日本豆腐

红烧日本豆腐

很适合宝宝吃的一道菜，嫩嫩的豆腐，入口即溶！ 豆腐的鲜嫩配与香菇的软滑，营养的搭配最适合当作宝宝的晚餐了！

食材配方

主料：

日本豆腐

泡发香菇

香菜

油

盐

味精

水淀粉

做法 共4个步骤

1.日本豆腐用匙挖成小块，裹面鸡蛋液放锅内小火煎！

2.煎成金黄色，翻面，一定要小火！

3.豆腐煎成金黄色后，加入酱油，大火翻炒，炒出香味后，加入香菇，一勺水，小火炖一会，汤汁收尽，少许水淀粉勾芡！

4.出锅前撒些香菜茉，装盘！

材料：

日本(玉子)豆腐5个，青椒1个，蒜2-3瓣，胡萝卜1/2根，葱适量，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖1/2勺，白水2勺，淀粉适量，，

红烧日本豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，准备调料。

步骤3，取一个日本豆腐，包装上有一条虚线(日本豆腐的中间位置)。

步骤4，沿着虚线切开，将日本豆腐切成两段。

步骤5，从切口处将豆腐倒出包装袋(动作要轻，避免把豆腐弄碎)，分别在两段豆腐的中间再切开，变成四段。

步骤6，将其余的日本豆腐切好。

步骤7，锅内放油，开中火把油烧热。

步骤8，热油的过程中，取一干净盘子(擦干水分)，倒适量淀粉。

步骤9，取一块豆腐，放在淀粉中。

步骤10，使豆腐周围粘满干淀粉。

步骤11，油烧至七成热，将粘满淀粉的豆腐放油锅里炸。

步骤12，将日本豆腐外皮炸制金黄色。

步骤13，捞出，待用。

步骤14，青椒洗净切小块，胡萝卜洗净去皮，切菱形片。待用。

步骤15，大葱切成葱花，大蒜切片。

步骤16，取一空碗，放入生抽，料酒，蚝油，白糖，白水，调匀待用。

步骤17，另起锅，放底油。

步骤18，放入葱花。

步骤19，放入青椒块和胡萝卜片，炒1分钟。

步骤20，倒入调好的汁，炒大概2分钟。

步骤21，放入蒜片。

步骤22，放入炸好的日本豆腐。

步骤23，轻轻翻炒，炒匀即可。

步骤24，装盘。

步骤25，成品图。

步骤26，之前做的，没放胡萝卜，一样很有食欲。

材料：

日本豆腐，虾仁，胡萝卜，青豆，姜丝，蒸鱼豉油，淀粉，，

日本豆腐蒸虾仁的做法的做法步骤：

步骤1，虾洗净剥出虾仁，用料酒、姜丝、食盐、蒸鱼豉油、淀粉拌匀

步骤2，胡萝卜切成片状

步骤3，日本豆腐切成块状，将切好的日本豆腐放在胡萝卜上

步骤4，再放上虾仁

步骤5，大火蒸5分钟

步骤6，热锅，炒熟青豆后，用青豆点缀装饰～

这菜早就收藏了，人家是用鲜虾做的，上面撒了盐，我想北极虾本身是有咸味的，就没放盐，结果也很好吃。

材料：

日本豆腐，加拿大野生北极虾，酱油少许，水淀粉少许，

北极虾试用—日本豆腐蒸虾仁的做法的做法步骤：

步骤1，准备北极虾剥出虾仁，青豆几粒，日本豆腐一条。

步骤2，日本豆腐切厚片。

步骤3，摆盘

步骤4，特别说明下虾仁，因为北极虾头部有虾黄，所以剥的时候注意保留，虾尾也保留一点做起来比较好看。

步骤5，摆好虾仁后放一粒青豆装饰，上蒸锅大火蒸5-10分钟即可。

步骤6，正好后盘子内的汤汁加入少许酱油和水淀粉。

步骤7，放入锅中至沸腾。

步骤8，淋在摆好盘的虾仁豆腐上即可。

材料：

基围虾，日本豆腐，料酒，胡椒粉，香油，蚝油，糖，淀粉，葱蒜，，

虾仁日本豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，基围虾处理干净,用料酒.胡椒粉腌10min

步骤2，日本豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝

步骤3，蚝油.酱油.香油.糖.淀粉.水调好芡汁

步骤4，锅放少许油至三成热倒入虾仁翻炒

步骤5，入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒

步骤6，倒日本豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可