：薯粉条300克，酱肉丝100克，
辅料：：黄瓜适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，香麻油适量，鸡精适量，老抽适量，橄榄油适量，花椒油适量，盐适量，
凉拌薯粉条的做法步骤：
1.煮，煮粉条跟面条一样的方法，我另外扔了一块里脊肉一起煮，省事!
2.过凉水，用凉白开过一遍(这步不能省，这样不会粘在一起更爽口)
3.拌料有：薯粉条300克、酱肉丝100克、黄瓜丝、干辣椒丝、姜蒜沫、生抽、老抽、橄榄油、香麻油、花椒油、盐、鸡精。
4.拌，所有材料拌均即可。
凉拌魔芋粉条
推荐理由：
魔芋食品含有丰富的纤维素，微量元素，以及多种氨基酸，而它的脂肪含量和热量都是很低的，对于降低胆固醇，预防肥胖，高血压等疾病都是很有好处的，因而更适合中老年人食用。年夜饭，要照顾到所有人才行，这样的团圆才有意义，来道凉拌魔芋粉条吧，爽滑可口，有滋有味。
材料：
魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量;
做法：
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
肉丝粉条炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500克，红薯粉条150克，里脊肉150克，
辅料：：盐5克，葱丝少许，姜丝少许，料酒一勺，老抽半勺，
肉丝粉条炒菠菜的做法步骤：
1.红薯粉提前用温水浸泡至软
2.菠菜洗净后用开水烫一下
3.热锅凉油，爆香葱姜，放入肉丝煸炒变色加入老抽，上色均匀后放入粉条，加入少许开水，煮制粉条透明后放入切好的菠菜，出锅前放盐即可。
小贴士：
用老抽炒肉 用量少，颜色好看，粉条提前泡软更容易炒制。
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