从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方差异化常常体现在地方美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。印象中，你对哪些美食记忆深刻？以下是小编为大家整理的“凉拌花生菠菜 ”,欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料： 菠菜 300g， 花生 100g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 调和油 适量， 辣酱油 适量， 白糖 适量，
凉拌花生菠菜的做法步骤：
1.选好花生，油七分热后，放入花生慢火炒。
2.花生炒好后，盛出放入盘中，在上面撒上少许的精盐。
3.将买来的菠菜洗净，切段，让人开水中炒一下，然后沥干水分备用。
4.将沥干的菠菜放入盘中，放入各调料搅拌均匀。
5.然后将炸好的花生米放入，一起搅拌均匀。
6.将搅拌好的菜放入盘中，在上面撒一点热油，即可食用。
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菠菜丸子
食材明细：
主料： 菠菜 150g， 香菇丸 200g，
调料： 食盐 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
菠菜丸子的做法步骤：
1.葱花适量
2.菠菜叶洗干净，适量。
3.丸子适量。
4.油热放入葱花。
5.然后放入菠菜。
6.加入开水。
7.水开后放入丸子。
8.水淀粉适量。
9.煮开锅了，香味扑鼻。
10.盛入盘子里吧，味道很好吃。
凉拌大葱
食材明细：
主料： 葱 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡精 适量， 红尖椒 适量， 五香粉 适量，
凉拌大葱的做法步骤：
1.大葱 红辣椒洗干净准备好，
2.大葱切丝 红辣椒切段
3.放入调料，盐 五香粉 酱油 鸡精一起拌就好了。
凉拌鸡翅
食材明细：
鸡翅400克，洋葱(白皮)50克，番茄80克，香菜20克，薄荷100克，柠檬汁30克，生抽30克，辣椒(红、尖、干)15克
凉拌鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅放沸水中滚15分钟，冷后切块；
2.洋葱取半个切丝；
3.番茄去籽切丝；
4.香菜切碎；
5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
凉拌肉
食材明细：
主料： 五花肉 200g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 味精 适量， 姜 适量， 胡萝卜 适量， 元贞糖 适量，
凉拌肉的做法步骤：
1.肉洗净备用，整块不需要切
2.电饭锅里放水，加少许盐，一点点就可以了。放生姜，胡萝卜等水开了放肉。
3.肉要煮到烂为止，用筷子能轻易戳动，但是不能太烂哦，要不然就像豆腐渣了。
4.捞出晾凉，切成片状
5.加少许盐，不能多，因为刚刚煮的时候已经加盐了，加醋、酱油、糖（我家这边一般荤菜都加糖的）味精。把随锅一起煮的胡萝卜和姜片放入。圣女果装饰下。
凉拌粉丝
食材明细：
粉丝100克，芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜(白皮)2克，味精1克，小葱2克
凉拌粉丝的做法步骤：
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
小贴士：
1. 此菜食之前，可入冰箱冷冻一下；2. 芥末汁具有特殊辣味，冲鼻。此菜对感冒引起的鼻塞有一定疗效。
凉拌桔梗
食材明细：
桔梗，调味酱料:，醋3大匙，糖3大匙，香油1小匙，鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙，酱料的份量可依桔梗的量增加。
凉拌桔梗的做法步骤：
1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用
2.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)。
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