基围虾

金灿香炸虾

炸虾这道菜是一种煎炸食品，它需要用一种叫做“青虾”的来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，就比较好剥

食材配方

主料：

虾

鸡蛋

盐

味精

炸粉

做法 共4个步骤

1.虾去头，去肠泥，对半切开。

2.虾放入鸡蛋液中。（蛋液中加少许 盐，味精）

3.取出虾。

4.虾粘上炸粉，下油锅炸至金黄。

鲜虾蘑菇汤

蘑菇煮汤味道非常的鲜，加入了鲜虾后，这个汤鲜的不得了的鲜！ 蘑菇的食疗作用： 1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾

食材配方

主料：

蘑菇

虾

盐

肉片

香芹

葱

做法 共9个步骤

1.1.蘑菇洗净

2.2.切成片

3.3.高汤备好

4.4.鲜虾去壳，用盐，生粉拌匀

5.5.猪肉切片，用盐，生粉，油拌匀

6.6.高汤煮开后，放入肉片，放入鲜虾

7.7.肉片变色后，放入蘑菇

8.8.煮开

9.9.蘑菇变软后，加入香芹，葱，盐，调味，即可。

日式炸虾

记得读书时，常常对着夜空中那璀璨的巨幅霓虹灯广告“割烹清水”发闷，这是什么意思？按照汉语言解释不明白。后来知道了，那是日本料理。 再后来有机会去料理了，果然环境

食材配方

主料：

虾

中筋面粉

面包糠

盐

料酒

白胡椒粉

圆白菜

蛋黄酱

鸡蛋

做法 共5个步骤

1.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

2.在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制。

4.将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠，然后丢到小锅里炸至金黄色捞出。

5.摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱。蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

菠萝油条虾

这道“菠萝油条虾”是女友在某餐厅吃饭必点的菜品之一，有时候我会跟她说换换别的菜吃，她总是固执的情愿多点一个菜，也非要吃它，而且上来后几乎是她一个人包揽。可能是由

食材配方

主料：

基围虾

油条

油

盐

枸杞

蛋清

沙拉酱

淀粉

菠萝

做法 共11个步骤

1.洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出

2.处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐、姜丝、生粉和蛋清， 抓匀腌制一下

3.油条切成段

4.用勺背将中间掏空

5.在油条中间塞入腌制好的虾仁

6.将油条的两端蘸些淀粉封口

7.锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大

8.煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂

9.准备好其它原料：菠萝块、 色拉酱和几粒枸杞

10.将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些沙拉酱，再点缀枸杞即可

11.端上桌去

水果沙拉炸虾

炸猪扒，牛柳，今天来一碟炸虾球，色泽金黄，酥嫩鲜香！深受大家的喜爱！

食材配方

主料：

虾

火龙果

芒果

沙拉

盐

油

玉米淀粉

燕麦片

鸡蛋

做法 共10个步骤

1.准备玉米淀粉，燕麦片，打散鸡蛋一只，虾去壳（尾巴留有一点壳），用盐油腌片刻。

2.拿起一只虾浸过蛋液

3.跟着粘玉米淀粉，再浸蛋液，再次粘玉米淀粉，再浸蛋液（三次蛋液，两次玉米淀粉）

4.粘燕麦片

5.热油下虾球，快手炸熟。大约是二分钟时间，不要太熟！这样吃起来有点硬的。

6.炸好捞起过油。

7.火龙果，芒果切粒

8.加入沙拉

9.先摆放好炸好的虾球

10.再把水果沙拉放在虾球上即可。