“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供冬瓜虾卷怎么做好吃 冬瓜虾卷的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
冬瓜虾卷
我爱吃虾，而我又是我家厨房的主厨，那我爱吃的，餐桌上自然就出镜多了。我喜欢原汁原味的的虾，今天的这款冬瓜虾卷，就是保持了虾本身鲜美味道
食材配方
主料：
鲜虾
12只冬瓜
150克辅料：黄酒
10g盐
2g姜
10g胡椒粉
2g水淀粉
适量
做法 共13个步骤
1.买回来的鲜虾洗净
2.挑出虾线，去头，剥掉虾壳。留着尾巴不要剥掉
3.放胡椒粉，黄酒
4.放姜丝抓均匀腌制5分钟
5.冬瓜去皮
6.切长方形薄片，冬瓜片要切的薄厚均匀，比较考验刀功，最好是用片切的刀法，否则很难切均匀。
7.下水汆一下，稍软即可捞出，不要煮熟。
8.每片冬瓜包裹一只虾，从冬瓜片的一头开始卷
9.卷成圆筒，口朝下摆入盘中
10.逐一做好摆盘
11.上笼大火蒸4分钟。蒸好的虾盘里的汤汁不要倒掉
12.盘中汤汁倒入锅中，水淀粉勾芡
13.芡汁淋在虾卷上即可。放上青椒片装饰。
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冬瓜鲜虾馄饨怎么做好吃 冬瓜鲜虾馄饨
冬瓜鲜虾馄饨
某人对昨日的冬瓜肉丸汤念念不忘，还要求吃一次，可是家里的材料不全，咱就上碗改良的冬瓜汤吧，加了些馄饨，好吃又暖胃~~
食材配方
主料：
馄饨
10个鲜虾仁
10个虾皮
2g冬瓜
200g盐
2g香油
3ml辅料：葱花
2g胡椒粉
1g香菜
2g
做法 共7个步骤
1.虾皮过油捞出备用
2.葱花爆香锅
3.放入冬瓜片和盐炒软身，放入虾皮
4.加入适量开水炖煮至冬瓜变色至透明
5.放入10几个馄饨煮熟
6.放入鲜虾仁煮开锅，撒入胡椒粉，香菜，烹入香油出锅
7.成品，经经济实惠的一大碗~~
鲜虾冬瓜粥怎么做好吃 鲜虾冬瓜粥的做法
鲜虾冬瓜粥
夏天说热就热，这几天都热的不想动，在单位早上一到，立马把店里所有的空调都打开，这几天西瓜都是供不应求，晚上回家看到锅里剩下的米饭，炒不够一顿，今天刚好买了冬瓜，
食材配方
主料：
冬瓜
400g冷米饭
300g大虾
8只辅料：
盐
适量香菜
适量味精
少许
做法 共7个步骤
1.冬瓜
2.去皮切丁
3.冷米饭
4.加3瓢冷水
5.加盐与冬瓜丁
6.加大虾盖锅盖煮12分钟
7.开锅加切碎的香菜、味精出锅即可
白菜鲜虾卷怎么做好吃 白菜鲜虾卷的做法
白菜鲜虾卷
今天做了鲜虾卷，还增加了蔬菜，味道更好，营养更全面。 大白菜含丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功
食材配方
主料：
白菜
200g虾
300g胡萝卜
1根鸡蛋
2个辅料：淀粉
适量盐
适量料酒
适量白胡椒粉
适量做法 共5个步骤
1.白菜叶、虾、鸡蛋、胡萝卜
2.剥出虾肉，虾头和虾皮也不要扔。
3.虾肉、胡萝卜切碎（不要捣成泥）， 加入姜末和鸡蛋黄（蛋清还要有大用途，一定留好）
4.放入淀粉、盐、料酒、白胡椒粉搅拌成糊状， 我们暂且称之为“馅”
5.白菜叶用开水焯一下，烫软了。放入“馅”，先把底下向上折，然后左右向中心折，最后卷成卷。卷好后用鸡蛋清均匀涂抹在菜叶边缘上，封口。虾头、虾皮垫底（增加鲜味）上锅蒸， 开锅后计时，15分钟后起锅
虾干冬瓜汤怎么做好吃 虾干冬瓜汤
虾干冬瓜汤
冰箱里还有一点零头冬瓜，整齐的都用在红烧肉末冬瓜上了，不能浪费了哈，用它和虾干一起煮汤喝很不错，汤水清淡鲜美，很适合这炎热的夏季食用。
食材配方
主料：
冬瓜
橄榄油
盐
虾干
料酒
鸡精
做法 共11个步骤
1.准备虾干
2.准备冬瓜
3.锅中加入清水倒入虾干
4.盖上大火烧开
5.加入适量料酒
6.加入冬瓜大火烧开
7.撇清浮沫
8.加入适量橄榄油
9.尝试味道加盐调味
10.加入适量鸡精调味后熄火
11.上桌
鲜虾冬瓜汤怎么做好吃 鲜虾冬瓜汤的做法大全
鲜虾冬瓜汤
这是一款十足的健康瘦身汤品。冬瓜不但含水丰富，热量极低，还可以润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满
食材配方
主料：
冬瓜
500g虾米
50g辅料：大葱
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.准备一块冬瓜。
2.把冬瓜挖成球，我把挖球剩下的冬瓜切了块。
3.锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出香味后，放入虾米翻炒。
4.出虾米的香味后，放入冬瓜。
5.放入清水，水量适个人喜好。
6.大火热开即可。
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